උණුසුම් කන්නයේ සෞඛ්ය සම්පන්න හා උසස් තත්ත්වයේ ආහාරවලට අනුකූල වීම ඉතාම පහසුයි. ඕනෑම වෙළඳසැලක ඕනෑම වෙළඳපොළක දී ඔබට උයනේ සිටම කෙළින්ම පාහේ එළවළු හා පලතුරු මිලදී ගත හැකිය. ශීත ඍතුවේ දී එවැනි පාලන තන්ත්රයකට අනුගත වීම කොතරම් දුෂ්කර ද? ගිම්හානයේ දී ගිම්හාන කාලය තුළ ඔබ බෙරි සහ එළවළු ගබඩා කළ හැකි නම් - ඉතා හොඳයි. නොඑසේ නම්? ක්රමයක් තිබෙනවා. සීතල හා අළු ශීත කාලයේ දී, සෑම කෙනෙකුටම පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි සරල ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් ඇතිව ප්රතිශක්තිය නැවත ස්ථාපනය කිරීම හා පවත්වා ගෙන යා හැකිය. අපි කතා කරන්නේ ධාන්ය, රනිල සහ වෙනත් බීජ පැළයි.
සුප්රසිද්ධ ජෛව රසායන විද්යාඥ හා නොබෙල් ත්යාගලාභී ඇල්බට් Szent-György පුදුමයෙන් මෙසේ පැවසී ය: "ළමා වියේ සිට මම දුර්වලයි, වේදනාකාරීව සිටිමි. සෑම දිනකම බීජ පැල කොටසක් කන්න පටන්ගත් විට මම අසනීප වීම නවත්වන්නෙමි." ඔහු සිය ජීවිතයේ 70 වන අවුරුද්දේ බීජ පැළ කමින් පටන්ගෙන 93 හැවිරිදි විය. තිරිඟු පැළෑටි වර්ධනය වන 21 වන ශතවර්ෂයේ විලාසිතාත්මක නවෝත්පාදනයක් නොව, පැරණිම ක්රමයකි. මේ අනුව, චීනයේ, ටිබෙට් හා ඉන්දියාව යන ප්රදේශවල පුරාණ කාලයේ දී ධාන බෝග, සහල්, ගෙඩි, රනිල සහ විවිධ ඖෂධ පැළෑටි ප්රරෝහණය කිරීම ප්රචලිත විය. අපේ කලාපයේ පැළ ද ජනප්රියයි. අපේ මුතුන් මිත්තන් තිරිඟු බීජ පැළ කර ඔවුන් ඇවිදීමේ සංචාර සඳහා රැගෙන ගියා. ඉන්පසු විවිධ ජෙලි සහ කෝස්ට් ආහාර පිසීමට. බොහෝ දෙනා ඉංග්රීසි ජාතික යාත්රා කළමණාකරු ජේම්ස් කුක්ගේ ඉතිහාසය ගැන දැන සිටියහ. ඔවුන්ගේ කණ්ඩායම ඔවුන්ගේ මුහුදේ බෝංචි පැළෑටි ආහාරයට ගත් අතර එමඟින් මරණයෙන් වැළකී සිටියෝය. පසුගිය ශතවර්ෂයේ 40 ගණන්වලදී ප්රරෝහණය කළ බීජ වල ගුණාංග විද්යාඥයන් විසින් අධ්යයනය කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඉන් පසුව නෝර්වේ ජාතික වෛද්යවරයෙකු වන මෙග්මන් නම් පැළෑටියේ උපකාරයෙන් රෝගියාගේ ආමාශයේ රෝගියෙකු සුව කිරීමට සමත් විය. 1989 දී, තිරිඟු හා අනෙකුත් භෝග පැළෑටිවල පරිභෝජනය පිළිකාවක් සඳහා ප්රතිකාර ක්රමයක් ලෙස පිළිගන්නා ලදී.
