ඇපල් යනු රුසියාවට පමණක් නොවෙයි. අපි "පලතුරු පිදුරු" කියන විට, අපි හැම විටම සෑම විටම ඉඟුරු අඹරාගන්නවා. ඇත්ත වශයෙන්ම අපි අපනයනය කරන ලද හිස ඇපල් හෝ ඇපල් මත පදනම් වේ. පළමුව, අමුද්රව්ය සෝදා සෙමෙන් විශේෂිත උපකරණ තුළ සම්රැත වී ඇති අතර, එය උසස් තත්ත්වයේ බ්ලූමෝරයක් පිළියෙල කරයි. උෂ්ණත්වය 85 ° C මෘදු උෂ්ණත්වයකදී, ඇපල් විශාල ප්රමාණයේ අංශු 1 ක් තරම් විශාල අංශු වලට යට වී ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය මෘදු, ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් සහ පසුව ස්ථූලී නොවී ඇත. උණුසුම් ස්වරූපයෙන් එය කෑන් හා විෂබීජහරණය කර ඇත. ගණිතඥයින් පවසන පරිදි, දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ඉස්මක් ලබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය හා ප්රමාණවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, විවිධ හේතු නිසා නිෂ්පාදකයන්ට වට්ටෝරුව සහ ක්රියාවලි මෙහෙයුම් ක්රියාවලිය සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කරයි.
පිරිසිදු ඇපල් මැටි කළ අර්තාපල් ඉතා රසවත් වර්ග වලින් රසවත් වනු ඇත. එහෙත් බොහෝ විට පළතුරු අශෝභන, මිළ අඩුයි ("ඇඹරීම හා නොහැරීම" යන ප්රතිපත්තියට අනුව). මෙම අවස්ථාවේ දී, සීනි හෝ පැණි රසකාරක අවශ්ය වුවහොත් එසේ නොමැති නම් සුමුදු වේ. විවිධ වර්ගයේ විවිධ වර්ග සඳහා ඇප්රිකට්, පිසිනු, කෙසෙල්, වියළි මිදි යොදයි ඇපල් පදනම වෙත හඳුන්වා දෙනු ලැබේ ... සාමාන්යයෙන් මුළු ස්කන්ධයෙන් 15-20% ට වඩා වැඩි නොවේ. ළදරු ආහාර දී, ඔබ පිෂ්ඨය හුණු එකතු කරන්න, පිෂ්ඨය, සහල් පිටි හෝ ධාන්ය වර්ග, ස්වාභාවික ඝණීකරණ ලෙස ක්රියා කරයි. බැංකුව "ඩයි සහ කල් තබා ගන්නන් නොමැතිව" පවසන්නේ නම්, ඔබම රවටා නොසිටින්න. සමහර විට ලෙමන් හෝ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ප්රතිඔක්සිකාරක ලෙස හඳුන්වයි. ස්වාභාවිකවම සමාන වන රසය ද කුඩා මුද්රණයෙන් දැක්වේ. මුසාවකි, නිශ්පාදිතය, මූස් නමින් හඳුන්වන නිශ්පාදනය අතිරේකව කුපිත වූ, පිරවූ මැටි අර්තාපල්. නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී මෙය ප්රශංසනීය ප්රචාරක පියවරක් පමණි. හොඳ පළතුරු ඉස්ම හෝ මූස් - රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න, පූර්ණ එළවළු, අඩු කැලරි (100 ග්රෑම් 56-80 kcal), බොහෝ විට සීනි අඩංගු නොවේ. ළමා හා ආහාර පෝෂණය යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය: දියවැඩියාව, අධි කොලෙස්ටරෝල්, බර අඩු කර ගැනීම. එහෙත්, අර්ධ ලීටරයකින් විශාල, සෑම පවුලකටම නොව ඇපල් යීස්ට් භාජනයේ භාජනයක අවසානය දක්වාම ආහාරයට ගනී. නිෂ්පාදිතය දවස් පහක් තුළ පැසුණු බවට පත්වනු ඇත, නමුත් එය පෙර අනතුරුදායක වනු ඇත. එම නිසා, ඉතිරි කොටස ගබඩා කිරීම නොව, එය වහාම ව්යාපාරයට එය අමුණන්න: fritters හෝ වෙනත් කෑමට එකතු කරන්න.
