ප්රංශයේ නිෂ්පාදකයෝ පවසන්නේ, කුසගින්න පිළිබඳ ගැටලුව විසඳා ගත හැකි බවයි. සියළුම ශාක කෘමි හානිවලින් ආරක්ෂා කර විශාල අස්වැන්නක් ලබා දී ඇත. සෑම වසරකම ජානමය වශයෙන් නවීකරණය කරන ලද නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට තවත් රටවල් ප්රතික්ෂේප කරයි. මිනිස් සිරුරේ GMO වල සැබෑ බලපෑම කුමක්ද? සාකච්ඡා කරන්න?
මෑතදී රුසියානු විශ්රාමිකයෙකු සිය ඩකා අඩවියේ දී වර්ධනය වන අර්තාපල් සමඟ ඇති ගැටළු නොදන්නා බව පුරසාරම් දෙඩුවේ ය. ඒ නිසා ඔහු නොදන්නා හේතු නිසා කොලරාඩෝ කුරුමිණියා එය අනුභව කරන්නේ නැත. "මුඛය" ස්තූතියි අර්තාපල් ඉක්මණින් සංක්රමණික යාළුවෝ සහ අසල්වාසීන්ගේ ඉරි තැළුණු අවාසනාවන්ත තත්ත්වයෙන් මිදීමට ප්රමාණවත් නොවිය හැකිය. 90 ගණන්වල අග භාගයේ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද අර්තාපල් වර්ගයේ "නව කොළ" සමඟ කටයුතු කළ බව කිසිවෙකුගේ අදහසක් නැත. මේ අතර, නිල පිටපතට අනුව, මෙම අත්හදා බැලීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ලබාගත් සම්පූර්ණ භෝගය, එහි ආරක්ෂාව පිළිබඳ සාක්ෂි නොමැති වීම නිසා විනාශ විය යුතුව තිබුණි.
වර්තමානයේ දී, මිශ්රණවලදී පවා, පාරදෘශ්ය සංරචක අපගේ සුපුරුදු ආහාර වල දක්නට ලැබේ. ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් යනු කුමක්ද යන්න තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු. ඒවායේ භාවිතාවන් සම්බන්ධව ඇති අවදානම් මොනවාද.
සර්ව බලධාරි
නවීන තාක්ෂණය විද්යාඥයන්ට එක් ජීවියෙකුගේ සෛලවලින් ජාන රැගෙන වෙනත් ශාකයක හෝ වෙනත් සෛල තුලට ඒකාබද්ධ කරයි. මෙම ව්යාපාරය නිසා මෙම ශරීරය නව ලක්ෂණයක් සහිතව පවතී - නිදසුනක් ලෙස, යම් රෝගයක් හෝ පළිබෝධ, නියඟය, හිම හා අනෙකුත් ඵලදායී ගුණාංග වලට ප්රතිරෝධය දැක්විය හැකිය. ජාන ඉංජිනේරු විද්යාව මිනිසාට ආශ්චර්යයන් කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දී ඇත. දශක කීපයකට පෙර, තක්කාලි සහ මාළු කුරුල්ලෙකුගේ කල්පනා කිරීම ගැන සිතා බැලීම විකාරයකි. අද වන විට මෙම අදහස සාර්ථකව සීතලෙන් ඔරොත්තු දෙන තක්කාලි නිර්මානය කිරීමෙන් සාර්ථක වූ අතර, උතුරු අත්ලාන්තික් පාෂාණ ජානයක එළවළු බද්ධ කරන ලදී. ඒ හා සමාන අත්හදා බැලීමක් ස්ට්රෝබෙරි සමග සිදු කරන ලදී. තවත් උදාහරණයක් වන්නේ කොලරාඩෝ කුරුමිණියා විසින් ආහාරයට නොගන්නා අර්තාපල් (පෘථිවි බැක්ටීරියා ජානය ශාකයට මාරු කිරීම සඳහා කුරුමිණියාට විෂ සහිත ප්රෝටීන් නිපදවීමට හැකියාව ඇති නිසාය). "ගෝවා ජානය" තිරිඟු බවට පත් කර ඇති බවට සාක්ෂි තිබේ. ජපන් ජාන විද්යාව ඌරු නිපදනය සඳහා නිපදවන ජානයක් හඳුන්වා දුන්නේය. එහි ප්රතිඵලය ලෙස මස් මස් ප්රමාණය අඩු විය.
