තමන් විසින්ම ප්රෝටීන ප්රෝටීන් සාන්ද්රණය ඉතා ඉහල ජීව විද්යාත්මක හා පෝෂණ ගුණයක් ඇති ප්රෝටීන් සාන්ද්රණයකි. ප්රෝටීන යනු ක්රීඩා පෝෂණයක නිෂ්පාදනයකි. බර වැඩි කර ගැනීම සඳහා ඔවුන්ගේ වර්ග විශාලයි. ඕනෑම විශේෂඥයෙකු ඔබට පවසනුයේ බර වැඩි වීම සඳහා පේශිවල ප්රමාණය වැඩි කිරීමට අවධානය යොමු කිරීමයි.
ප්රෝටීන වල බලපෑම කුමක්ද?
ශරීරයේ ඇති අතිශයින්ම වැදගත් ප්රෝටීනයකි, ප්රෝටීන් බොහෝ කාර්යයන් ඉටු කරන බව රහසක් නොවේ. ප්රායෝගිකව මිනිස් සිරුරේ සෑම දෙයක්ම ප්රෝටීනවල විවිධ ව්යුහයන්ගෙන් සමන්විත වේ. මාංශ පේශි සඳහා වන අතර, එම නිසා, ප්රෝටීන් සඳහා ප්රෝටීන ද්රව්යයකි. ක්රීඩා මෙනුව තුළ ප්රෝටීන විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වේ. විවිධ භෞතික පැටව් සමඟ මාංශ පේශිවල ප්රෝටීන් ව්යුහය විනාශ වේ. එබැවින් අධික ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වයකින් පසු ප්රෝටීන් අහිමි වූ මාංශ පේශි ව්යුහය නැවත පිහිටයි.
තම ශරීරයට ඇතුල් වන ප්රෝටීන මාංශ පේශි වැඩි කිරීමට සෘජුවම භාවිතා නොකෙරේ. ශරීරය තුලට ශරීරයට ඇතුල් වන විට, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ දිරවන අතර, ශරීරයට අවශ්ය ප්රෝටීන සෑදීමට යොදා ගන්නා ඇමයිනෝ අම්ල වලට බෙදී ඇත. බර ලබාගැනීම සඳහා ප්රෝටීන් පුද්ගලයෙකුට සරලව අවශ්ය වේ.
ශරීර බර ලබා ගැනීම සඳහා ප්රෝටීන
ප්රෝටීනවල ප්රෝටීන තෘප්තිමත් කිරීමට ප්රෝටීන තුළ මිනිස් ශරීරයේ සියලු අවශ්යතාවන් මහත් භෞතික ප්රථිපලයක් අත් විඳිනවා. පර්යේෂණයට අනුව, මුළු දෛනික පරිභෝජනයෙන් අවම වශයෙන් 30% ක් ප්රෝටීන් විය යුතු අතර බර කිලෝග්රෑමයකට ප්රෝටීන් 2-4 ග්රෑම් ට වඩා අඩු විය යුතුය. සාම්ප්රදායික ආහාර නිෂ්පාදකයන්ගේ උපකාරයෙන් ලබාගත නොහැකිය. මීට අමතරව, විශාල නිෂ්පාදන ප්රමාණයක් ශරීරය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම දිරා නැත. ප්රෝටීන විශේෂ දක්ෂතාවයෙන් ක්රියා කරන අය සඳහා (විශේෂයෙන් මලල කී්රඩකයන්, ආදිය ආදිය) විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත. ප්රෝටීන සැලසුම් කරනුයේ බර හෝ, ඒ වෙනුවට, මාංශ පේෂක වේ. මෙම පෝෂණ අතිරේක ඉතා පහසුවෙන් හා ක්ෂණිකව අවශෝෂණය කර ඇති අතර, ප්රතිසාධනය කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා දායක වේ. මීට අමතරව, බොහෝ වර්ගවල ප්රෝටීන වර්ග ලබා ගත හැක්කේ විශේෂ තාක්ෂණයෙන් පමණි.