ස්වෛරී ස්පාඤ්ඤ
පලතුරු වලින් 100% ක් අඩංගු වන උසස් තත්ත්වයේ, රසවත් හා අඩු කැලරි සහිත ඉස්මකින් මිළ අඩු නැති බව පෙනේ. විශේෂයෙන්ම ලේබලය යනු "ජීව" හෝ "කාබනික" සංඥාවක් නම්, එනම් රසායනික විද්යාව, ස්වභාව ධර්මයේ රිද්මයේ සෑම දෙයක්ම අතින් ... එහෙත් එය ආනයනික භාණ්ඩ වලට වැඩි වේ. රීතියක් ලෙස අප වර්ධනය වී ඇත, එය වර්ධනය වී ඇත ... එහෙත්, දේශීය ටින් කළ ආහාරවලින් පටන් ගනිමු. ඔවුන් හදවතට සමීපව හා පසුම්බියට වඩා රසවත්. ඉතින්, Astrakhan සමාගම "පික්චාන්ත" විසින් අතුරුපස මාලාවක් නිෂ්පාදනය කරයි. ග්රෑම් 530 ක ධාරිතාවකින් යුතු කෑන් දී ඇපල්, කුළුබඩු, ස්ට්රෝබෙරි, අන්නාසි ආදිය සමඟ සමපාතව ඇත. ලෙමන් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය හා රසකාරක ද එකතු කරන්න. මිල 60-80 rubles. මහා හොල්ඩින්ග්ස් (Rosonservprodukt) මගින් අපට 370 ග්රෑම් වීදුරු බඳුන්වල "සෝස් ඔෆ් ද සොයිසා" (Mousse apple-apricot) "Expocenter" ප්රදර්ශනයේ දී ලෝකඩ පදක්කමක් දිනා ඇත. මෙම භාජනය මිලකට රු. 40 ක් පමණ වේ. විදේශීය ලැට්වියාව (ස්ප්රිලා සමාගම) පාහේ අපේ පලතුරු හා ක්රීම් සමඟ ඇඹරුම් ඇට වර්ග ගෙන ආවා. එමෙන්ම රසයන් හා එකම එම වතුර අම්ලය සමග. 520 ග්රෑම් බඳුනක වියදම රු. 80 යි. සුදු ලේබලය සහිත හාවා සඳහා මිල වාර්තා: 530 ග්රෑම් පමණක් රබර් 46 ක් පමණ වේ. එහි සම්පූර්ණ නම වන්නේ: "ඇපල් අතුරුපසක් (ඇපල් වලින්)." මීට වඩා හොඳයි, ඔබ මෙම සංදර්ශනය ඇගයීමට ලක් කරමින්, සංයුතිය අධ්යයනය කිරීමෙන්: ඇපල් වියලූ, වියලි ඇටවල, සිට්රික් අම්ලය ... - රසය ඇතුළුව සියලු නැවතුම් සහිතව තවදුරටත්.
