Champignons ... මොකක්ද? කිසිදු එළවළු, පළතුරු නැත. මේවා හතු, ශාක ජීවිතයේ වෙනම පන්තියකි. එහෙත්, පුදුමයි, එය ඉක්මන් පිසීමේ කාලය සඳහා කෝකීන් සමඟ ඉතා ජනප්රිය වන අතර, විශිෂ්ට රසයෙන් සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයන් වේ. අද අපි සරලම හා වඩාත්ම පොදු හතු - සූපිනිං ගැන කතා කරන්නෙමු.
චැම්පignon
මුලදී මුලින්ම සුදු පාට තැටිය සුදු පාටයි. නමුත් වයසට සමග ඔවුන් රෝස පැහැයට කළු වර්ණයට අඳුරු වෙයි. ආහාරයට ගත හැකි හතු විෂ සහිතව හඳුනා ගැනීමට මෙම ලක්ෂණය මෙයයි. මේ නිසා ජීවිත කාලය පුරාම විෂ සහිත තැටි හා බීජාණු වල සුදු පැහැය හෝ කහ පැහැති පැහැයක් ගනී.
වාතයේ දී දිලීර රතු පැහැයක් ගනී. තරුණ හතු කන්න හොඳය. පරණ අයගෙන් තරුණ හතු නිවැරදිව නිරූපනය කරනු ඇත දෘශ්ය පරීක්ෂාවට ඔබට සහාය වනු ඇත: පැරණි බිම්මල්, තොප්පිය පිරී ඇත.
හතු ප්රධාන වශයෙන් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, පෝලන්තය, ප්රංශය, නෙදර්ලන්තය, මහා බ්රිතාන්යය, ජර්මනිය, තායිවානය හා කොරියාව යන රටවල වගා කර ඇත. මෑත වසරවලදී, ශාමින්ග්නුන් තමන්ගේම අභිජනනය සඳහා ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. එමනිසා, කෘතීමව වගාකරන ලද හතු වෙළඳපොලේ අලෙවි කරන අතර වනාන්තරවල රසයෙන් බෙහෙවින් වෙනස් වේ.
චැම්පිසන් සහ ඔවුන්ගේ දේපල
ෂැම්පිසන් බොයිටා, බී 1, බී 5, බී 6, විටමින් පීපී, බී 12, ඊ, ෆෝලික් අම්ලය වැනි විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ජීවීන් සඳහා අවශ්ය ක්ෂුද්ර සහ මැක්රෝ මූල ද්රව්ය: කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැන්ගනීස්, යකඩ, සෙලනියම්, තඹ, සින්ක්. චැම්පignon යනු අඩු කැලරි හතු. ග්රෑම් 100 ක් පමණ අඩංගු වන්නේ කැලරි 22 ක් පමණි.
ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල අන්තර්ගතයට ස්තුති වන්නට, හිසරදය, මතක ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශරීරයේ මානසික ක්රියාකාරිත්වය අවම කර ගැනීමට උපකාර වන අතර හෘදයාබාධ හා හෘදයාබාධ අවදානම අඩු කරයි. මෙයට අමතරව, ඍණ කොලෙස්ටරෝල්, ආහාර රුචිය සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම. වියළි ස්වරූපයෙන්, ෂැම්පිගෝනය ආමාශයික බඩවැල් සමඟ ඇතිවන ආමාශ ආබාධ සහිත පුද්ගලයන්ට ඉතාමත්ම ප්රයෝජනවත් වේ. බර අඩු කිරීමට ආශාවක් ඇති අය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ - දිලීර ප්රෝටීන් හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
හතු පිරිසිදු කිරීම සඳහා කෙසේද
හම්ලෙට් හි මෙන්, හොස්ටල්ස් පාහේ මිලදී ගැනීම සඳහා හතු මිලදී ගැනීම, උභතෝකෝටිකයකට මුහුන දෙයි: "විය යුතුද නැද්ද? පිරිසිදුව හරිද? " පුද්ගලයෙකුගෙන් අසන්නේ කෙසේ දැයි තමන්ටම තීරණය කරයි: කෙනෙකු හුදෙක් හතු සෝදා පිරිසිදු කරයි, කෙනෙකු චර්ම ස්වරූපයක් ගනී. කවුරුහරි සෝදා නැත. එහෙත්, කුහුඹුවන් සහ වර්ධනය වෙමින් නියැලී සිටින අය, හතු හොඳ මිශ්රණයක් නිසි ලෙස පිරිසිදු බව කියන්න. ඔබ දන්නවා මේ මිනිස්සුන් අතින් හතු කිලෝ ග්රෑම් එකක් නොවෙයි. ඒවා පිරිසිදු කිරීමට කිසිම හේතුවක් නැහැ. ඒ නිසා, හතු මිලදී ගැනීම, පිරිසිදු හතු outwardly වතුර යට වත් ප්රවේශමෙන් සෝදන්න. ඔබට පමණක් කකුල කපා හැක. හතු අපිරිසිදු නම්, බිම්වල යම් හානියක් සිදු වේ නම්, ඒවා සෝදා ඉවත් කර අනවශ්ය ප්රදේශ ඉවත් කරනු ලැබේ. පිරිසිදු කකුල කපා. ජලය ගොඩක් අවශෝෂණය වන නිසා, හතු හතු නිර්දේශ නැත. තවත් සිත්ගන්නා කරුණක්. අමු වර්ග කන්න පුළුවන් එකම ෂැම්පිසන් තමයි හතු.
ඔබ හතු පිරිසිදු කිරීමට තීරණය කරන්නේ කෙසේ ද යන්න, ඔවුන් තවමත් රසවත් ආහාර සඳහා ය. පිරිසිදු කරන කාලය පිරිසිදු සුවඳ සහ විස්මිත රසය සමඟින් ගෙවීමට වඩා වැඩි ය. සෞඛ්යය ගැන කන්න!