- ලූනු - 1 කෑල්ල
- යීස්ට්, පීඩන - 50 ග්රෑම්
- ජලය - මිලිලීටර් 250 කි
- තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්
- රයි පිටි - 225 ග්රෑම්
- සීනි - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 50 ක්
- කහ - 1 කෑල්ලක්
- සෙසමි - රස
යීස්ට් ජලයෙන් අඩක් වීදුරුවක් මිශ්ර වේ. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. ඉන් පසුව සීනි, ලුණු හා 2 හැදි එකතු කරන්න. තිරිඟු පිටි. හොඳ මිශ්රයක් - කිසිදු කෑලි නොවිය යුතුය. ලූණු පිරිසිදු කර තලා දැමුවා - ඔබට පිහියකින් පමනි, ඔබට ප්රොසෙසරය හැක. ඇනූ කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි ජලය හා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්. ඉතිරි ඉතිරි පිටි එකතු කර ඇනූ knead. එය තරමක් ඝන, විශාල ඇනූ විය යුතුය. තුවායක් ආවරණය කර 20-30 විනාඩි තබන්න. මෙම කාලය තුළ ඇනූ සැලකිය යුතු ලෙස පරිමාව වැඩි වනු ඇත. අපි 14-16 කොටස්වලට ඇනූ භාජනය බෙදනවා. සෑම කොටසකින්ම අපි කුඩා බනිස් සෑදෙමු. අපි ෙබ්කිං පත්රයක් මත බනිස් පැතිරීම (තදින් උකහා ගත නොහැකි, බනිස් අතර අවම වශයෙන් 3-4 සෙ.මී. විය යුතුය, එසේ ෙබ්කිං තැටි දෙකක් මෙම අමුද්රව්ය වලින් පිසීමට සිදු වනු ඇත). අපි පහර දුන් බිත්තරයක් සමඟ සෑම බනිසක් ම රෝල් කරමු. එවිට සෑම බනාවක් තල ඇට ඉසිනු ඇත - එය අවශ්ය නොවේ, නමුත් මම එය වඩාත් කැමති (වඩා ලස්සන හා රසවත්). රන් දුඹුරු රෝල්වලට අංශක 25 සිට විනාඩි 25 ක් දක්වා පිළිස්සීම. ලූනු සහිත රයින බනිස් සූදානම්. වඩා හොඳ උණුසුම් සේවය කරන්න. Bon appetit! ;)
සේවය: 15