- බැටළු පාදය - කිලෝග්රෑම් 1.5 (අස්ථි, බඳ පටියක් නොමැතිව)
- සුදුළූණු - 3-5 දත්
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
- තෙල් - රස (රසවත්)
- තක්කාලි ඉස්ම - 1 වීදුරු
- යෝගට් - 1 ලීටර්
- බිත්තර සුදු - 1 කෑල්ලක්
- ඉරිඟු - 1 වන මහල. ගෑරුප්පු
- සිහින් ගම්මිරිස් - 5 කෑලි
යෝගට් තුලට යෝගට් වත් කරන්න. ඉඟුරු සහ බිත්තර සුදු එකතු කරන්න. විස්කුම් සමග තර කරමිනුයි. විනාඩි 5 ක් අඩු තාප පුරා කුක්. ඉල්ලුම මත ශීතකරණය තුළ සිසිල් හා ගබඩා කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පිහිය, මස් වල සිදුරු කරන්න. ඔවුන් තුළ සුදුළූනු පිරිසිදු කරාබුනැටි තල්ලු කරන්න. විශාල කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණු කර දමා මස් දමන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය. මස් වල වර්ණය වෙනස් වන තෙක් සියලු පැතිවලින් ෆ්රයි. මස්, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. යෝගට් තුළ වත් කරන්න. Razdrobit මිහිරි ගම්මිරිස්. හා මස් එකතු කරන්න. සෝස් තුල මස් හොඳින් රෝල් කරන්න. වතුර හා පිටිවලින් තීරු හෝ තුවා සහිත කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරන්න. අවම උෂ්ණත්වයේ දී හෝ 100 ° C උඳුන තුල උෂ්ණත්වය ඉහළට ගෙන පැය 2 ක ආහාර පිසීමට. 100 ° C උෂ්ණත්වය ඉක්මවා නොයෑම, පිසීමේ කාලය නොතකා එළුමස් රෝස රැඳවීමට ඉඩ ඇත. Bon appetit.
මෙහෙවර: 4-6