ලුණු දැමූ මැකරල් මෙම වට්ටෝරුව විශිෂ්ට ලුණු සහිත මාළු නිපදවන අතර එය සුපිරි සැණකෙළිය අතරින් උත්සවය සඳහා සුදුසු ස්ථානයක් හිමි වේ. මැකරල් මද අස්ථි, ටෙන්ඩර් සහ රසවත් නොමැතිව විටමින් බී 12 හි පොහොසත් මස් (16.5% මේද දක්වා) ඇත. කොත්තමල්ලි, අබ සහ ලාඕරල් කොළ සමග මේ ආකාරයෙන් ලුණු දැමූ අතර, මැකරල් සතුව ඉතා රසවත් නොවන රසවත් සුවඳක් ඇති අතර එය සැන්ඩ්විච් සහ සලාද සෑදීමට ද යොදා ගත හැකිය. මම නිර්දේශ කරනවා, එය ඉතා රසවත්!
අමුද්රව්ය:- මැකරල් 1 pc.
- ලුණු 1.5 තේ හැදි. l.
- සීනි 0.5 තේ හැදි. l.
- බේ කොළ 1 pc.
- කෝරිඩර් වියළි 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- අබ ඇට 5 ග්රෑම්
- බීජ 5 සෙ.මී.
- පියවර 1: වියළි ලුණු වගාව සඳහා මැකරල් සකස් කිරීම සඳහා, අප විසින් නැවුම්-ශීතකළ හා පෙර-ප්රතිරෝධක කළ මැකරල්, විශාල ලුණු ලුණු (සාමාන්ය ලුණු වෙනුවට), සීනි, බේ කොළ, අබ ඇට (සරුරු සහ කළු), වියළි කොත්තමල්ලි, ආහාර චිත්රපටය අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 කොත්තමල්ලි හා අබ ඇටයක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 3 අපි කුළුබඩු අරන්.
- පියවර 4 අපි ලුණු, සීනි, බේ කොළ (කෑලි පෙර එය අල්ලාගන්න) හා මිශ්රණයක කුළුබඩු මිශ්ර කරන්නෙමු.
- පියවර 5 මැකරල් හිස, වරල් හා කඩදාසි කුඩු කපා ඇතුළත සීතල ජලය සෝදා පිරිසිදු, සේදීම. අපි ආහාර පටලය මත මාළු කැස්කස් වර්ග ව්යාප්ත කරමු.
- පියවර 6: සියලු පැතිවලින් මත්පැන් ඇතුලත අමතක නොකළ මත්පැන් සමග පෙර සූදානම් කර ඇති මැකරල් ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 7 දැන් වාතයේ කිසිදු වායු නොමැති බව බිය නිසා, ආහාර තට්ටුවේ මාළු තරමක් තදින් හා තදින් තදින් ආවරණය කර ඇත. අපි අපේ මාළු ශීතකරණයට අඩුම තරමින් දින 2 ක්වත් යවනවා. මේ කාලය අතරතුර, ලුණු ටිකක් පොටෑටා, ඉතා සුළු ප්රමාණයක් දියරයක් සෑදී ඇත.
- පියවර 8, චිත්රපටය සිට මාළු මුදා හැරීම, ශීත කළ ජලයෙන් කුළුබඩු හා ලුණු මුදා හරින්න, කඩදාසි තුවායක් පිස, කෑලි කපා, බඳුනක දමා, කැඩුණු කොළ හෝ ළූනු ඉසිය යුතු ය. ඉතා රසවත්!