ෂෙපඩ් පියි යනු ඉංග්රීසි ආහාර පිසීමේ දීප්තිමත් ආහාරයකි. ඔහු කුසගින්නේ තෘප්තිමත් කර නැවත ශක්තිමත් කිරීමටත්, සාම්ප්රදායික ලන්ඩන් ආහාරයේ රසවත් පසුපසින් එනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් 0.5 කිලෝ ග්රෑම්
- 2 තේ හැදි. l. ඔලිව් තෙල්
- ලොකු ලූනු ½ යි
- 3 - 4 සුදුලූනු කරාබුනුවන්
- මධ්ය ප්රමාණයේ කැරට් 2
- සැල්දිරි 2 දඬු යට
- කුසලාන මිශ්ර කර ඇති නැවුම් ඇට කැබලි
- 1 ෆොස්ෆේට්. වියළි ඉතාලි පැළෑටි
- 1 තේ හැදි. l. Worcestherhire souce
- තක්කාලි සෝස් මිලි ලීටර් 200 ක්
- නැවුම් parsley 60-80 ග්රෑම්
- 3 - 4 තැම්බූ අර්තාපල් තැම්බූ
- 15 - 30 ග්රෑම් බටර්
- කිරි හෝ ක්රීම් 120 ml
- 1 බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ලබා ගනී. විනාඩි කීපයක් සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. කැඩුණු එළවළු වත් කරමු - කැරට්, සැල්දිරි සහ ඇට. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණය මිශ්ර කර දමා එළවළු සමඟ ආහාර පිසීමට - මස් ප්රියජනක දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගත යුතුය. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉතාලි පැළෑටි සහ වුස්ටර්ෂයර් සෝස් එකතු කරන්න.
- තක්කාලි සෝස් හදුන්වා, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් සිසිල් කිරීම. Parsley එකතු සහ තාපය ඉවත් කරන්න.
- බටර් අල, ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, අලවන ලද අර්තාපල් සකස් කිරීම: සමෝධානිත ස්කන්ධයක් බවට පෙරලන ලුණු සහිත ජලය උනු. පියුරි විසින් ඝන සහ ඝන අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.
- ෙබ්කිං සඳහා පෙති තුළ එළවළු හා අච්චාරු දැමූ පැස්ලින් තට්ටුවක් දැමිය යුතුය. පේස්ට්රි සිරින්ඩරය භාවිතා කර කරගත් අර්තාපල් සහිත මස් පිරවූ වසුරු සාදනු ලබයි.
- රන් කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තු 10 ත් 20 ත් අතර කාලයකට 200 ත් අතර උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ ඇති උෂ්ණත්වයේ ඇති බිත්තර-ජලීය ආලේපනය හා පස මතුපිට ලිහිසි කිරීම. සතා සිවුපාවුන් සමග සැරසිලි, උණුසුම් සේවය.