මුහුදු නැංවීමෙහි ප්රධාන ආහාරය - නාවුක පැස්ටා, කියවීමෙන් පසු මෙම වට්ටෝරුවෙහි නම සම්භවය අනුමාන කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම දිගු ගමනේ යෙදී සිටි සියළුම මධ්යතන යුධ හිමියන්ගේ සාම්ප්රදායික ආහාරය වේ. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා මස් දී බැරල්වල දී ආලේප කරන ලද අතර, එය පිසීමට පෙර යම් ආහාරයක් වතුර බට වල පැය කිහිපයක් සඳහා පොඟවා ගැනීම සිදු කරන ලදී. ලුණු විශාල ප්රමාණය තිබියදී මස් මිරිස් නොසලකා හැර, එහි රසය නැති වූ අතර, එය ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු ගොඩක් එකතු කරමින්, මාංසමය මස් සාදා ඇත. තම්බන ලද පැස්ටා එකතු කිරීම සමග එවන් ෆ්රයිඩ් මාංසැති මස්වලින් සාදන ලද කෑමක්, ෆ්ලීට් ආකාරයෙන් පැස්ටා ලෙස හඳුන්වනු ලැබීය. රුසියාවේ මෙම වට්ටෝරුව අටවන සියවසේදී ඉතාලි ස්වාමිවරුන් රටට පැමිණියේය. එතැන් පටන් නාවුක පැටවා සාගර හා මිලිටරි උද්ඝෝෂනවලදී, දිගු ගමනක් යන මාර්ගවලදී අත්යවශ්ය විය. පසුව, උණුසුම් සමයේ ගබඩා කිරීම සඳහා සෑහෙන ගැටලුවක් ඇති නාවික හමුදාවේ අච්චාරු දැමූ පැස්ටා පිසීමක් වෙනුවට, ඉස්ටුවක් භාවිතා කිරීම ආරම්භ විය. නාවික හමුදාවේ මැකරෝනි යනු මහා දේශප්රේමී යුද්ධය අවධියේ සොල්දාදුවන් අනුභව කිරීම සඳහා යොදාගත් ප්රධානතම අංගයකි. වර්තමානයේදී නාවුක පැටවා එහි සාරවත් බව සහ ආහාර පිසීමට සුවිශේෂී සරල බව අගය කරයි. මීට අමතරව නාවික හමුදාව තුළ පැස්ටා ඉතා රසවත්, කුඩා කාලයේ සිට සෑම අයෙකුටම ඔවුන්ගේ හුරු පුරුදු දැනේ.
අමුද්රව්ය:- මැකරෝනි පිහාටු 300g
- ඌරු මිරිස් 250 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- ලූනු 1 pc.
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- අබ, 2 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- බටර් 50 ග්රෑම්
- බේ කොළ 1 pc.
- ගම්මිරිස් කළු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1 ෆ්ලෝට් ආකාරයෙන් පැස්ටා සාදා ගැනීම, පිපිඤ්ඤ පැස්ටා, ළූණු, කරපටි, ඌරු මස්, සුදුළූනු සහ කුළුබඩු රැගෙන යාම.
- පියවර 2 අබ ඇටයේ අන්නාසි මිශ්ර සහ කුළුබඩු මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. කුළු බඩු පළමුවැන්න බදාම කොළ, කළු බිම ගම්මිරිස්, සුදුළූණු කරාබු හා ලුණු ආකාරයෙන් කඩා දැමිය යුතුය. 10-15 විනාඩි - අපි පොඟවා.
- පියවර 3 කුඩා ළූණු බවට ලූනු කපන්න.
- පියවර 4 රන්වන් දුඹුරු දක්වා එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයිඩ් ලූනු.
- 5 වන පියවර එළවළු තෙල් තුළ මස් බදිනවා.
- පියවර 6 සකස් කළ මාංසමය ලද මස්, ලුණු දැමූ ජලය තුල තම්බා, බැදපු ළූණු, බටර් සහ පැස්ටා එකතු කරන්න.
- පියවර 7 හොඳින් පරිස්සමෙන් මිදීමට පෙර හොඳින් කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.