ඉතින්, ඔබ නිර්මාතෘවරයෙකු වීමට තීරණය කළොත්, ඔබ එය දැනටමත් දැනටමත් දැනටමත් දන්නවා එය ශාක ආහාර මත පමණක් පදනම් වන ආහාර පද්ධතියක් වන අතර ඔබට මාළු කන්න හෝ මස් කන්න බැහැ. දැනටමත් මෙම පෝෂණ ක්රමය මිලියන 800 ක ජනතාව විසින් පරීක්ෂාවට ලක් කර ඇත.
Voltaire, Pythagoras, Seneca, Plato, Rousseau සහ තවත් බොහෝ අය ද අපට දැන සිටියහ. දැන් බොහෝ විට නිර්මාංශත්වය උරුම වන්නේ දෙමව්පියන්ගෙන්ය. බාල වයස් මට්ටමක සිට කුඩා ළමයින්ට මේ අවදානම දරාගනිමු.
Vegetarianism යනු සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වල අඩංගු වන ආහාර වර්ගයකි. මෙම වර්ගයේ පෝෂණීය බව පිළිබඳ මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය, බුද්ධිය වැඩිවීම සහ ජීවිත කාලය වැඩි කිරීම.
පෝෂණවේදීන් නිරන්තරයෙන්ම මිනිස් ජීවීන්ගේ හා එහි ගති ලක්ෂණ අධ්යයනය කරයි. සමහරුන් මස් අනුභව කරන විට, සමහර අය හොඳට දැනෙන්නේ නැහැ, සමහර අය ශාක නිෂ්පාදන වලින් ලෙඩ වෙනවා.
හැකි ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ ආහාරයට සුදුසු ආහාරයක් තෝරා නොගත යුතුය. පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්ය තත්වය හා වයස පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ.
එසේනම් නිර්මාතෘ විය යුතුද?
හැමෝම මෙයම තේරුම්ගත යුතුයි. නමුත් වෛද්යවරුන්ගේ උපදෙස්වලටද ඔබ සවන් දිය යුතුය. වයස අවුරුදු 30 ඉක්මවූ මිනිසුන්ට එය ඉතා ප්රයෝජනවත් බව සමහරු පවසති.
මෙම ජීවියා වර්ධනය වීමට පටන් ගෙන ඇති අතර, ප්රෝටීනට කුඩා ප්රමාණයකින් දැනටමත් අවශ්ය වේ. මස් කන්නන්ට පමණක් නොව, ඔබේ සිරුරට එය අවශ්ය බව, නිර්මාංශත්වය කරා යාම හොඳින් සිතා බලා ඇත.
ඔබ මේ ආහාර සමඟ හොඳට දැනෙනවා නම්, ශරීරය නිරෝගීයි, එවිට ඔබට එවැනිම කන්න පුළුවන්. එහෙත් ඔබ තීරණය කිරීමට පෙර, ඔබ නිර්මාංශ ආහාරයක සියලු වාසි සහ පරෙස්සම් විය යුතුය.
ඇමරිකන් විද්යාඥයින් තර්ක කරන්නේ, මස්, කිරි ගර්භයට පැමිණෙන කාන්තාවන්ගෙන් 99% ක ප්රමාණයක්, ශාක නිෂ්පාදන අනුභව කරන අය ගැන පැවසිය නොහැකිය. මෙයින් සියයට 8 ක් පමණ ප්රතිශතයක් පමණ වන බව ඔවුන් පවසති. වකුගඩු ආබාධ සහ 50% ක් මස් අනුභව කරන අතර ඒවා පමණක් ආහාරයට නොගන්නේ සියයට 15 ක් පමණි. මස් මාංශ ආහාරයට ගන්නා මිනිසුන්ගේ වයස අවුරුදු 3.6 ක් තරම් වයස්ගත වී ඇත. මස් කන කාන්තාවන්ට, පියයුරු පිළිකාව 4 ගුණයක් වැඩිය.
අපේ පෘථිවියේ සෑම 10 වැනි පුද්ගලයා විවිධ හේතු නිසා කන්නේ නැත. පලතුරු හා එළවළු සෞඛ්යය සඳහා හොඳයි, ඔවුන් සියල්ලම දන්නවා. ශරීරයේ ප්රමාණවත් ප්රෝටීන ප්රමාණයක් නොමැතිනම්, එය වෙනුවට එය ලබා දිය යුතුය.
