- එළවළු තෙල් - අයිතම 5. හැඳි
- Duck - 1 කෑල්ලක්
- කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක
- පරර්ෂණය - 200 ග්රෑම්
- අබ, ඩිජොන් - ග්රෑම් 50 යි
- Cayenne ගම්මිරිස් - 1 පින්ච්
- ලුණු - 1 ගෑරුප්පු
1. අපි තාරා සෝදා, අපි එය වියළී. ඉතිරි පිහාටු ඉවත් කරන්න. මේද විශාල ප්රමාණයක් ඉවත් කරනු ලැබේ. වතුර උනු, තට්ටුවකින් තාරා (නැවකින් විය හැක), සහ විනාඩියක පමණ සෙමින් ජලය, සෙමින්, වත්. එවිට විනාඩි 30 ක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට නැවතත් නටන ජලය සමග එය ප්රතිකාර කරන්න. අපි ලුණු සමග, විනාඩි 30 ක් තබන්න. 2. කුඩා පිහියකින් හෝ ඉඳිකටුවක් මගින් තාරාවන්ගේ සම සමාවන්න, මස් වලට හානි නොකරන්න. අපි 30-40 කඩුල්ලක් සෑදෙමු. 3. කුඩා සෝස්පේන් එළවළු තෙල් උණු කරන්න, කේඇන්න් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තත්පර 20 ක් උණුසුම් කිරීම. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, තවත් කෑමක් වත්, එය සිසිල්. නිරන්තරයෙන් කසයෙන් තැලීම, අපි අබ ඇටයක් හඳුන්වා දෙන්නෙමු. බිම කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. 4. තාරා ඇතුලත හා පිටත ලැබුණු ලද marinade ස්වල්පයක් ලිහිසි කිරීම. පැය 2 ක් අපි ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්නෙමු. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 130 යි. අපි දැල මත තාරා තැබුවා, අපි දැලක යට දැම්මා. 1.5 පැය, අපි තාරා පසු පසු, සහ තවත් පැය 1.5 සඳහා පිළිස්සීම. 5. චීස් දැවෙන, තාරා ඉවතට, චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර විනාඩි 30 ක් එය නැවත අප්පුවට යවනවා. 6. තාරා සූදානම්, සුභ පැතුම්!
සේවය: 2