- හැපෙනසුළු කබොල් සඳහා: ගුවන් සහල් - 1 3/4 කෝප්ප
- සීනි - 1/4 වීදුරු
- ඉරිඟු සිරප් - 3 වන මහල. හැඳි
- බටර් - 3 කලාව හැඳි
- රටකජු ස්ථරය: කිරි චොකලට් - 150 ග්රෑම්
- රටකජු බටර් - 1 වීදුරු
- චොකලට් ග්ලූස් සඳහා: තද චොකලට් - 90 ග්රෑම් (කොකෝවා 60-72%)
- ඉරිඟු සිරප් - 1/2 තේ හැන්දක
- බටර් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
1. හැපෙනසුළු කබොල්ලක් සාදන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ෙබ්කිං පත්රයක් රේඛා සහ සැහැල්ලුවෙන් වතුර විදින තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. ලොකු බඳුනක සහල් දමා පැත්තට යන්න. 1/4 වතුර කෝප්පයක් කුඩා සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. සීනි, බඩ ඉරිඟු සිරප් සහ කුඩා ලී හැන්දකින් මිශ්රණය සිසිල් කරන්න. සෝස්පේන් දී උෂ්ණත්වමානය දමන්න. උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 110 ක උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම තෙක් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර උයන්න. 2. තාපය සිට ඉවත්, තෙල් සමග මිශ්ර හා Fig. බත් සීනි මිශ්රණයෙන් සමානව ආලේප කළ යුතුය. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයක මිශ්රණය මතුපිටට සමාන්තරව එය පීඩනය යොදන්න. ඔබ ඊළඟ ආලේපය සාදන අතරතුර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. 3. කිරි චොකලට් විශාල කෑලි කපා. විශාල ලෝහ භාජනයක් තුළ චොකලට් සහ රටකජු බටර් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක්ම උතුරන වතුර සමග සාස්පාන් මත බඳුන තබා රබර් spatula සමග ඇවිස්සීමත්, උයන්න. පෑන් සිට භාජනය ඉවත් කිරීම සහ සැහැල්ලුවෙන් සිසිල් කිරීම සඳහා තත්පර 30 ක් මිශ්ර. සිසිල් බත් කබලේ මිශ්රණය වත් කරන්න. ඉහළ ස්ථරය ස්ථීර වන තෙක් පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. 4. චොකලට් අයිසිං කරන්න. චොකලට් කපන්න. විශාල ලෝහ භාජනයක් තුළ චොකලට්, බඩ ඉරිඟු සිරප් සහ බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක්ම උතුරන වතුර සමග සාස්පාන් මත බඳුන තබා රබර් spatula සමග ඇවිස්සීමත්, උයන්න. පෑන් සිට බඳුන ඉවත් කිරීම සහ සැහැල්ලුවෙන් සිසිල් කිරීමට තත්පර 30 ක් මිශ්ර. සිසිල් පීනට් ස්ථරයක් මත මිශ්රණය වත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් ඝනීභූත වන තුරුම පැය 1 ක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න. 5. චතුරස්රවල කපන්න සහ සේවය කරන්න. කේක් දින 4 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැක.
සේවය: 6