සංකෝචනය කළ කිරි සහිත පෑන්කේක් ඉතා සරළම හා රසවත් ගෙදර හැදූ ආහාර වලින් එකක්. ළමයින් ඒවාට ආදරය කරන අතර, වැඩිහිටියන් සුවඳැති කෝපි, උණුසුම් කොකෝවා හෝ ශක්තිමත් තේ කෝප්පයක් යටතේ උණුසුමකින් තාපය සමඟ තාපයෙන් පැණිරස අතුරුපුවක් කෑමෙන් සතුටක් ලබන්නේ නැත. ඔබ සාම්ප්රදායික රෝල් සහ ලියුම් කවර ආකාරයෙන් සාදාගත හැක, කේක් ආකෘතිය සහ උකුකිරි ලද කිරි සමග බහුල ලෙස සැන්ඩ්විච්, ඇට වර්ග, මාමලඩ, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ වෙනත් මිහිරි අමුද්රව්ය වලින් ලබා ගත හැකිය.
කිරි මත ඝන පෑන්කේක් කිරි මත කිරි, ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමට
ශුක්ර තරලය පිරවූ පෑන්කේක් සෑදීමට පහසුම හා ඉක්මන්ම ක්රමය මෙයයි. පිඟානේ සංයුතියට walnuts අඩංගු වුවද, මේ ආකාරයේ ඔබේ රුචිකත්වයට නුසුදුසු නම්, ඔබට පිස්ටාචි, කැෂූන්, දේවදාර ගස් හෝ හෙසලුන් භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි රස්තියාදු කිරීමේ රසය දුක් විඳින්නේ නැත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි
- පිටි - 550 ග්රෑම්
- සීනි - 1 තේ හැදි
- බිත්තර - 10 කෑලි
- ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්
- වාෂ්ප කිරි - 1 බඳුන
- walnuts - 150 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- බිත්තර, සීනි සහ ලුණු සමඟ සැහැල්ලු, වායු සහිත පෙනුමක් තුළ මික්සර් පහර.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි වත් කර දියර ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් අනුකුලවූ පිටි වත් කර ඇනූ knead වත් කරන්න.
- සැහැල්ලු රන් ආලෝකය තෙක් උණුසුම් ඔත්පැටියක දී පෑන් කේක් ඉක්මනින් තහඩු මත තබා ටිකක් සිසිල්.
- ගෙඩි සිහින් ව කැඩුණු, උඳුන තුල වියලන ලද සහ තැම්බූ condensed කිරි සමග ඒකාබද්ධ වේ.
- සෑම පෑන්කේක් මස් කැබැල්ලක් හෝ ලියුම් කවරයක් ලුහුබඳින්න. ක්රීම් හෝ චොකලට් සෝස් සමඟ සේවය සඳහා මේසය වෙත.
ශුක්ර තරල හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත පෑන්කේක්
මෙම පිසීමේ විකල්පය අසාමාන්ය සේවය සඳහා සිත් ගන්නා සුළුය. පෑන්කේක් රුවල් හෝ ලියුම් කවරයක් සාදා නැත, සාමාන්ය පරිදි, නමුත් රසට හැපෙන, ගෙඩිය කපා ඇත. සෑම පෙත්තක් ම රසවත් කීම් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇති අතර, එහි රසයෙන් සැරසුණු, මේසය මත තනි තහඩු මත සේවය කර ඇති දර්ශනීය කුඩා කේක් ආකාරයෙන් ආවරණය කර ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි
- පිටි - 190 ග්රෑම්
- මුහුන් 170 ක්
- සීනි - 1 තේ හැදි
- වතුර මිලි 50 යි
- සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්
- බටර් 82% - 2 තේ හැදි
- ශුක්ර තරලය - 1 බඳුන
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 200 ml
- එළවළු තෙල්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කාමර උෂ්ණත්වයේ ආරම්භකයා තුළ, පිටි හරහා සිහින්, සමජාතීය වන තුරු බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ තට්ටුවක් එකතු කරති.
- සෝඩා හඳුන්වාදීම, නැවත තරයේ පරාජය කර වියළි හා උණුසුම් ස්ථානයක පැය භාගයක් යැවීමට.
- ෆ්රයි පෑන් බටර් සමග උණුසුම් කරන්න. විනාඩියකට එක පැත්තකින් ඇනූ සහ ෆ්රයි පහළට වත් කරන්න. සිලිකන් ස්පටූලා සමඟ සෙමිටුකකට හැරවීම සහ සූදානම ගෙන ඒම. එවිට එය පිඟාන මත තබා සිසිල්.
- ගැඹුරු කන්ටේනරයක කොන්ක්රීට් කරන ලද කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් උකුස්සයි. ස්කන්ධය සුමට හා ක්රීම් වැනි විය යුතුය.
- සෑම පෑන්කේක් කැබැල්ලකට කැබලි හතරකට කපා හා හැපෙන තෙක් බටර් වල බැදලා.
- තහඩු මත පෑන්කෙක් කැබැල්ලක් හතරක්, සහ ඉහළ - ඝන ඇඹුල් ක්රීම් එකක් tablespoon ය. ඇනූ දෙවන කාර්තුව සමග ආවරණය, ටිකක් මිරිකා සහ ක්රීම් ආපසු. එවිට ඇනූ + ක්රීම් + පිටි ගුලිය නැවත තබන්න.