එක් මහල
ඩෙනීල් සහ බෙනේනර් (ප්රංශය), ඔෙන්න්වාල්ඩ් සහ නටින් (ජර්මනිය), ඩෙල්පී (ග්රීසිය) සහ ක්ලැරස්පින්ග් (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය + ඉතාලිය, ස්පාඤ්ඤය, ප්රංශය) ආනයනය කරන ලද හතු ආනයනය කරන ලද හතු. අන් අය සිටින්නේ, නමුත් සියල්ලම ඉහත ලෙස, ඉතා මිල අධික ගබඩා තුළ. "එතැන සිට" කරත්තය කිලෝ ග්රෑම් 820 ක් දක්වා රු. උදාහරණයක් වශයෙන්, නිෂ්පාදකයා මෙම මුදල් සඳහා පහත දැක්වේ: "පාරිසරික විශේෂඥයන් බටහිර යුරෝපයේ සිදු කරයි". හෝ වෙනත් "දුන්නක්" - සුපුරුදු සීනි උක් වේදිකාව වෙනුවට (රස පැහැදිලිව තුනී). Plus, "මහල්" මත ප්රතිඔක්සිකාරක භාවිතා කරන්නේ ප්රායෝගිකව නොවේ. විශාල ආනයනික කෑන් ග්රෑම් 700 හා 550 ග්රෑම් ව්යංජන, කුඩා වීදුරු සහ තීරු-ප්ලාස්ටික් -100-110 ග්රෑම් සතුව ඇත. සමෝධානික වෙනස් වේ. ඇපල් වලට අමතරව අතිරේක අමුද්රව්ය වන්නේ අන්නාසි හෝ අඹරයි. ඔබ පිරිසිදු pear හෝ පිරිසිදු කෙසෙල් වානරයක් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ඇපල් තවමත් පවතී. යුරෝපයේද, ඔවුන් ද මූසික නිෂ්පාදනය කරයි. එය සෑම විටම හොඳින් කසයෙන් තොරයි. සමහර විට caloric අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා - චක්රීය හෝ සචිචරයින් සමඟ. සැක සහිත වාසි, නමුත් තවමත් රසවත්! කෙසේ වෙතත්, එහි අති විශේෂත්වය ගැන දැනුවත් වීමත් සමග එක් හෝ දෙකක දී විශාල භාජනයක් කන්න අමාරුයි.
ස්වර්ණ නළ
ප්රංශ සමාගමක් වන Danival සපත්තු කැටකයක් වැනි පොක්සි බෝලයක් සහිත සීනි නොමැතිව පොකි බයෝ මාලාවකින් පිදුරු නිෂ්පාදනය කරයි. ග්රෑම් 90 ක් සඳහා රු. 110 ක් සඳහා රු. 110 ක් වන අතර ඇපල් පීල් වලට "රන්" නාල වල 15% ක් ස්ට්රෝබෙරි, බිත්තර, පෙයාර්ස්, කෙසෙල් ආදිය එකතු කර ඇත. ග්රෑම් 90 ක හොඳ ඇසුරුම් කිරීමක්, එක් සැපවත් වීමෙන් "ඒත්තු ගැන්වීම" පහසුය. රස රසවත්, පොහොසත්, නමුත් අනෙක් අතට රාස්ප්බෙරි නෝට්ටු සමඟ ඇපල් යනු ඇපල් වේ. "අෂාන්" නමින් නිෂ්පාදිත රික් සහ රොක් හි ප්රංශ "නළ" බෑගය රු. 20 ක් පමණ වේ. පරිසර විද්යාවේ කොටසක් ගැන කුතුහලයක් ඇති විය හැක, සමහර විට එහි තිබේ, නමුත් කුඩා අකුරු රහිත අකුරු සහිත කඩදාසි පෙට්ටියක් හොඳින් මුද්රා කර ඇත. උත්සාහ කරන්න - එම ඇපල්, සිහින් ඇඹුල් ක්රීම් අනුකූලතාවක්, රසවත්, ටෙන්ඩර්. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදිත සීනි (4.5%), සිට්රික් සහ සෝබර්ක් අම්ලය අඩංගු වේ. ඝන පළතුරු පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් පොහොසත් (රුසියාව) එවැනි කඩදාසි තුළ ඇසුරුම්, නමුත් තවත් - 200 මිලි. මිල රු. 