මත්ස්ය පැකට්වල ඇති දේපළ හොඳ සෞඛ්ය සංරචකයක්. මාළු සත්ව සම්භවයක් ඇති සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. එය මූලිකව ප්රෝටීන් වලින් සමන්විත වන අතර, හීන මාංශවල කොලෙස්ටරෝල් වලින් අඩක් ඇත. මිනිස් සිරුර තුළ මාළු මස්වලට වඩා බොහෝ ජීර්ණය. ඒ සමගම මාළු පාන් හෝ අර්තාපල් අවශ්ය නොවන ආහාර, පෝෂ්යදායී ආහාර, සහ ස්වයං-ප්රමාණවත් ආහාර අඩු කැලරි.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
අක්ෂි මාළු පරිභෝජනය හා දෘෂ්ටි තත්වය අතර සබඳතාවයක් ඇති බව අක්ෂි වෛද්යවරුන් සොයාගෙන ඇත. ඔබ සතියකට වරක් මාළු පරිභෝජනය කරන විට, වසර 60 කට පසු දර්ශනය අහිමිවීමේ අවදානමෙන් අඩකටම. ඉස්කිකියේ නිදර්ශකයේ මාළු හා හෘද අතර සම්බන්ධතාවක් පවතී. ඉස්කැනෝස්, විශේෂයෙන්ම සත්ව ආහාර පෝෂණය කරන ලද, මුල්ම වයස් සීමාවට ආබාධයක් ඇති වූ අතර ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් හා මේද ප්රමාණයෙන් විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ අතර එළවළු, පළතුරු සහ හරිතයන් කන්නේ නැත. ඒ අතරම, ඉස්නාමියෝගේ යාත්රා සහ හදවත විශිෂ්ට තත්ත්වයේ විය. මෙම සොයා ගැනීමෙන් පසු මාළු හා මාළු තෙල් හෘද රෝග මර්ධනය කිරීමේ නියෝජිතයා ලෙස දැඩි ලෙස යෝජනා විය. රුධිර නාල හා හෘද සඳහා ප්රයෝජනවත් ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු බොහෝ නිෂ්පාදන නොවේ. Hca දී, ඔවුන් අතිරික්ත අඩංගු වන අතර, ඊට අමතරව, එය A, D, E, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් හා සෙලේනියම් කාණ්ඩවල විටමින් පොහොසත් ය. මෙම කණ්ඩායමෙහි විටමින් වර්ග සත්වයන්ගෙන් සොයා ගත හැක, නමුත් එහි ප්රමාණය අඩුය. සාමාන්ය පරිවෘත්තීයතාවය සඳහා, මෙම විටමින් ඉතාම වැදගත් වන අතර, මිනිස් සිරුරෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා උපකාර වන අතර පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා අත්යවශ්ය විට විටමින් A සහ ඊ ඉතා වැදගත් වේ.
විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග
මාළු කේක්, මේද-ද්රාව්යමය විටමින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදන පමණයි. විශේෂයෙන් කොකෝවා අක්මාව තුළ අඩංගු වේ.
හකීය මස්, හයිඩ්රජන්, අයඩීන්, තඹ, මැංගනීස්, සින්ක් වැනි ඛනිජ ද්රව්ය අඩංගු වේ. මුහුදේ මසුන්, මිරිදිය හැරුණු විට, ඔවුන්ගේ ශරීරයේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි වල ප්රතිකාර වල දක්නට ලැබෙන ලක්ෂණ කිහිපයක් (යකඩ, ෆ්ලෝරයිඩ්, ලිතියම්, බ්රෝමීන්) එකතු කරති.
මලකඩවල ඛනිජමය ද්රව්යවල එවැනි පොහොසත් මිටියක් සහිතව, එය මිනිස් සිරුරේ පරිවෘත්තීය නියාමනය සහතික කරන නිෂ්පාදන ගණනාව පළමුවෙන් තබා ඇත.
ඩයට්
මේ සියලු මාළු වර්ග විද්යාඥයින් සහ වෛද්යවරුන් විසින් විවිධාකාර ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා පෙළඹේ. කිරීටක හෘද රෝග සහ හෘදයාබාධ ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා සතියකට ආහාර වේලක් කුඩා මසකට කුඩා මසුන් කන්න.
ප්රතිඵලය නිවැරදි කරන්නේ කෙසේද?
මාළු කේක් ඉතා ඉක්මණින් සිය වටිනා දේපළ අහිමිවී යන අතර, එය බඩේ ඇතුළත පසුව සිදු වේ. එය අනුභව කිරීමෙන් පසුව මසුන්ගේ ප්රයෝජනවත් දේ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, ප්රතිඔක්සිකාරක භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. සරලතම ක්රමය වන්නේ විනෝද වීමට පමණක් නොව, ලෙමන් යුෂ මිරිකා මිරිකා ගැනීමටත්, වටිනා තෙල් වර්ග ආරක්ෂා කිරීම සඳහාත් වේ. ලොම් ආලේපයක් යටතේ හුරුල්ලන් සූදානම් විට, එය නොගැඹුරු එළවළු තෙල් සමග වත් කළ යුතුය, මෙය විටමින් E ශක්තිමත් ප්රෝටොක්සිඩන්ට් පොහොසත් මූලාශ්රය. වඩාත් යෝග්යය, මේදය මාළු තාපය පිරිමැසීමෙන් තොරව අමු හෝ ලුණු අනුභව කළ යුතු ය. එහෙත්, ඔබ කන්නේ නම් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට, ඇගේ ටෙන්ඩර් ප්රෝටීන් දිගු රත් කිරීමක් නොපෙනේ. මිනිත්තු 15 ක් පානය කිරීම හෝ ආහාර පිසීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. මස් පිසූවා නම්, එය ඉතාම දිගු වේලාවක් සඳහා පිසූ විට, ඒ සියල්ල අවහිර වන පරිදි, පළමුව එළවළු සිට සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීම, පසුව එය ඒ සඳහා සකස් කර ඇති කෑලි එක් කරන්න. හොට් ඉතා අර්තාපල් හා කෝකීන් ඉතා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වලින් කසාය කැමතියි. ඔහු කළු ගම්මිරිස්, ළූණු, විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ මෙන්ම සුදු වයින් වලට කැමතියි.