පැළෑටි පැළෑටි ස්වල්ප 3 mm දක්වා කුඩා පැළ සමඟ ධාන්ය හෝ බෝංචි ලෙස හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැළ - එකම විටමින්, සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, නමුත් පරිසන්ධ කිරීම සඳහා ස්වාභාවික ආකාරයෙන්. ඒ සමඟම කැලරි 0 ක සහ සියයට සියයක් ප්රතිලාභයක්! බෝංචි හා එළවළුවලට වඩා ශරීරයේ සෞඛ්යයට වඩා වැඩි ප්රරෝහණ බීජ වැඩි බලපෑමක් ඇති කරන්නේ ඇයි? බොහෝ විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ඇති බව බීජ පැල වේ. ස්නායු පද්ධතියේ නිසි ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වන ක්රොමියම් සහ පොටෑසියම් ප්රරෝහණය කරන ලද ධාන්ය ගණනාවක් ඇත. එසේම, පළමු කදන් වෙඩි පෙර බීජ ප්රරෝහණය නම්, මෙම ක්රියාවලිය වඩා purer cholophyll ලබා දෙයි.
මීට අමතරව, මෙම පැළ ශරීරය ශක්තිමත් කරන අතර, ඔවුන් බාහිර අලංකාරය ආරක්ෂා කරයි. ප්රරෝහන අංශු අඩංගු වන මාධ්යයන් කොස්මෙටොනික් විද්යාව තුළ අගය කරනු ලබන අතර සම්ප්රදායික කීම් සහ සෙරමි වර්ගවලට වඩා විශාල ප්රමාණයේ අනුපිළිවෙලක් පිරිවැය. ඒවා ඖෂධීය ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, මෙම ඖෂධීය ගුණයෙන් යුත්, මෘදුකාරක, ගිනි අවුලුවන සහ මොයිස්චරයිසින් ක්රියාකාරීත්වයන් ඇත. සම පිරිසිදුව හා පෝෂණය, සිනිඳු රැළි, කොණ්ඩා ශක්තිමත් කිරීම සඳහා උපකාරී වේ.
ප්රශ්නයෙහි තාක්ෂණික පැත්ත අද දින සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණයට විශේෂිත වූ දැවැන්ත ගබඩාවලදී දැනටමත් ධාන්ය අස්වැන්න විකුණා ඇත. එහෙත් ඒවා තමන්ගේම ප්රරෝහණය කිරීම ඉතා පහසු ය. ප්රධාන වශයෙන්ම සම්පූර්ණ ධාන්ය මිලදී ගැනීමයි. ඔබ ඔබේ අතෙන් ධාන්ය මිලදී ගන්නේ නම්, විකුණුම්කරුගෙන් පළිබෝධවලින් රසායනික ද්රව්යවලින් ඔවුන්ට සලකන්නේ නැත. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු ගම්වැසියන්ගෙන් ධාන්ය මිලදී ගැනීම සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ. ඔබ ගමේ ඥාතීන් නොමැති නම්, වෙළඳපොළට යන්න, අසන්න, එකඟ වන්න.
ඔබ වහාම ශාක භාවිතා නොකළේ නම්, ඒවා ශීතකරණය තුළ තබන්න (අඩු උෂ්ණත්වවලදී ඒවා වඩා සෙමෙන් වර්ධනය වේ) සහ සිසිල් වතුරේ දිනපතා ඒවා සේදීම. හොඳින් සවි කළ පියනක් සහිත වීදුරුවක දී උෂ්ණත්වය +2 ° C උෂ්ණත්වයකින් තබා ගන්න.
වඩාත් පහසුම ක්රමය වන්නේ තිරිඟු බීම ලබා ගැනීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ධාන්ය රැගෙන ගොස් ක්ලෝරීන් තොරව සිසිල් ජලය පොඟවා ගැනීම සඳහා. පැය 3-5 පමණ. ප්රධාන දෙය ජලය තුළ බීජ අවුල් කිරීමට නොවේ. ඉතිං, ඔබ පැය 6 කට වැඩි කාලයක් තිරිඟු පිටත් කර හැරියහොත්, බීජ වැඩි සෙමින් වර්ධනය වනු ඇත, සමහර ඒවා ඉහළට නැගෙන්නේ නැත. ඔබ පැය 11-13 වඩා වැඩි කාලයක් ජලයට ධාන්ය ඇත්නම්, ඔවුන් නිසැකවම ප්රරෝහණය නොකෙරේ. තෙතමනය සහිත තෙතමනය ප්රමාණයේ වැඩි වීම නිසා ධාරිතාව තුනෙන් එකකට නොවැඩි විය යුතුය. උෂ්ණත්ව පාලන ක්රමය සැලකිල්ලට ගන්න. ධාන්ය අපද්රව්ය උෂ්ණත්වය 20-22 ක් පමණ වේ. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 19 ට අඩු නම්, ප්රරෝහන අනුපාතය අඩු වේ. එහෙත් උෂ්ණත්වය 25 ඉහළ උෂ්ණත්වය ඉහළ ගියහොත්, ධාන්ය පැසවීම ක්රියාවලියකට භාජනය විය හැකි අතර ප්රරෝහණය නොකෙරේ.