GMO වගාව (සෝයා බෝංචි, බඩඉරිඟු, දූෂණය, කපු, සහල්, තිරිඟු, සීනි බීට්, අර්තාපල් හා දුම්කොළ) සමඟ හෙක්ටයාර් මිලියන 60 කට අධික සංඛ්යාවක් ලෝකය පුරා වපුරා ඇත. බොහෝවිට ශාක පැලෑටි ශාක නාශක, කෘමීන් හෝ වෛරස් වලට ප්රතිරෝධී වේ. විවිධ රෝග වලට එරෙහිව එන්නත් හා බෙහෙත් සාදා ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, හෙපටයිටිස් B එරෙහිව එන්නත් නිෂ්පාදනය කරන සලාද කොළ, විශ්ලජින අඩංගු කෙසෙල්, විටමින් A සමඟ සහල්
Transgenic එළවළු හෝ පළතුරු දීප්තිමත්, විශාල, ඉස්ම සහිත හා අනවශ්ය ලෙස පරිපූර්ණයි. ඔබ මෙම අලංකාර ඉටි ඇපල් විසඳනු ඇත - එය පැය කිහිපයක් සුදු සහ සුදු පාටයි. ස්වභාවිකව සපයනු ලබන ඇපල් ඔක්සිකාරක ක්රියා වලදී මිනිත්තු 20 කින් පසුව අපේ දේශීය "සුදු ස්ඵටින්" අඳුරු වේ.
අපි අවදානමකට ලක්වුවද?
ලොව වටා මිලියන ගණනක් දෙනා දිනකට ආහාර ජීඑස්සී ආහාරයට ගනී. ඒ සමගම මානව සෞඛ්ය තත්ත්වය මත මානව සෞඛ්යයට ඇති බලපෑම පිළිබඳ ප්රශ්නයට තවමත් පිළිතුරු නොලැබේ. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ සාකච්ඡා වසර 10 කට වැඩි කාලයක් තුළ ලොව තුළ පවතී. ජාන විද්යඥයින් විද්යාඥයින් දුරස්ථ අනාගතයේ දී ඔවුන්ගේ පරිභෝජනයෙන් සිදුවිය හැකි ප්රතිවිපාක සමඟ මිනිස් ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න ගැන නිශ්චිත මතයක් නොලැබෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ පෙනුමෙන් අවුරුදු 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වී ඇති අතර අවසන් නිගමනයන්ට කෙටි කාලය මෙයයි. සමහර විද්වතුන් විශ්වාස කරන්නේ ජාන විකෘති වල ජාන විකෘති වලට මිනිස් සිරුර තුළ ඇතිවන බවයි.
ජෛව විද්යාත්මක විද්යාඥයින් විසින් ආසාත්මිකතා හා බරපතල පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇතිවන බවටත්, බරපතල පිළිකාවලට ඇති අවදානම වැඩි කිරීමටත්, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය මර්දනය කිරීමටත් සමහර වෛද්ය නිෂ්පාදන සඳහා ප්රතිශක්තියක් ඇති කිරීමට විද්යාඥයින් බැහැර නොකරයි. සෑම දිනකම මිනිසාගේ ශරීරයේ සියලු ක්රියාදාමයන් වඩා වේගයෙන් සිදු වන පරීක්ෂණාත්මක සතුන් මත ජීඑම්ඕවල නිෂේධාත්මක බලපෑමක් ඇති බවට නව විද්යාත්මක දත්ත ඇත.
ජෛව රසායනික ප්රතික්රියාකාරක ප්රතිරෝධක සඳහා ප්රතිරෝධය දැක්වීමේ ප්රතිරෝධය සඳහා ජාන බහුලව භාවිතා වන බැක්ටීරියා රෝග ආසාදනවලට එරෙහිව "ආයුධ" වලට ප්රතිචාර නොදක්වන ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා ආක්රමණ වලට දායක විය හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී බොහෝ ඖෂධ හුදෙක් අකාර්යක්ෂම වේ.
2002 දී ප්රකාශයට පත් කළ බි්රතාන්ය විද්යාඥයින්ගේ පර්යේෂණයන්ට අනුව, මිනිස් සිරුර තුළ රැඳී සිටීමට ඇති ඉඩ ප්රාග්ධනය හා අස්ථි ලෙස මාරාන්තික වීම නිසා, මදුරුවාගේ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ජාන සැකැස්ම තුළට සම්බන්ධ වීමට පෙර (එවැනි හැකියාවක් මීට පෙර ප්රතික්ෂේප කෙරිණි). 2003 වසරේදී මුල්ම දත්ත ලබාගෙන ඇත්තේ ගවයන්ගේ GM කොටස්වල සොයාගත් බවය. ඉන් අවුරුද්දකට පසු GMC බඩ ඉරිඟු පෝෂණය කරන ලද කුකුළන් මස්වල මුද්රණාලවල ද්රෝහී පිළිබඳ අපරීක්ෂාකාරී දත්ත පෙනී සිටියේය.