Vegetarianism හි වාසි
- ශාකමය ආහාරවල සැලකිය යුතු ප්රමාණයෙන් අඩු මේද සහ කැලරි වල ඇති නිසා, අතිරේක පවුම් සමඟ සටන් කිරීමට කෘතිමවාදය උපකාර කරයි.
- එවැනි පෝෂණ පද්ධතියක් ශාකමය කෙඳි වලින් ආධිපත්යය දරයි. එමගින් අන්ත්රීයීය පෙරිස්ටිස් උත්තේජනය කල හැකි අතර, එමගින් එය සෑම අවස්ථාවකදීම නිෂ්ප්රභා කෙරේ. එමනිසා, මෙම ආහාරයේ අනුගාමිකයන් බඩේ වේදනාවෙන් පෙළෙන්නේ නැත.
- පලතුරු හා එළවළු සිරුරෙන් විෂ හා සිරප් ඉවත් කරයි, පරිවෘත්තීය වැඩිදියුණු කිරීම Vegetarians ප්රායෝගිකව දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය හා හෘද වාහිනී වලට මුහුණ නොදෙන බව පෙනේ. මෙම ආහාරය නිසා රෝගයට හේතු වන සියලුම බැක්ටීරියා මරා දැමිය හැකි ද්රව්ය අඩංගු වේ.
- එළවළු පළතුරු ජීවීන්ගේ ජීවය සඳහා අවශ්ය වන විවිධාකාර මූලද්රව්ය හා විටමින් වර්ග පොහොසත් වේ.
- එළවළු ආහාර පිසීම සඳහා, ඔබ ඔබේ සෞඛ්යයට එතරම් හානිකර වන ලුණු අඩු අවශ්ය නොවේ.
- එළවළු සහ පළතුරු අපට බලශක්තිය සපයන කාබෝහයිඩ්රේට බොහෝ වේ. නිර්මාංශත්වයේ අනුගාමිකයෝ වෙහෙසකර, ශක්තිමත්ව ජීවත් වෙති.
- ඔබ මස් කන්නේ නැත්නම්, ඔබට සෞඛ්යය පමණක් නොව ප්රීතිමත් සාමය සොයාගත හැකි බව මිහිරි රසයන් පවසනවා. ආහාර ගැනීම සඳහා කිසිවෙකු ඝාතනය නොකිරීමෙන් ඔවුන් විනෝදජනකයි.
එහෙත්, ප්ලස් සඳහා හැර, ශාකයේ ආහාර වේලට බොහෝ අඩුපාඩු තිබේ.
- ඔබ ආහාර සඳහා සමබර ආහාර වේලක් ලබා ගැනීමට ප්රටකා මස් හා මාළු ශරීරයට ඉතා වැදගත් වන ඇමයිනෝ අම්ලවලින් පොහොසත් වේ. ඔවුන් ආහාරයට නොගන්නේ නම්, පුද්ගලයෙකුට පෙනීම අහිමි හෝ සැලකිය යුතු ලෙස දුර්වල විය හැකිය.
- ශරීරයට අවශ්ය ප්රෝටීන් අවශ්ය බව, ශාක ආහාර උපකාරයෙන් විසඳාගත නොහැක. ඔබ තවත් ආහාර පරිභෝජනය කළ යුතු අතර එය වළක්වා ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත. මේ නිසා, ආහාර ජීර්ණ අවයව ඉක්මවා භාජනය වන බැවින්, නිදන්ගත රෝග ඇතිවිය හැක.
- ශාක සම්භවය පහළට වඩා සත්වයාටත් වඩා නරක ය. අර්තාපල් ප්රෝටීන් ශරීරය විසින් 62-68% කින්, කළු පාන් - 50-70% කින්, නමුත් මාළු හා මස් ප්රෝටීන් 98% කින් අවශෝෂණය කර ඇත.
- වසර 7 ක් පුරා දැඩි නිර්මාංශත්වයකින් පසු වෛද්යවරුන් විසින් පරීක්ෂාවට ලක් කරන ලද මීකා සැලකිය යුතු ප්රතිශක්තිකරණයකට ලක් විය. එමනිසා දරුවා මස් සහ මාළු හොඳින් වර්ධනය වන පරිදි, කිසිම අවස්ථාවකදී දරුවන්ට පෝෂණය නොකළ යුතුය.
