- සුදුළූනු හිස් - 1 කෑල්ලක්
- ඔලිව් තෙල් - 1/2 තේ හැඳි
- තෙල්වල හිරු බැදපු තක්කාලි - 4 කෑලි
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- සුදු බෝංචි බැංකුව - කෑල්ලක් (ග්රෑම් 450)
- කළු ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්
- බෝල්සමික් විනාකිරි, අතිරේක විනාකිරි - 1 වන කොටස. ගෑරුප්පු
- හිරු බැදපු තක්කාලි වලින් තෙල් - 1 කලා. ගෑරුප්පු
1. බාහිර සම සිට සුදුළූනු හිසකෙස් ඉවත් කිරීම. මධ්ය ස්ථානයේ රාක්කයේ තබා 200 ග්රෑම් දක්වා උඳුන උණුසුම් කරන්න. සුදුළූනු හිස මුදුනේ සිට 6 මි.මී. තීරු ආකාරයෙන් සුදුලූනු දමා ඔලීව තෙල් ස්වල්පයක් කහට තේ හැන්දක වත් කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් පමණ දක්වා උඳුන තුල තීරු සහ රවුම් කේක් වල සුදුළූණු ඔතා. 2. සැකසූ සුදුළූණු පිරිසිදු කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ලෙස සිසිලනය කළ විට, එය පල්ප් ඉවත් කර ආහාර සැකසීමේ භාජනයක් තුළ තැබිය යුතුය. හිරු, වියලූ තක්කාලි සහ ලුණු එකතු කරන්න. බෝංචි සිට දියර ඉවතට ගෙන්වීම සහ කළු ගම්මිරිස් සමග සුදුළූණු මිශ්රණයට එක් කරන්න. බුරුල්ල. 3. ආහාර සකසන වැඩ කරන අතරතුර, වියලූ තක්කාලිවලින් බෝල්සමික් විනාකිරි සහ තෙල් වත් කරන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවයකට බහිනවා. අවශ්ය නම්, රස බැලීමට එකතු කිරීම සහ බෝල්සම් විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය.
සේවය: 6-7