බර වැඩි වීම සඳහා ප්රෝටීන ප්රධාන වර්ග මොනවාද?
ප්රෝටීන් අතිෙර්ක සංඝටක අතුරින් වඩාත් ජනප්රිය සංඝටකයක් වන්නේ සීනි ප්රෝටීන්. ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන් සමඟ සසඳන විට මෙම ප්රෝටීනය BCAA ඇමයිනෝ අම්ල ඉතා පොහොසත් වේ. අනෙකුත් සම්පූර්ණ ප්රෝටීන වලට සාපේක්ෂව විකෘති ප්රෝටීන් බෙහෙවින් ඉහල ප්රතිශතයක් ඇති අතර, අවශ්ය හැකි ඉක්මණින් ඇමයිනෝ අම්ල මාංශ පේශි වෙත සැපයිය හැකිය. භෞතික ක්රියාකාරකම් අවසන් වීමෙන් පසුව නින්දෙන් පසු ශරීරය සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම අවශ්ය වේ.
කැසින් යනු සංකීර්ණ ව්යුහයක් සහිත ප්රෝටීනයකි. මෙම ප්රෝටීන් නිපදවන එන්සයිමවල බලපෑම යටතේ කිරි ඝණවීමෙන් නිපදවේ. සිරුර තුළ කැසිඩින් කිරි ස්කන්ධයක් සාදයි. එය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ දිරාපත් වී ඇති අතර, ඇමයිනෝ අම්ල දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ශරීරය සැපයීම. බර වැඩිවීම සඳහා මෙම වර්ගයේ ප්රෝටීනය නින්දට පෙර ගත කළ හැකි අතර එය ශරීරයේ තරමක් දිගු පෝෂණය සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
කිරි ප්රෝටීන් කැස්ලින් (80% ක් පමණ) හා සෝයා (20% ක් පමණ) ප්රෝටීන මිශ්රණයක් වේ. ඔවුන්ට කිරි කාබෝහයිඩ්රේට එකතු කරනු ලැබේ.
ප්රෝටීන ප්රෝටීන ලෙස බිත්තර ප්රෝටීන් සැලකිය හැක. එයට සාපේක්ෂව අනෙකුත් ප්රෝටීන වල අගය තීරණය වේ. බිත්තර ප්රෝටීන් අතිශයින්ම ජීර්ණය.
සෝයා ප්රෝටීන් ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතියේ ඉතා හොඳින් සමතුලිත ප්රෝටීන් වේ. එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ රුධිරයේ අඩු වීම හා අත්යවශ්යයි. මෙම ප්රෝටීන් වර්ග කිරි ආහාරයට නොඉවසිය නොහැකි අය සඳහා විශිෂ්ටයි. සෝයා ප්රෝටීන් ප්රමාණාත්මක මාත්රාව ඉතා අධික ලෙස සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අධික ලෙස බඩවැල් මත බඩවැල් මත ඉතා සෘණාත්මකව බලපාන බව විශ්වාස කෙරේ.
කොලැජන ප්රෝටීන් ප්රෝටීන පටක, සන්ධි, ලිංගේන්ද්රයන්, සම හා අලුත්වැඩියා කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රශස්ත ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය ඇති ප්රෝටීන් සහ සාමාන්යයෙන් ප්රෝටීන් මිශණ සඳහා අතිරේක වශයෙන් භාවිතා වේ.
ඉහත ප්රෝටීන බර වැඩිවීම, පේශි පටක අලුත්වැඩියා කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. එහෙත්, මෙම බර භාණ්ඩ බර අධික භෞතික ක්රියාකාරිත්වයේ යෙදෙන අයට මෙම නිෂ්පාදන සුදුසු බව ඔබ දැනගත යුතුය.