- මිළෙන් වැඩිපුර ආහාර අනුභව කළ යුතු නිසා, ඔබේ අයවැය බොහෝ දුරට ඔබගේ අයවැයට පහර දෙනු ඇත. ඒ නිසා ඔබ මිළ අඩු නොවේ, වියළි අත්තික්කා, අන්නාසි, වියළි අත්තික්කා, ඇට වර්ග, වියළි ඇටවල සහ ඇග්රිකූස් පලතුරු කන්න.
- ඔවුන් කිසිවෙකු මරන්නේ නැති බව ගැන ආඩම්බරයෙන් ආඩම්බරයෙන් සිටින බව විද්යාඥයන් ඔප්පු කර ඇත.
- මස් ඇත්තෙන්ම කෑම කන්න අවශ්යයි, නමුත් මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකරයි, සහ නිර්මාංශිකයින් එය ප්රතික්ෂේප කරයි. මාළු පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන්, කැල්සියම්, මැංගනීස්, සින්ක්, පොස්පරස් සහ විටමින්, ඇත්තෙන්ම හොඳ සෞඛ්යයක්. ඇගේ අම්ල ඇදුම, අධි රුධිර පීඩනය, රූමැටික් ආතරයිටිස්, හෘද රෝග සහ වෙනත් රෝගවලින් ආරක්ෂා කරයි.
පුරාණ කාලයේ සිට අප විසූ වීජිතවාදය අප වෙත පැමිණ ඇති අතර එයට සහාය වීමට අවශ්ය අයට එය ඉගෙන ගත යුතුය. එහෙත් එවැනි පෝෂණ පද්ධතියකට මාරු වීම කළ යුතු බව සිතිය යුතුය.
ආරම්භකයින් සඳහා ඉඟි
හොඳින් සිතා බැලූ අය එවැනි ආහාරයක් තෝරා ගත් අය මෙම නිර්දේශ වලට සවන් දිය යුතුය:
- නිර්මාංශත්වය යනු සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන ප්රතික්ෂේප කිරීම පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පමනක් වන අතර, ඔබ මත්පැන් පානය කිරීම, මත්පැන් පානය කිරීම හා මත්පැන් භාවිතය නතර කළ යුතුය.
- ශාක සම්භවයක් ඇති ඉහළ කැලරි වටිනාකමක් සහිත ආහාර ගොඩක් පරිභෝජනය කිරීම සඳහා ඔබ කන්න යුතු මස් වෙනුවට අවශ්ය නොවේ. Zaorehov, මී පැණි සහ රනිල නිසා, ඔබ බර ලබා ගත හැක.
- විටමින් ඩී සහ බී 12 සෑම විටම ගන්න.
- ඔබගේ ශරීරයේ යකඩ සහ කැල්සියම් වල පැවැත්ම පවත්වා ගැනීම සඳහා සෑම විටම ඔබගේ සෝයා කිරි, හතු, ගෙඩි, තැඹිලි යුෂ, හරිත එළවළු, අම්බෙලිෆර් සහ රනිල කුලයට එකතු කරන්න. මෙම ප්රෝටීන්, ප්රෝටීන්, මිශ්රිත විටමින්, ආහාර කිරි, මස් සහ මාළු වෙනුවට ඔබට ආදේශ කළ හැකිය.
- Eatepo තරමක්, නමුත් බොහෝ විට එළවළු ආහාර ඉක්මණින් ජීර්ණය (නමුත් අස්ථි නොවන සංස්කෘතීන් පමණක්).
- පළතුරු සහ එළවළු හොඳ තත්ත්වයේ ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ඒවායින් පරිභෝජනයෙන් පමණක් සලාද කපා, එමගින් විටමින්ට වාෂ්ප වීමට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැත.
- මෙනුව හැකි තරම් විවිධාකාර විය යුතුය. ඔබ ආහාර දෙකක් පමණක් ආහාර නම්, සෞඛ්ය ගැටළු වලින් ඔබ ඉවත් කළ නොහැකි.
- සීනි වෙනුවට, මීපැණි සහ පළතුරු කන්න හොඳයි.
- හොඳ කෑම කන්න, ඒ නිසා එය වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය වනු ඇත.
- ශීත ඍතුවේ දී ශීත ආහාර කන්න එපා, අවම වශයෙන් ටිකක් තාපය වග බලා ගන්න.