දෙවන උපත, එනම්, වයින් නැවත නැඟිටීම, ක්රිස්තියානි ආගම උපත සමගය. එබැවින් මිදි වගාව සහ ලෝකය පුරාම මෙම බීම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම දෙවියන් වහන්සේගේ සේවකයෝ අතට භාර දුන්හ. මීට අමතරව, වයින් පූජකයෙකුගේ තත්වයට පත් විය. යුරෝපයේ සියලු වර්ගවල වයින්වල තේජෝ සමය 15 සිට 12 වන ශතවර්ෂයේ දක්වා තිබුණි. එය වයින් නිපදවනුයේ ඔබේ එකම පිපාසය පමණි.
"දෙවිවරුන්ගේ පානයෙහි" ජනප්රියත්වයෙහි අඩුවීම කෝපි, තේ, කොකෝවා වැනි එවැනි බීම වර්ගයක් විය. ඒ සමගම ම, මත්පැන් වර්ග අතරින් වයින් තදින් තල්ලු කරමින් බියර් පෙනී සිටියේය. මෙම කාලය XII ශතවර්ශයේ අවසානයේ දී පැමිණ, වයින් පිළිබඳ සම්ප්රදාය සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශයේ අද්දර විය. ඒ අතරවාරයේදී වයින් ගබඩා කිරීමේ භාජන වෙනස් විය: මැටි භාජන සහ ලී බැරල් ආදිය වීදුරු බෝතල්වලින් ලී ලෑල්ලක් වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කරන ලද අතර, මෙම නවෝත්පාදනය ලාභදායී හා ප්රබල වූ අතර, විවිධ වූ වයින්වල රසය සහ මල් පෝෂණයද ආරක්ෂා විය.
අද දින වයින් මත්පැන් පානය අතර එවන් ප්රමුඛ ස්ථානයක් නොගන්නා අතර "කාන්තා" පානයෙන් වැඩි සැලකිල්ලක් ගනී. ප්රබල ලිංගික සබදතාවන් බොහොමයක් පවා ඇප්රිටිෆීසයක් ලෙස සුවඳ විලවුන් වීදුරුවක් සමඟ ප්රතිකාර කිරීමට ප්රතික්ෂේප කරනු නොලැබේ.
ප්රංශ වයින් ලෝක ව්යාප්ත ජනප්රියත්වයක් අත් කර ගෙන ඇත. සුවඳැති ලෝකයක් වන ප්රංශ වයින් මෙම බීම ගැන කිසිදු තැකීමක් නොකරයි. මෙම රමණීය රටෙහි වයින්කාරක කුසලතාව පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවෙන් පැවතී ඇත. බොහෝ වට්ටෝරු දැඩි රහස්යව තබා ඇත. ප්රංශයේ වගා කරන ලද මිදි වඩාත්ම ගුණාත්මක හා රසවත් බව සැලකේ. සියලු ප්රංශ වයින් ඔවුන්ගේ භූමි භාගය අනුව වර්ගීකරණය කරනු ලැබේ: බර්ඩූන්, බර්ගන්ඩිය, අල්සාස්, ලාරේ, බුජෝලාස්, සැවෝයි, ප්රනාන්දු, ෂැම්පේන්, රන්වන් සහ අනෙකුත් පලාත්වල - ඔවුන්ගේම අද්විතීය වයින් නිපදවයි.
බෝඩෝ ප්රාන්තයේ වයින් බොහොමයක්ම ජනප්රියයි. මෙය අර්ධ වශයෙන් මිදි වගා කිරීමෙහි විශාලතම ප්රදේශය වන අතර එය ඉතාම කීර්තිමත් හා ප්රභූ වයින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන බැවින් මෙහි ඇත. සියලු බෝඩෝ වයින් වලින් තුනෙන් දෙකක් රතු වන අතර ඒවා සියල්ලම මිදි ප්රභේද වලින් සාදා ඇත. මෙරෝල්, කැබර්නෙට් සව්ජිනොන් සහ කැබර්නෙට් ෆ්රෑන් ආදිය. බෝඩෝහි රතු වයින් මෘදු රසයක් සහ සෑම සෙලියෙකු සමඟම සෙමින් ආරම්භ වන පොහොසත් පළතුරු තුරුල්ලකි. බෝඩෝ සුදු වයින්, බොහෝමයක් ඉතා මිළ අඩුයි, පරිපූර්ණව ප්රබෝධමත් වන අතර සුදු මිදි ප්රභේද ආලෝක ඖෂධීය රසය ලබා දෙයි.
බෝඩෝ පසු දෙවන ස්ථානයට, ඔබට රෝන් නිම්නයේ වයින් තැබිය හැකිය. රතු වයින්, ප්රධාන වශයෙන් මෙහි සිරාරා ප්රභේදයෙන් නිෂ්පාදනය කරන ලද, අසාමාන්ය ලෙස ශක්තිමත් හා විචක්ෂණශීලී රසයක් ඇති අතර, ඔවුන් අතර ප්රභේද බොහෝ ප්රභේද ඇත. මෑතකදී ප්රංශයේ ප්රධාන රතු වයින් ලෙස හැඳින්වූ වෙළඳ නාම සමාගමක් විසින් කෝට් ඩෝ රොන් හැඳින්වූයේ "වයින් කෝන් ඩොන්" ලෙසයි. සුදු වයින් ද මෙම කලාපයේ නිෂ්පාදනය කර ඇත. නමුත් රතු සමග සසඳන කල ඒවායේ කොටස නොසැලකිය යුතු ය.