- කුඩු, සීනි හෝ පොල් අතු සමග කුඩා කේක් ඉසිය යුතු ය.
ගෘහ චීස් හා ශුක්ර තරලය සමග පෑන්කේක්, ඡායාරූපයක් සමග වට්ටෝරුව
මිල්ක් පෑන්කේක්, කුළුබඩු සහිත කිරි සහ ගෘහ චීස් සමග පිරවූ, ප්රසන්න රස හා තුනී ක්රීම් සහිත සුවඳකින් සංලක්ෂිත වේ. ඔබට ටිකක් කුරුඳු හෝ ඇසිඟි ඇට ටිකක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට අමතර ආලෝකය ලබා දිය හැකිය. මෙම සුවඳ කුළුබඩු සමග සුඛෝපභෝගී ආහාර පිසීමේදී විශේෂිතව පිරිපහදුකමක් සහ මතකයේ රැඳී පවතී.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- සීනි - පිටු 1/2
- බිත්තර - 4 කෑලි
- කිරි 750 ml
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි
- තිරිඟු පිටි, ඉහළ ශ්රේණියේ - 450 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 150 ග්රෑම්
පිරවීම සඳහා
- වාෂ්ප කිරි - 1 බඳුන
- සීනි - 200 ග්රෑම්
- ගෘහ චීස් - 350 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පැණි පෙනුම පෙනෙන තෙක් බිත්තර පරාජය, පසුව සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බිත්තර ස්කන්ධය තුළට කිරි වත් කරන්න, වල්පැලෑටි පිටි, වැනිලා සීනි වත් කර ගලා යන ගාන ලද ගාන ලද ගාන ලද ඇනූ.
- කබලෙන් පෙති සහිත පිඟන් කෝප්පයක් සහ ග්රීස්. පතුලේ දී, පිටි ගුලිය කෑල්ලක් වත් කර මතුපිට ස්වාධීනව විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. පැත්තක් මත පෑන්කේක් තැවරීම, පිඟාන මත තබා පියනක් ආවරණය කරයි.
- මෘදු, ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයකින් ඝනීභූත කිරීසමන සහ සීනි සමග කුකින් චීස් පෑන්කේක් පුරවා නූල් සහ ලියුම් කවරයක් සමග රෝල් කරන්න. කැරමල් සෝස් වත් කර මේසයට සේවය කරන්න.
ඝනීභූත සහිත චොකලට් පෑන්කේක්
රසවත් චොකලට් පිටි හා ඝනකමින් යුතු ක්රීම් පිරවුම් ආහාරයට විශේෂ උතුම් චමත්කාරයක් ලබා දෙයි. මෙම රසවත්, විස්මිත අතුරුපසක් මංගල උත්සවයක් හෝ උපන් දිනයක සේවය කළ හැකිය. සුප්තිමත් ප්රණීත ආහාරයක් වනු ඇත දරුවන් නිර්වචනය කිරීමෙන් නිර්ලෝභී, නමුත් දේශීය නිර්වින්දනය සඳහා වැඩිහිටියන්ගේ ආදරය ආදරය කරන.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 5 කෑලි
- කොකෝවා කුඩු 40 ග්රෑම්
- පිටි - 200 ග්රෑම්
- සීනි - 15 ග්රෑම්
- කිරි 3.2% - ලීටර් ½ ක්
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- ඝනීභූත කිරි සම්මිශ්රිත - 150 ග්රෑම්
- චීස් Mascarpone - 200 ග්රෑම්
- මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- බිත්තර සහ කිරිපිටි ආලේපනය ආලෝකය පෙරහනක දී මිශ්ර කර ඇත.
- පිටි, සීනි, ලුණු හා කොකෝවා සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, කිරි තුළට වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
- පලතුරු ටිකක් එළවළු තෙල් සහ ගිනි තාපය. එක් පැත්තක විනාඩි 1 බැක් පෑන් කේක්, තහඩු මත තබා ටිකක් සිසිල්.
- චීස් "මැස්කර්පෝන්" සහ මෘදු මිශ්ර, ක්රීම් වැනි ස්කන්ධයකින් මිශ්ර කර තම්බා කයි. උතුරන වතුරේ පොඟවා ලද මුද්දරප්පලම් වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
- පැකට්ටුවක් පිරවීමෙන් කොටසක්, නලයක් සමග ඇනූ රෝල් කරන්න, මිහිරි සෝස් වත් කර මේසය මත සේවය කරන්න.
සංකෝචනය කළ කිරි සමග පෑන්කේක් කේක්, වීඩියෝ උපදෙස්
ඝනීභූත සහිත කිරි සහිත පෑන්කේක් ඉතා පහසුය. සංකෝචනය කළ කිරි සිට පැන්කෙක් කේක් සෑදීම ටිකක් අමාරුයි. නමුත් ක්රියාවලිය පියවරෙන් පියවර විස්තර කිරීමේදී රෝලර් ඇති විට, සියළුම සැළකිලි සියල්ල සාර්ථක කර ගැනීමට විනාඩි කිහිපයක් ගත වේ. "පාඩමෙන්" පසුව ඔබට ඉක්මනින් පිසීමට සහ රසවත් අතුරුපසක් සහිත ගෘහය සතුටු කරන්න.