විශේෂයෙන් ඖෂධ වල ප්රෝටීනයන්වලට සම්බන්ධ වීමේ අවදානම විද්යාඥයින් විශේෂයෙන් අවධාරණය කරයි. වර්ෂ 2004 දී ඇමෙරිකන් සමාගමක් විසින් බද්ධ විවිධාකාරයේ බඩ ඉරිඟු සෑදීමට අවසර ලැබුණි. වෙනත් විවිධ බෝග සමග එවැනි පාලනයකින් තොරව ඉසීමෙන් සාරවත් බව සමග බරපතල ගැටළු ඇති විය හැක.
ඉහත කරුණු තිබියදීත්, transgenic නිෂ්පාදන වල ආරක්ෂාව පිළිබඳ දීර්ඝ කාලීන අධ්යයනයන් සිදු කර නොමැති නිසා, මිනිසුන්ට කිසිදු ඍණාත්මක බලපෑමක් පිළිබඳ කිසිදු නිශ්චිතවම කිව නොහැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එය ප්රතික්ෂේප කිරීම.
රුසියානු ජීඑම්ඕ
බොහෝ රුසියානුවන් ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ආහාර බොහෝ විට ඔවුන්ගේ ආහාරයේ සැලකිය යුතු කොටසක් බවට සැකයක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, රුසියාවේ කිසිදු ආකාරයක transgenic ශාක නිල වශයෙන් වගා කිරීමට වගා කර නොමැති වුවද, GM වර්ග පිළිබඳ ක්ෂේත්ර අධ්යයන 90 දශකයේ සිට සිදු කර ඇත. 1997-1998 දී පළමු පරීක්ෂණ සිදු කරන ලදී. ඔවුන්ගේ විෂයට හානිකර කෘමීන්ට ඔරොත්තු දෙන වල් නාශක හා ඉරිඟු වලට ඔරොත්තු දෙන කොලරාඩෝ කුරුමිණියාට, සීනි බීට් වලට ප්රතිරෝධයක් සහිතව "නව කොළ" Transgenic අර්තාපල් වර්ග. 1999 දී මෙම පරීක්ෂණ නිල වශයෙන් අත්හිටුවිය. මේ කාලය පුරා සිය ගොවිතැන් කටයුතු සඳහා ගොවීන් හා ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් විසින් වගා කරන ලද විශාල ප්රමාණයේ රෝපණ ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් වගා කර ඇත. එනිසා අලෙවිය අර්තාපල් මිලදී ගැනීමේදී "නව පත්රය" තුලට ඇතුලත්වීමේ අවස්ථාවක් තිබේ.
2007 අෙගෝස්තු මාසෙය්දී, 0.9% ට වැඩි ජානමය වශෙයන් ෙවනස්කරන ලද ජීවීන් අඩංගු නිෂ්පාදන ආනයනය සහ විකිණීම සඳහා සුදුසු සලකුණක් තිබිය යුතුය. එසේම, GMO අඩංගු අඩංගු ළදරු ආහාර ආනයනය, නිෂ්පාදනය සහ විකිණීම තහනම් කර ඇත.
අවාසනාවකට රුසියාව මෙම නියෝගය ක්රියාත්මක කිරීමට සූදානම් නැත. අද වන තෙක් සලකුණු කිරීම පාලනය කිරීම සඳහා අවශ්ය විධිවිධාන, පරීක්ෂණ පැවැත්වීම සඳහා උපදෙස් නොමැති අතර, නිෂ්පාදිත වල ඇති GMOs පිළිබඳ විශ්ලේෂණය සඳහා ප්රමාණවත් රසායනාගාර පහසුකම් නොමැත. අපි අපේ ගබඩා තුළ භාණ්ඩයේ සම්භවය ගැන මුලුමනින්ම සත්යය ඉගෙන ගන්නා විට, එය නොදන්නා නමුත්, ආහාර ලබා ගැනීමේදී නැද්ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා ආහාර වර්ගයේ GM කොටස් පැමිණීම පිළිබඳ විශ්වාස කටයුතු තොරතුරු අවශ්ය වේ. ඔබේ සෞඛ්යයට අනතුරක් නොකරන්න.
සටහනට!
