- වම්බටු - 3-4 කෑලි
- පිටි - 3 හැඳි
- බටර් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- කිරි - 2 කෝප්ප
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- ඩිල් - - රස
- චිකන් ෆිල්ටර් - 500-600 ග්රෑම්
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි
- කුඩා බල්බ - 3 කෑලි
- සුදුළූණු - 2-3 දත්
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 හැඳි
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 150
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක
- ගම්මිරිස් රතු උණුසුම් - - රස
අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. සමස්ත වම්බටු මගේ ය. අපි එක් එක් එළවළු එක් එක් එළවළු වෙන වෙනම විනාඩි 45 ක් තුළ උඳුනට යැවිය යුතුය. වම්බටු සූදානම් වන අතරතුර අපි මස් ගුලෂ්හි නිරත වෙමු. කුකුළු මස් පිඟාන කුඩා කැබලිවලට කපා. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් මෙම කෑලි ෆ්රයිට් කරන්න. සිහින් ව ළූණු සහ ගම්මිරිස් අනුභව කරන්න. මස් රත්රන් පාටට තදින් දුන්නා වහාම වසා පියනක් යටතේ ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඉස්ටල් 100 ක් එකතු කරන්න. දැන් ආපසු එළවළු - තක්කාලි පාප්ප හා පාපිකර එකතු කරන්න, මිශ්ර, ජලය මිලි ලීටර් 100 වත් හා නභිගත ගෙන. සකස් කළ එළවළු මස් සඳහා එකතු වේ. එළවළු ප්රමාණවත් තරම් ජලය නොමැති නම් - නිර්භීතව ටිකක් වත් කර විනාඩි 20 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් මත තබන්න. අපි උඳුනෙන් වම්බටු සිට සිසිල් කරමු. එවිට අපි වම්බටු සිට සම ඉවත් කරන්නෙමු. අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පිදුරු හදන්නෙමු. මස් සූදානම් වන විට, එය ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, සුදුළූනු කැඩුණු කරාබුනැටි එකතු, මිශ්ර. ස්කන්ධය තරමක් දියර නම්, ඔබට පිටි සහ මිශ්ර 1 tablespoon එකතු කළ හැකිය. මිනිත්තු 5 කට පසු චිකන් හැර දමා ගොස් යන්න. දැන් අපි පිඟානේ අවසන් අංගය කිරි සෝස් සූදානම් කරමු. මේ සඳහා සාස්පේන් දී, බටර් උණු කිරීම, සිනි තෙක් එකතු කිරීම සහ පිටි එකතු කරන්න. උණුසුම් කිරි මිශ්රණයක් ටිකක් වත් කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් කුඩා ගින්නක් මත ඝන තෙක් සෝස් ගෙන එන්න. සෝස් සූදානම් වන විට, ලුණු, ඩිල් එකතු කරන්න, සියල්ල නැවත මිශ්ර කරන්න. සෝස් සමග වම්බටු පෑදීමක් මිශ්ර කරන්න. සෝස් සමඟ වම්බටු මත තහඩු මත, පසුව මස් ඉහළට. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3