මෙක්සිකානු tortillas මෙක්සිකානු ටර්ඩීලා යනු බඩ ඉරිඟු, තිරිඟු හෝ බඩ ඉරිඟු හා තිරිඟු පිටිවලින් මිශ්රණයයි. එවැනි තක්කල්ල රොටි වෙනුවට, එය මතුපිට කපා ගත හැක. එවැනි කේක් එකක් තිබීම, වෙනත් ප්රසිද්ධ මෙක්සිකානු ආහාර පිළියෙල කිරීම පහසුය: බුරිටෝ, ටකෝ හෝ ෆයිටිටස්.
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 230 ග්රෑම්
- බටර් 30 ග්රෑම්
- 120 මිලි
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 ටර්ටිල්ලා සෑදීම සඳහා පිටි, ජලය, තෙල්, ලුණු අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 කුංකුම සෑදීමේ තෙක් බටර් සමග පිටි ගහන්න.
- පියවර 3 ලුණු වත් කර 60 ° C. තාපාංක ජලය වත්.
- පියවර 4 ඇනූ knead.
- පියවර 5 තුවායක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පියවර 6 කෑල්ලක් කොටස් 8 කට බෙදන්න.
- පියවර 7 එක් පැත්තක ඝනකයක් තුල ඇති දූලි මණ්ඩලයේ සෑම කොටසක්ම රෝල් කරන්න.
- පියවර 8 එක් එක් පැත්තට විනාඩි 1-2 විනාඩි රත් නොමැතිව තාපාංක කබලෙන් ලිපට පුළුස්සන්න.
- පියවර 9 තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා සෙලෝපේන් බෑගයක තබා ගත යුතු අතර, දිගු කලක් තිස්සේ මෘදු ලෙස පවත්වා ගත යුතුය.