මුහුදු ආහාර සහිත සලාද යන නාමයයි. "නෙප්චූන්" යන නමින්ම හඳුන්වනු ලබන්නේ මක්නිසාද ය. මෙම සලාදයේ අමුද්රව්ය මුහුදු ආහාර අඩංගු වේ. සලාදයේ පදනම මුහුදු කූඩය. සලාද සැමන් නිවසේ ලුණු ආදිය අතිරේකයකි. මෙම පිහාටු රාජකීය ඉස්සන්ගේ විය. අඩු රසවත් හා පිරවූ සලාදයක් - කපලින්ගේ සියුම් කෝෂයක් සහිත ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයකි. මෙම සලාද, ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවාඩු සඳහා සූදානම් වේ. ඔහු පරිපූර්ණ මේසයට ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:- මුහුදු රළු 200 ග්රෑම්
- කොත්තමල්ලි වියළි 1 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැදි. l.
- සැල්මන් 50 ග්රෑම් ලුණු දැමුවා
- ඉස්සන් රාජකීය 100 ග්රෑම්
- කරඳමුංගු 1 ග්රෑම්
- මාජෝරම් 1 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- Capelin caviar 50g
- ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 "නෙප්චූන්" සලාද පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් කළ මුහුදු ගෝවා (සැහැල්ලු marinade දී), සැමන් සලාද, ඉස්සන්, ලෙමන් යුෂ, කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් ගත යුතුය; ලෙමන් යුෂ, කැප්ලයින් කයිරාර්, ඔලිව් තෙල්, මාජෝරම්, කරදමුංගු ඉන්ධන පිරවීම සඳහා.
- පියවර 2 ගෝවා ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. සාකච්ඡා කරන්න. මුහුදු රළු සඳහා ඔබේ marinade සූදානම් කරන්න: ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ (ඔබට වයින් විනාකිරි උත්සාහ කළ හැක, යුෂ සමග marinade රසය මෘදුයි), කරඳමුංගු බීජ සිහින් සිදුරු, සිහින් සුදුළූනු තැකීමක්.
- පියවර 3 ක ගෝවා marinade සමග කන්නයේ. විනාඩි 20 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. මෙම කාලය තුළ සැමන් මසුන් කෑලි කපා, ඉස්සන් පිරිසිදු කරන්න.
- පියවර 4 සලාදයක් බාගෙන. Marinated ගෝවා අපි සලාද පාත්රය මත තබා.
- පියවර 5: පෙති කපන ලද සැමන්. බුරුල්ල.
- පියවර 6 ඉස්සන් එකතු කරන්න.
- පියවර 7: ඉන්ධන පිරවීම. කෙසෙල්, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණය.
- පියවර 8 සලාදයට උඩින් ඇදුම් දාන්න. සේවය කිරීමට පෙර බීට්. ඉස්සන් සමග සැරසීම. උත්සවය සඳහා සේවය කරන්න.