- ලොකු බිත්තර සුදු - 4 කෑලි
- ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් - - රස
- සම නැතිව tilapia ෆිලට් - ග්රෑම් 450 (තීරු කපා)
- කහ කෝන් පිටි - 1 කුසලාන
- පිටි - 1/2 කුසලාන
- එළවළු තෙල් - 1 වීදුරු
උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 120 ට උනු. ඇලුමිනියම් තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රය රේඛනය කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, ලුණු තේ හැඳි 2 ක් සහ ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක, මත්ස්යයන් එකතු කරන්න. වෙනත් විශාල පාත්රයේ, ඉරිඟු පිටි සහ පිටි මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. පොහොර මිශ්රණයෙන් ඉවතට විසිරී යෑමට ඉඩ සලසා දීම බිත්තර මිශ්රණයෙහි මාළු කපා දමන්න. විශාල කබලෙන් ලිපට මධ්යම තාපය මත තෙල් උණුසුම්. ෆ්රයි මාළු රතු දුඹුරු දක්වා මිනිත්තු 4 ක සිට විනාඩි 4 සිට 6 දක්වා රතු පාටින් යුක්ත වේ. මසුන් ඉක්මණින් දුඹුරු නම් තාපය අඩු කරන්න. අවසානයේ මසුන් ගොඩබෑමේ තැටියක දමා උණුසුම් තබා ගැනීමට උඳුන තුල තබන්න. කෙචප් සමඟ මාළු සැරසිලි සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4