ක්රීම් චීස් ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් වියළි මුහුදු පැලෑටි නූල් වල සෑම විටම සකස් කර නැත. රෝල්ස් බත් බාහිර වන අතර, සාමාන්ය සුෂි-පොපී වැනි ඒවා ඉතා පහසු නොවේ. අඩුම තරමින් වරින් වර සුෂ්බි බාර්ස් වෙත පිවිසෙන සෑම අයෙකුටම දැකිය හැකි අතර ඒවා පවා රෝල් කරන ලදී. ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල් වඩාත් ජනප්රියයි. එහි ජනප්රියත්වය පහසුවෙන්ම කීම් චීස් ෆිලඩෙල්ෆියා සහ සැල්මොනවල ටෙන්ඩර් සංයෝගයෙන් උපන් විශිෂ්ට රසයෙන් පහසුවෙන් පැහැදිලි කළ හැකිය. බොහෝ විට වට්ටෝරු රෝල ෆිලඩෙල්ෆියා වෙනත් අමුද්රව්යවලින් සංකලනය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, අලිගැටපේර, එහි තෙල් සහ ටෙන්ඩර් අනුකූලතාවයෙන් රෝද රසය රතු පාටින් වැතිර ගනී. බොහෝ විට, එය පිලඩෙල්පියා නැවුම් බව රෝල් එක් එකතු හා පිපිඤ්ඤා සොයා ගත හැකි අතර, එහි ලබා ගැනීම නිසා එය වඩා ලාභදායී වේ. පිටත සහල් සහිත ඉවුම් පිහුම් වලදී නවීනතම සුසුසි මත පුහුණු කිරීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, විශේෂයෙන්ම ප්රතිපලය ඉතා රසවත් හා ඉතා අලංකාර වේ. කෙසෙල් චීස් පිහියෙන් ඇල්ලීම නිසා ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල් කපන විට සමහර දුෂ්කරතා පැන නගී. එමනිසා, පිහිය කලින් මුවහත් කළ යුතු අතර එක් කට්ටලයක් චීස්වලින් එය පිරිසිදු කර සහ සහල් විනාකිරි සමග තෙතමනය.
අමුද්රව්ය:- රතු සහල් සහල් 300 ග්රෑම්
- ලුණු කැලරි 250g
- මුහුදු පැලෑටි නෝරි 3 කෑලි.
- දුඹුරු සීනි 2 ෆොස්ෆේට්.
- විනාකිරි සහල් 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඇවෙකෝඩෝ 1 pc.
- පිපිඤ්ඤා 1 pc.
- ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් 100 ග්රෑම්
- පියවර 1 ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල් සැකසීම සඳහා ඔබට ඕනෑම මෘදු චීස් ක්රීම් චීස් භාවිතා කළ හැකිය. එමෙන්ම ඇවිකඩෝස්, පිපිඤ්ඤා, අඩු ලුණු සහිත සැමන් සහ නොරි ලෑලි ආදිය ගන්න.
- පියවර 2 ආරම්භ කිරීම සඳහා, සහල් 300 ග්රෑම් සහ දියර ජලයෙන් විනිවිද පෙනෙන බැවින් දියර ජලය සමග සේදීම.
- පියවර 3 සීතල වතුර 350 ml සමග බත් පුරවා, පියන වැසීමකින් තොරව උෂ්ණත්වයට ඉහළින් තාපය ගෙන එන්න. ඉන්පසු පියන වසාගෙන විනාඩි 12 ක් අඩු තාපය මත ආහාරයට ගන්න.
- පියවර 4 ගින්නෙන් බත් ඉවත් කර පියන විවෘත නොකර විනාඩි 10 ක් උයන්නට ඉඩ දෙන්න.
- 5 වන පියවරේ මේ අවස්ථාවේ, ඇදුම් - මිශ්ර 2 ෆොස්ෆේට් සූදානම් කරන්න. සහල් විනාකිරි, 2 ෆොස්ෆේට්. දුඹුරු සීනි සහ 1 ෆොස්ෆේට්. උණුසුම් ජලය. සීනි විසුරුවා හරින ලෙස සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 6 උණුසුම් බත් වලට ඇඳ පිළියෙල කිරීම සහ චොප්ස්ටික් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තරමක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 7 පිපිඤ්ඤා පිරිසිදු කරන්න, තීරු සහ තීරු කපා.
- පියවර 8 අළුෙතෝරා කපන ලද අළුෙතන් ඉවත් කිරීම සහ අතු ඉවත් කිරීම.
- පියවර 9 එකම පිදුරු සමග අලිගැට පේරක් කපා.
- පියවර 10 සැල්මොන් ෆිලේට් තුනී තහඩු බවට පත් කරන්න.
- පියවර 11 මාකිසු ආහාර චිත්රපටයක් තුළට ඔතා.
- පියවර 12 මාකිස් මත නොරි ලෑල්ලෙන් අඩක් තබා පැතලි ස්ථරය මත 0.5-0.8 සෙ.මී. ඝන සහල් තැබිය යුතුය.
- පියවර 13 බත් කපන ලද මාළු ප්රවේශමෙන් තබන්න.
- පියවර 14: ඌරෝව හැරී, සැමන් මැකී යනවා. Nori එක පැත්තෙන් අලිගැට පේර වල තීරු ගිහිල්ලා.
- පියවර 15 ඊළඟට පිපිඤ්ඤා තීරයක් සහ පිලඩෙල්පියා සිට පිහිනුම් චීස් පටියකින් සූතිකා මල්ල හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි බෑගය හරහා මිරිකා ගන්න.
- පියවර 16 මෘදු හා තදින් රෝල් ආවරණය කරනවා නම්, මාළු ඉහලින් වනු ඇත.
- පියවර 17 විනාඩි 10 ක් සඳහා රෝලින් ඉවත් වීමට සූදානම්. මෙම කොටසෙන්, ඔබ ෆිලඩෙල්ෆියා 6-7 රෝල් ලබා ගන්න.
- පියවර 18 කොටස් දෙකක් බවට රෝල් කපා, ඉන්පසු 2 හෝ 3 කෑලි. වාලි හා ඉඟුරු සමග රෝල් කරන්න.