කේක් මාළු කේක්
ස්පාඤ්ඤ විද්යාඥයින් බොහෝ මුහුදු මත්ස්යයන්ගේ මාංශපේෂි අධ්යයනය කර අධ්යයනය කිරීමෙන් සොයාගෙන ඇති පරිදි ප්රයෝජනවත් ඔමෙගා 3 අම්ලයේ විශාලතම සාන්ද්රණය ඇත්තේ මත්ස්යයන් තුනක් (කොකුන්, සැමන්, පින්ගෝරු) පමණි. නිරෝගීව තබා ගැනීම සඳහා අපගේ ශරීරය ඔමෙගා-3 සහතික කර ගැනීමෙන් නිරන්තරයෙන් කුළු බඩු, සැමන් සහ පින්ගොරාස් ආහාරයට ගැනීමෙන් උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මෙහි හෙක්ටෙයාර්ගේ ගුණාංගය වන අතර, එය සෑම කෙනෙකුටම සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. ඔමේගා-3 හිඟය නිසා අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව, හෘද රෝග හා ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ, අවපාතය.
මාළු මස් කේක්
මත්ස්ය කේක් යනු මත්ස්ය සම්පත වන අතර, මාලු මාළුවාගේ නියෝගයට අනුව. එහි මස් ප්රධාන වශයෙන් ආහාර පෝෂණය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන්, කේක් වල දිග සෙන්ටිමීටර් 20 සිට. එහි පිටුපස ඇති අළු පැහැති කළු පැහැයක් ඇති අතර, උදර හා පැති දෙකට රිදී වේ. සාප්පු වල සාමාන්යයෙන් ශීතලන ලද ෆිලේට් හෝ මළකඳන්වලින් විකුණනු ලැබේ. එය ඉක්මනින් ක්ෂණිකව නිරාවරණය වේ.
එබැවින්, ශීත කළ මාළු මිලදී ගැනීමෙන් පසු, ඔබ පරෙස්සම් විය යුතු අතර, මත්ස්යයා ද්විතියික අධිශීතකරණයට ලක් නොකරන බවට වග බලා ගත යුතුය.
මාළු කේක් තවමත් ජෙලිෆිෂ් ලෙස නම් කර ඇත, එය අඩු මේද මස් නිසා ජනප්රිය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. කෙසේවෙතත්, එහි ආහාර ගුණාංග නිසා පමණක් නොව, අපගේ මානසික හැකියාවන් සහ පෙනුම කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා එය අත්යවශ්යය.
මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විශ්මයජනකයි. කෙසේ වෙතත්, රුසියාවේ, කේක් ටිකක් අගෞරවයක් වන අතර අඩු ශ්රේණියේ මාළු ලෙස හැඳින්වේ. සෑම දෙයක්ම සෑහෙන හේතුවක් නොවන බව පෙනී යයි. ඔබ කිසිවක් නොකරන්නේ නම්, ආහාර පිසීමෙන් පසු ආහාරයට තරමක් තියුනු සුවඳක් ඇත. එහෙත් මෙම කරදරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන වට්ටෝරුවකි.
වට්ටෝරුව
බිත්තර වයින් වත් කර දමා ඉවරයි. කැරට් සහ ලූනු බුගල් ගම්මිරිස් එකතු කරයි. හාවා පාහේ සූදානම් වන විට, ලුණු දැමූ එළවළු ඉසිය යුතු ය. එවිට මාළුවලට ටිකක් හරිත (ඩිල්, parsley, කොරියර්), ගම්මිරිස් ටිකක් සහ ලුණු දැමිය හැකිය. එවිට මෙය පියනක් සහිතව ආවරණය කරයි. සූදානම් මිරිකා සුදුළූණු විනාඩි කිහිපයකට පෙර. අපි මත්පැන් ටිකක් ඉස්සරහට තියාගන්නවා. හැම දෙයක්ම සූදානම්.
මාළු ආදරේ කරන අයට ඔවුන්ගේ සාමකාමී හැසිරීම මගින් අනුමාන කළ හැකිය. ඔවුන් සොරකම් කිරීමට හා ප්රචණ්ඩත්වයට කැමති නැත. හැමවිටම හොඳ මනෝභාවයක් ඇත. මේ සියල්ල මිනිස් ශරීරයෙන් නිෂ්පාදනය වන සෙරෙතොනින් නිසා මසුන්ට ස්තුති වේ.