- ස්ට්රෝබෙරි 300 ග්රෑම්
- බිත්තර සුදු - 2 කෑලි
- තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්
- වැනිලා සීනි - ග්රෑම් 15 යි
- පොල් කපනය 100 ග්රෑම්
- සීනි වැලි - 190 ග්රෑම්
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්
- ක්රීම් 30-33% - මිලිලීටර් 500 කි
මුලින්ම අපි ශීතකරණයෙන් ස්ට්රෝබෙරි ලබා ගන්නෙමු - එය ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. ඔබ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කරන්නේ නම් - මෙම පියවර අපහසු වේ. මේ අතරතුර, කුඩු වල අනුකුලතාවය සඳහා පොල් කපනයන් කපන්නට අවශ්ය වේ. සීනි සමඟ ඝන පෙණ දක්වා විහිදුවීම. මෙය විනාඩි 7-8 ගත වේ. දැන් මන්දගාමී වේග මිශ්රකයක් ප්රෝටීන් ස්කන්ධය, පොල් කපන සහ 2 හැදි. තිරිඟු පිටි. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං ෙට්න් ආවරණය කරමු. බේක් පත්රය මත පොල් පිටි ගුලිය බෙදාහරින්න. උඳුන තුල ඇනූ දැමීම, අංශක 90 ක් පමණ උනුසුම් කිරීම (මෙය ටයිපෝ එකක් නොවේ - සැබවින්ම එවැනි කුඩා උෂ්ණත්වය), 40-60 විනාඩි. ඇනූ වියළි විය යුතුය. එය දුඹුරු කබොලකින් ආවරණය වන විට වහාම එය ඉවත් කරන්න. ජෙලටින් නිවාගත් ජලය අඩක් කෝප්පයක් තුළ පොඟවා ගැනීම. පැය භාගයක් අත හැරන්න. ස්ට්රෝබෙරි හාවා පිරිසිදු කර ඇත. ජෙලටින්ට ස්ට්රෝබෙරි හා වැනිලා සීනිවලින් අඩක් එකතු කරන්න. ජෙලටින් ද්රාවණය වන තෙක් පහත් තාපය මත මිශ්රණය උණුසුම් කර පසුව තාපය ඉවත් කර ශීතකරණය තුළ සිසිල්. දැන් අපි ක්රීම් කරන්නම්. ක්රීම් ඉහළ සාස්පේන් බවට වත් කරන්න. මෙම බඳුන විශාල සෝස්පේන් බවට පත් කරන්න. අයිස් පොහොර විශාල පානයක් බවට පත් කරන්න. ඒ අනුව ක්රීම් පන්ක් සීතල වතුරේ සාස්කැපයක් තුළ පාවී යනු ඇත. දැන් මික්සර් සමඟ, ක්රීම් කසන්න පටන් ගන්න: මිනිත්තු 1 ක වේගයෙන් වේගය, පසුව තවත් 5 විනාඩි - මැද. අපි ශීතකරණය තුළ ක්රීම් සිසිල් කරමු. 10-15 විනාඩි, ජෙලටින් දැනටමත් තරමක් ඉදිමී ඇති නමුත්, තවමත් ජෙලි බවට හැරී නැති විට, අපි ක්රීම් සමග ස්ට්රෝබෙරි ජෙලටින් ස්කන්ධය මිශ්ර. දැන් ස්ට්රෝබෙරි කුළු බඩු කෙලවරේ කේක් පිටත බෙදා හරිනු ලැබේ. ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි පිටි 2 හැදි සමග මිශ්ර. සීනි, ගිනි තබා, ඝන ජෑම් ආහාර පිසීමට. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තදබදය සිසිල් වන අතර සෝෆ්ලයි හරහා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. අපි රාත්රියේදී ශීතකරණයක් තුළ රැඳී සිටීමට පයිඩ් පිසූවෙමු. උදෑසන, විශේෂ අච්චුවක් භාවිතා කරමින්, අපි කේක් කපා ලස්සන හදවත හැඩැති කේක් බවට කපා. ඉවරයි! :)
මෙහෙකාර සේවය: 20