මිරිස් එක් අන්තරායක් නියෝජනය නොවේ. එළවළු ප්රෝටීන්, අත්යවශ්ය ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා විටමින් බොහෝ ඇත. මේ අතර ලෝකයේ නිෂ්පාදිත සෝයා බෝංචිවලින් 70% කට වඩා ජානමය ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. සහ සෝඩා කුමන වර්ගයක් - ස්වාභාවික හෝ නො වේ - අපගේ වෙළඳසැල්වල රාක්කවල බොහෝ භාණ්ඩවල කොටසක් වන අතර, එය දන්නා දෙයක් නොවේ.
"විකරණය කළ පිෂ්ඨය" යන නිපැයුමෙහි ඇති ශිලා ලේඛනය එය GMOs අඩංගු නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පිෂ්ඨයක් ජාන ඉංජිනේරු විද්යාව භාවිතයෙන් තොරව රසායනිකව ලබා ගනී. නමුත්, පිෂ්ඨය ද්රව ප්රභේදයක් ලෙස GM-බඩ ඉරිඟු හෝ GM-අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය.
සුපරීක්ෂාකාරී වන්න!
GM නිෂ්පාදන සඳහා යුරෝපයේ වෙන වෙනම ගබඩාවක් ගබඩා කර ඇති අතර, transgenic නිෂ්පාදන භාවිතා කරන සමාගම් ලැයිස්තු ප්රකාශයට පත් කර ඇත. ජානමය වශයෙන් වෙනස් කළ ආහාර භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවන අයට කුමක් කළ යුතුද? සවිස්තරාත්මක උපදෙස් කීපයක් සැකසහිත මිලදි ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
• බාහිර වශයෙන් ජීඑම් සංරචක සහිත නිෂ්පාදන සාම්ප්රදායික ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ. එබැවින්, ඔබ භාණ්ඩය මිලට ගැනීමට පෙර, එය විශේෂයෙන් විදේශීය නිෂ්පාදිතයක් නම් විශේෂයෙන් ලේබල කියවිය යුතුය.
• ඉරිඟු තෙල්, ඉරිඟු සිරප්, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, සෝයා ප්රෝටීන්, සෝයාබෝංචි තෙල්, සෝයා සෝස්, සෝයා බෝංචි, කපු බීජ තෙල් සහ කැනෝලා තෙල් (තෙල් ආලේපනය) වැනි අමුද්රව්ය සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කරන්න.
• සෝයා ප්රෝටීන් පහත සඳහන් නිෂ්පාදිත වලින් සොයා ගත හැක: සොසේජස්, වීෙම්මියෙල්ලි, බියර්, පාන්, පයි, ශීත කළ ආහාර, සත්ව ආහාර හා ළදරු ආහාර පවා සොයා ගත හැකිය.
• ලේබලයෙහි "එළවළු ප්රෝටීන" ලේබලය මත නම්, එය සෝයා විය හැක - එය එය transgenic විය හැකි ය.
• බොහෝවිට GMOs E දර්ශකයන් පිටුපස සැඟවිය හැක. මෙය ප්රධාන වශයෙන් සෝස් ලෙසියින් (ඊ 322), චොක්ලට් නිෂ්පාදනය, සියලු වර්ගවල පිළිස්සීම්, මාජරින් සහ බොහෝ ආහාරමය නිෂ්පාදන සඳහා යොදා ගනී. පැණි රසැති පැණි රසකාරක, ඇස්පේටේම් (ඊ 951) යනු දෙවන ජනප්රිය රසකාරකය වන අතර සිසිල් බීම, උණුසුම් චොකලට්, චුවිංගම්, රසකැවිලි, යෝගට්, සීනි ආදේශක, විටමින්, කැස්ස යටපත් කරන්නන්, +30 ° C උෂ්ණත්වයට රත් කරන විට, අස්පර් අම්ලය දිරාපත් වන අතර වඩාත් ශක්තිමත්ම ඔක්සිහාරක සාඩිෙල්හයිඩ් සහ අධික විෂ විෂ ලෝහමය වේ. ඇස්පාටේම් විෂ වීම, ක්ලාන්තය, හිසරදය, කුෂ්ට, නියංගන, සන්ධි වේදනාව සහ ශ්රවණය අහිමි වීමයි.
• අර්ධ නිමි භාණ්ඩ හා නිමි භාණ්ඩ මිලට ගැනීම වෙනුවට ඔබ ගෙදර ආහාර පිසීමට පුරුද්දක් ලෙස ඔබේ මෙනුව තුළ ඇති අධිසරණ ආහාර ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය. දසවන පාර ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් මඟ හැර. පුද්ගලිකව සූදානම් කර ඇති රසකැවිලි, ධාන්ය වර්ග, විවිධ සුප් වර්ග, ඩම්ප්ලිං සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග ඉතා රසවත් වන අතර ඒ සමඟම වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.