35-45. පෙක්ටීන් හා සීනි එකතු කිරීම සමඟ, කල් තබා ගන්නා ද්රව්යවල තනිකරම ඝනකම පවතී. ඇපල්, චෙරි, raspberries, පෙයාර්ස්, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල්, ධාන්ය වර්ග සමඟ ඇටවල මස් හෝ තැඹිලි සහිත අසල්වැසියෝ වෙති. ඒ නිසා ඔබ දෙදෙනා සහ දරුවා රස කිරීමට තීරණය කළ හැකිය. පැකේජය ප්රංශ සහකරුවන්ට වඩා දෙගුණයක් තරම් විශාලයි. ඊට අමතරව, පිදුරු අර්තාපල් වඩා තෘප්තිමත් වන අතර ඝනත්වය අනුකූල වේ. අපගේ වැඩිහිටියන් මෙම පළතුරු බෑග් පිළිගත් අතර ඒවා අගය කළ අතර මෑතකදී ඔවුන් විසින් "තක්කාලි මත පදනම් වූ ඉතාලි" පදනම් කරගත් "එළවළු සලාද" නවකතාවට උත්සාහ කළේය. ඇසුරුම්කරණය සහ මිල එක සමාන වේ. කුළුබඩු සමග රස තියුණුය. සමහරක් ස්වාමිපුරුෂයන් පවසන පරිදි ලෝක ආහාරය. "ටූබීස්" ගවේෂණය කිරීමේ ගැටලුව විසඳා ගත හැකිය. අවම වශයෙන් සමහර අවස්ථාවලදී සෞඛ්ය සම්පන්නව සිට ෂවරම හෝ හැම්බර්ඩර් සිට ප්රතික්ෂේප කිරීම අවශ්ය වේ. එහෙත් නිෂ්පාදනයේ 3-6 ° ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා වේ. වසංගත රෝගීහු පවසන පරිදි, වසා දමා ඇති නලයක් සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස නොසලකන අතර, පැය 12-24 අතරතුර, සපත්තු බෑවුමක තබා ගත හැකිය. එහෙත් එය විවෘත වහාම කන්න කැමති. වචනයෙන්, ප්රශ්නය පාලනය කරගත යුතුය.
මිශ්ර පළතුරු වතු මිලට ගැනීම පිළිබඳ මිථ්යා 3
- නැවුම් පළතුරු ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. එය සමය මත රඳා පවතී. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු 2-4 කට පසුව, නිවැරදි ගබඩා කිරීමේ තන්ත්රයත් සමඟම පලතුරු සියල්ලම සියළුම විටමින් අහිමි වේ. එය කෙඳි, පිෂ්ඨය සහ ජීර්ණය කළ හැකි සීනි පමණක් වේ. ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, සුක්රෝස්. මේ අනුව, දෙසැම්බර් හා ජනවාරි මාසවලදී නැවුම් දේශීය ඇපල් ටින් ආහාර පෝෂණයට වඩා පහත් මට්ටමක පවතී.
- ගෙඩි, අර්තාපල් වඩා වැඩි විටමින්. නැවුම් එළවළු හා පලතුරු වලින් පිදුරු ආහාර පිසීමේදී, විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහෝමයක් අතුරුදහන් වනු ඇත. විෙශේෂ උපකරණ (නිදසුනක් වශෙයන්, සමීකරණය) පමණක් තාප පිරිසිදු කිරීම අවම කර ගැනීම හා අහිමි වීම ෙහේතු විය හැකිය.
- ටින් කරන ආහාර සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු වේ. කිසිසේත් නැහැ. දරුවෙකුගේ ආහාර රසකාරක, කුළුබඩු, ඩයි වර්ග සහ රසයන් සාමාන්යයෙන් භාවිතා නොකෙරේ. "වැඩිහිටි" භාජන සඳහා, ඔබ පමණක් සංයුතිය කියවිය යුතුය.