තිරිඟු වලට අමතරව, ඕට් සහ රයි වැනි බෝග ප්රරෝහණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් පහසුය. ඒවා අවට පරිසරයට ප්රියමනාප නොවන අතර වේගයෙන් වර්ධනය වේ. හණ හා සහල් ප්රරෝහණයට වඩා සංකීර්ණ වේ. ඒවා වඩා සෙමින් ප්රරෝහණය කර ඒවා වැඩි අවධානයක් අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස බත්, පැය 13-17 අතරතුර ජලය රඳවා තැබිය යුතු අතර, ඔබට අඳුරු සහල් වර්ධනය විය හැකිය. වඩාත් රසවත් හා පෝෂ්යදායී එකක් වන්නේ ඕට් සහ සූරියකාන්ත පැළෑටි. 10 සිට 11 දක්වා පැය 10 සිට පැය 10 දක්වා වල් පැලෑටි වල රඳවා තබාගනු ලැබේ. මෙම ඕට් ප්රරෝහණය කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම අරමුණු සඳහා විශේෂයෙන් අදහස් කරන විශේෂ ඔටම් ධාන්ය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වේ. දියර කිරි දියර කිරිවලට සමානයි.
විශේෂයෙන් තොරව සියලු දෙනා ප්රයෝජනවත් වන ස්ප්රේට්ස්, අම්බෙලිෆර්ඩ්. අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 30-40 විනාඩි ප්රමාණවත්, එය දින 2 දක්වා වර්ධනය වේ. හරිත පැහැැති අම්බෙලිෆර් පමණක් ප්රරෝහණය.
සීරියල් ප්රරෝහණය කරන්නේ කෙසේද
නිවසේ ධාන්ය ප්රරෝහණය කිරීම - ක්රියාවලිය සංකීර්ණ නොවන අතර විශාල උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ. බීජ පැල ලබා ගැනීමේ සමස්ත ක්රියාවලිය අදියර හතරකට බෙදිය හැකිය.
1. සූදානම් කිරීමේ අදියර
ඔබට අවශ්ය ධාන්ය සංඛ්යාව ගන්න. සාමාන්යයෙන් ධාන්ය 100 ග්රෑම් බීජ පැල 200 ග්රෑම් නිෂ්පාදනය කරයි. සුන්බුන්, කිරිඳි, හා හානි කළ ධාන්ය වර්ග ඉවත් කරන්න. පසුව, සීතල වතුර සමග බීජ පිළියෙළ කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, පෙරනයක් භාවිතා.
බීජ බීජ පොඟවා ගැනීම
මෙම ක්රියාපටිපාටිය සඳහා සුදුසු කෑම වර්ග ගන්න: විශේෂ බහාලුම් තිබේ, පැළෑටි බීජ පැළ, සරල වීදුරු භාජන, භාජන සහ තහඩු සුදුසු වේ. පොදුවේ ජලය තුළ බීජ පොඟවා ගැනීම. බීජ, බෝංචි හෝ ධාන්ය එක් එක් වර්ග සඳහා පොඟවා ගැනීම සඳහා කාලය පවතී. ප්රරෝහන ධාන්ය ප්රරෝහන සඳහා සුදුසු නැත - ඔවුන් මිය ගොස් ඇත, ඒ නිසා ඔවුන් ජලයෙන් ජලය බැස ගත යුතුය.
