ළදරුවන්ට ආහාර ලබා ගන්නේ කෙසේද?

ආහාර පිසීමේදී නිසි නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේ හැකියාවෙන් පටන් ගනී. ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය අනුව සමහර ගුණාංග වලින් තීරණය කරනු ලබන අතර, පසුව හොඳම ආහාර තබා ගැනීම සඳහා කුක්. මෙය සමස්ත විද්යාවකි! එහෙත්, දරුවා නිසි ලෙස කිරි දෙන ආකාරය සොයා බලමු.

සෑම දරුවෙකුටම දරුවන් නැංවීමට අපහසුය! පළමු අවස්ථාවේ දී විශේෂ ප්රශ්නයක් - පෝෂණය, හා වඩාත්ම වැදගත්, ආකර්ෂණය. පෝෂණය කළ යුත්තේ කුමන හා කොපමණ ද? නිසි ලෙස පිසීමට කෙසේද? හා ප්රයෝජනවත්, සහ වයස අනුව, හා රසවත්! අවුරුද්දකට ආසන්න කාලයක් දරුවාට රස දැනගැනීමට පටන් ගනියි. ඔහු නැවුම් අල ආට්රෝනයි හා ධාන්ය වර්ග කැමති නැහැ, සහ සූපශාස්ත්ර ප්රසාදය ආරම්භ කිරීමට. මෙන්න කුඹල් ඔම්ලෙට් එකක් කුඹල්, කට්ලට් සහ සුප් ගැන සඳහන් නොකරන්න. කුකීස් වල වට්ටෝරු ගොඩක් උදව් කරන්නේ නැහැ. බොහෝදුරට, මෙහිදී, සෑම දෙයක්ම මෙන්, රහස් ඇත.

ආච්චි අපිව බලන්න ආවා!

පළපුරුදු කාන්තාවකගේ හොඳ උපදෙස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? නමුත් මගේ අම්මා තවදුරටත් ලෝකය තුළ සිටියේ නැත. මගේ නැන්දම්මා සමඟ ... මගේ ජීවිතයේ පළවෙනි වතාවට මගේ අවංක හැසිරීම හා ආශාවන් වැඩි කිරීමට ආශාවක් නොතිබුණි. තෑගි සුදුසු නොවේ, මිලදී ගැනීම් අසාර්ථකයි, උණුසුම් වචන - නුසුදුසු. "ඔබ කැමති කුමක් ද?" - මට අවුරුදු දෙකකට පෙර විවාහ වූ මගේ මිතුරා සැනසුවේය. "කාන්තාවන් දෙදෙනෙක් සහ එක් මිනිසෙක් පොදුය." අවුරුදු ගණනක් ගත වූ පසු හදිසියේ තැපැල් පෙට්ටියක් තුළ නැන්දම්මාගේ පැමිණීම පිළිබඳව විදුලි පණිවුඩයක් හමු වූ අතර ඒ වන විට අපට දැනටමත් තුන් අවුරුදු පුතෙක් සහ අවුරුදු එකොළොස් හැවිරිදි දියණියක සිටියා. මගේ සැමියා උදෑසන සිට රාත්රි දක්වා වැඩ කරන අතර, මම ඉරිදා රාජකාරිය ඇත. මගේ දුව නිශ්චිතවම කිසිවක් අවශ්ය නැත. පුතාලා සූදානම් කළ හැකි සියල්ල, නමුත් නිවසේ පමණක් සිහිය නැති කර ගනී. "මුළු දවස පුරා ළදරු පාසලේදී - මුඛය තුල හැඳි නැත බීම හා තේ පානය කිරීම පමණක් සිදු නොවේ. ගුරුවරු කෝප වන්නේය, ස්වාමිපුරුෂයාට කලකිරී ඇත මම රෝදයක ලේනෙකු වැනි කුස්සියක ගිලී යනවා. පසුව මගේ දුව වෙනුවෙන් මම සූදානම් කළ හැම දෙයක්ම කන්නෙමි. කඳුළු තපිමින් සිටියෙමි. සමහරවිට මම ඒ ආහාර පිසීමට නුසුදුසු අතර, මම වැසිකිළියට පෝෂණය නොවේ.

"හොඳයි, ඔබ ගැන කුමක් කිව හැකිද?" ඔබ හොඳින් පිසිනවා, - මගේ අලුත් නැන්දම්මා මගේ සැකසීම් අනුමත කළා.

අපේ සම්බන්ධතා හදිසියේම වෙනස් විය. ආන් හැවිරිදි මගේ ආච්චිගේ සිත දිනා ගත්තාය. ඇය මා සමඟ එක් විය.

"ඔහ්, මට අලංකාර, අඳුරු වන වාෂ්ප ඔම්ලට් එකක් ලැබෙනවා," මම මැසිවිලි නඟින්නේ, "මම පොතෙන් ඇති වට්ටෝරුව අනුව මම කරන දේ."

- එය බිත්තරවල ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම්බව ගැන. එහෙයින් මම මා සමඟ දුසිමක් ගත්තේය. රටේ අසල්වැසියෙක් කුකුළන් රඳවා තබයි. අපි ඔවුන්ගේ ඔම්ලට් කරන්න උත්සාහ කරමු! එය අති විශිෂ්ටයි.