එහෙත් බර්ඩිනන්ඩ් යනු රතු සහ සුදු ප්රංශ වයින් සඳහා ප්රසිද්ධයි. සාමාන්යයෙන් සුදු වයින් වර්ග සාමාන්යයෙන් බැරල්වල පැසවීමට ලක් කර ඇති අතර ඒවායේ ලක්ෂණ සහිත ඕක් රසය සහ සුවඳ. මෙම වයින්වල මිල පරාසය ඉතා විශාල වන අතර එය ඩොලර් 10 සිට බෝතලයක් සඳහා ඩොලර් සිය ගණනක් කරා ළඟා වේ. රතු බර්ගන්ඩියම් වයින් විවිධාකාර වන අතර ඒවා අතරින් සුවඳැති පළතුරු මල් සහ සුවඳ විලවුන් සහිතව සොයා ගත හැකිය.
බුරුන්ඩි වල කොටසක් ලෙස බූජෝලා පළාතේ ගමේ මිදිවලින් වයින් වර්ග නිෂ්පාදනය කරයි. ගම ප්රභේදයේ අද්විතීය ගුණාංග මෙම වයින් සරල, සැහැල්ලු විය හැකි අතර ගැඹුරු රසය සහ පොහොසත් රසය ඇත. බෝයෝජෝයිස් වයින් බෙහෙවින් මිළෙන් යුක්ත වන අතර මධ්යම ප්රභේදවලට අයත් වේ.
ඇල්සෙස්වල නිපදවන ලද වයින් බොහෝ විට ඒවා සෑදී ඇත්තේ මිදි තට්ටුව සමඟ එකම නමිනි. මෙම වයින් බොහොමයක් මිදි දුර්ලභ වර්ග වලින් සාදාගෙන සුවඳවත් රසවත් රසවත් රසය හා තෙතමනය සහිත ක්රීඩා ලක්ෂණ රඳවා තබා ගනී.
"ම්ලේන්", "මස්කැඩේට්", "වව්රේ" යන මේවා අතර සුප්රසිද්ධ පල්මෑග් මිදිවලින් සෑදූ Loare Valley of Wines. මෙම වයින් නිශ්චිතවම අඩු මිලක් යටතේ විකුණනු ලැබේ. මන්ද ඔවුන් ඉතා මෘදු රසවත් රසයක් සහ අද්විතීය සුවඳක් ඇත.
ප්රංශයේ පැරණිතම මිදිවතු වන්නේ ප්රෝන්ස්, එය එහි රෝස පැහැති වයින් සඳහා ප්රසිද්ධය. මෙම වයින් බොහොමයක් සැහැල්ලු, මුදු මොළොක්, තරුණ ගැහැණු ළමයෙකු සිහිපත් කර ඇත. මෙම පානයෙන් සෑහෙන රසයක් ලැබිය හැක්කේ සැබෑ රසඥයන් විසින් පමණි. මෙහි රතු සහ සුදු වයින් නිපදවයි.
ප්රංශයේ දකුණු ප්රදේශය පිහිටා ඇත්තේ ලැන්ගඩොක්-රුසිසන් ප්රදේශයේය. මෙහි විශාල පරිමාණයේ "ඊනියා ග්රාමීය" වයින්, අඩු පිරිවැයකින් කැපේ. එහෙත්, ලාභ ප්රයෝජනවත් වුවද, මෙම වයින් ප්රංශයේ ආත්මය සහ සම්ප්රදායන් පිළිබිඹු කරයි. මෙහිදී මෙහි නිෂ්පාදනය කරන ලද වයින් බොහොමයක් වියළි වේ.
ලොව සුප්රසිද්ධ ෂැම්පේන් එහි සුවඳැති වයින් සඳහා ප්රසිද්ධය. මෙම වයින් විවිධාකාර සහ නිමක් නැති අලංකාර ඒවාය. වර්ණ හා සුවඳ විලවුන් සියල්ල එකතු කර ඇත. සුවඳැති ලෝකයක්, සියුම්, මෘදු, නමුත් එක දිගට නොනවතින රසය - නිවාඩුවක් හා විනෝදයක් වේ.
මෑතකදී ප්රංශ වයින් බල්ගේරියාව, ඕස්ට්රේලියාව හා ඉතාලියේ වයින් වැඩි කරන තරඟකාරිත්වයක් තිබිය යුතු වුවත්, මෙම වයින් දෙවිවරුන් පානය කිරීම සඳහා ලෝක සම්මතය ලෙස පවතිනු ඇත. ප්රංශ වයින්, ප්රංශයේ වයින් ලෝකයක්, සුවඳ විලවුන්, වයින් වීදුරු සහ වීදුරු, අඳුරු ආලෝකය සහිත අඳුරු ආලෝකය විහිදුවමින්, අප තුළ ඉතාම රහසිගත හැඟීම් ඇවිස්සීම සම්පූර්ණයෙන්ම අමතක කර දැමීම අපහසු වනු ඇත.