3. බීජ පිරිසිදු කරන්න
ඔබ බීජ පොඟවා ටික කලකට වරක් වතුරට නැගුණු පසු, ජලය ස්වල්ප වශයෙන් දියාරු කළ යුතුය. මෙය සිලින්ඩරයක් හෝ පෙරනයක් සමග මෙය කිරීම වඩා හොඳය. කෑම දී ඉතිරි වන බීජ සිසිල් ජලය තුළ හොඳින් සේදීම කළ යුතුය.
4. හැසිරීම
ස්වභාවික අන්ධකාරයේ ස්වභාව ධර්මය තුළ, ඔවුන් ස්වභාවික අඳුරේ වර්ධනය නිසා, ඔවුන් අවශ්ය පෝෂණය හා වාතය ලබා දී, පියනක් තදින් ආවරණය සහ අඳුරු, සිසිල් ස්ථානයක් තබා, ඔවුන් විශේෂ කෑමක් දී බීජ තෙත් කරන්න. විවෘත ආලෝකය තුළ බීජ වර්ධනය කිරීමට ඔබ තීරණය කළහොත්, දිගු කලක් නොපැහැදිලි කල නොහැකිය. පැළ ඉතා තරමක් තෙතමනය සහිත පරිසරයක සිටීම සඳහා, ආහාර පිසීමෙහි පහළ පතුලේ ඇති තට්ටුවක් වටා තෙත ගෑස් හෝ වෙනත් රෙදි කැබැල්ලක් දැමිය යුතුය. මෙම පටක සෙමින් ප්රේරිත බීජවලට තෙතමනය මාරු කරනු ලැබේ.
නිසි ලෙස බීජ පැල කවා කන්න
උදේ ආහාරයට ගැනීමෙන් බීජ හා බීජ ප්රජනනය කළ හැක. රාත්රී ආහාරයෙන් පසු රාත්රී ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ රාත්රි ආහාරය ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම් රාත්රී ආහාරය නින්ද නොතබන්න. පැළ සිටුවීම සඳහා උත්තේජක ද්රව්ය බොහොමයක් අඩංගු වේ. පරිපූර්ණ උදෑසන ඇපල්, මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි, යෝගට් සහ පැළෑටි මිශ්රණයකි. ඔබ "ජීවත්" ආහාර ගැනීමට පුරුදු විය යුතුය.
සලාද, ගෘහ චීස්, යෝගට් හා හොඳින් කලවම් කිරීම සඳහා 1-2 ෆොස්ෆේට් දමන්න. එය ප්රභේද දෙකක බීජ හෝ බීජ (උදාහරණයක් ලෙස හණ හා සූරියකාන්ත, අම්බෙලිෆර් සහ මුං බෝංචි) වර්ග 2 ක් තුළ මිශ්ර වී ඇති අතර ඒවා සෑම මාස කිහිපයකට වරක් මෙම සංයෝජනය කරති. මාස 2 කට පසු මෙම පැළෑටි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, ඒවායේ ප්රමාණය දිනකට 3 හැදි (වැඩි කිරීමට ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 80 ට සමාන) පමණ වැඩිවිය හැකිය. කෙසේ වෙතත් විශාල දෛනික කොටසක් ශරීරයේ ප්රයෝජනය සඳහා නොවේ.
තාපාංක වැඩ වලදී ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය සැලකිය යුතු මට්ටමකින් අඩු කර ගත හැකි අතර, එය උණුසුම් තැටිවල දිරාපත්ව ඇති ධාන්ය දැමීම අවශ්ය නොවේ.
එය එකවර විවිධ පැළ වර්ග වර්ධනය කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ - ධාන්ය හා රනිල කුලය, සහ පසුව මිශ්ර, ලිනන් හෝ ඕනෑම එළවළු තෙල් සමග වත්. වියලන ලද තිරිඟු පිටි පිටි සෑදීමට පෙර කෝපි ඇඹරුම් යන් තුළ බිහිවිය හැකි අතර මෙම කුඹුර සීතල කෑම පිරවිය හැකිය. එවැනි පිටි සිට ඔබට සූදානම් කළ හැකි හා පානය කරන්න: සීතල වතුර වීදුරුවක් අඩක් වී, පැළේ සිට පිටි පිටි 1 තේ හැන්දක, පැණි 1 tablespoon හා ක්රීම් අර්ධ කෝප්ප එක් කරන්න.