රාජකීය තෑග්ගක්

නිසි ලෙස කිරි දෙන ආකාරය - මේ සෑම ප්රශ්නයක්ම සෑම මවකටම පාහේ පෙනී යයි. ආච්චි තුන්දෙනා බිත්තර ගන්නවා, මික්සර් එකකින් ඔවුන් පරාජය කර, ලුණු ස්පර්ශකයක් එකතු කර නැවත වතාවරණය කළ අතර, පසුව සෙමින් කිරි කෝප්පයක් වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කළහ. එවිට මම එය ආලේප කරන ලද පුස් ආලේපයක් බවට වත් කර වියලන ලද පාන් කෑල්ලක් ක්රැචස් දැනටමත් වියලන ලද උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා ඇත.

- මම වට්ටෝරුව තුළ මෙන්, මම කිරි 3-4 හැදි පමණක් එකතු කළා.

- බොහෝ විට එය හැකි ය. ඒත් මම ඒක වෙනස් විදිහට කරනවා. ප්රධාන දෙයක් - තෙවරක්ම හොඳින් පහර සහ උනුසුම් කළ උඳුන තුල තබා ඇත.

ඉක්මනින්ම රසවත් රතු ඔලුවෙක් රසවත් රෝස පැහැති තීරුවලින් ආවරණය විය. ආචාරශීලීව සුහදශීලීව මිදෙන්නට, ඇගේ නිදන කාමරයේ සිට "මිහිරි නුවුචුෂුකු" ගලවා මට වටිනා බරක් ලබා දුන්නාය. ඉන්පසු ඇය අලංකාර ඔලුවක අලුතින් දීප්තිමත් බඳුනක පොත්තක දමා, බටර් කෑල්ලක් දමා එය ගැහැනියට භාර දුන්නාය. මේසය තුළදී අපි මගේ නැන්දම්මා සමඟ රසවත් ලිවීමට පටන් ගත්තා උදෑසන ආහාරය, අප කතාබහෙන් ඈත් වී පුංචි පුටුවක වාඩිවී සිටීම, වම් පසෙකින් වාඩි වී සිටීම, අම්ලයක් සහිතව තනිවම වාඩි වී සිටියෙමි.ඇත්තට ඇසීමකින් ඇසීමි, නමුත් ප්ලාස්ටික් වලින් මගේ දෑස් ඔසවන්නට බිය වූවාය. එය මගේ අතැතිව කිවහොත් හාස්යජනක හා ලස්සනයි. මට උදව් කිරීමට අවශ්ය වුවද, නමුත් මගේ ආච්චි මානසිකත්වයට "සංකෝචනය" කිරීමට සංඥාවක් ලබා දුන් අතර කිසිවක් සිදු නොවූ ලෙස සංවාදය දිගටම කරගෙන ගියේය. අපි කතා කළා හා කතා කළා, නමුත් දුව ගැන කුමක් ද?

ඇගේ පාත්රය පාහේ හිස් විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔම්ලට් බොහෝමයක් මුඛයට ළඟා නොවුණි, ටයිපින්, අත්, කම්මුල් මත, මේසය මත පවා, මේසයක් යටතේ වුවද, එය ජයග්රහණය විය. ඊට පස්සේ අපි බත්, අම්බෙලිෆර් හෝ එළවළු සමග එකට පිසින ලද ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ඔමෙට් කරන්න පටන් ගත්තා. හිස් අවකාශයක් බවට ප්ලාස්ටික් හැඩයක් ඇතුල් කිරීම. ඊටත් වඩා පහසුයි, මයික්රෝවේව්වේ ඔමෙට්ට් සකස් කිරීමට සහ දියණිය සඳහා කුඩා කොටසක් පමණක් අවශ්ය වූ විට, අපි ජලය පානය කරන වතුර භාජනයක් තුළ ඔතලාට් සහිත බිමක් පිරිසිදු වාෂ්ප නානකාමරයකින් අප සමග සැලකුවා. මගේ නැන්දම්මා මාංශ සහ එළවළු සමග ඵලදායි ඔමෙට් ආහාර පිසීමට ආකාරය පෙන්වා දුන්නා. ඇය කැඩුණු ලූණු සමග මද වශයෙන් මාංස කළ මස් මිශ්ර, බටර් කෑල්ලක් එකතු හා මයික්රෝවේව් දී විනාඩි 1 එය තබා. මේ කාලය තුළ ඇය මිහිරි ගම්මිරිස් භාගයක් මිරිකා දැමුවා. ලූනු සමඟ මයික්රෝවේව් උඳුනෙන් මස් පිසූ මස් සිට එළියට ගෙන එළවළු සමග එය සම්බන්ධ කර නැවත මිනිත්තු 2 දී උඳුන තුල තබා. ඉන්පසු ඇය බිත්තර 4 ක් සහ කිරි වීදුරුවක් තෙත්වු අතර, ලුණු ටිකක් එකතු කර ඇගේ ඇඟිලිවල වියලූ වියලන ලද, නැවත මිශ්රණය පහර, එළවළු සමග පුරවා, තවත් විනාඩි 4 ක් තුළ උඳුන තුල තබා ඇත.

එය මුළු පවුලටම සුවඳින් සුවඳින් සුවඳින් යුක්ත විය .එය බොහෝදුරට දුඹුරු පැහැති මස් කැබැල්ලක් බවට පත් විය.

එළවළු සමග සහ බිත්තර සමග අර්තාපල් දරුවා පෝෂණය කිරීම සඳහා කෙසේද? උදාහරණයක් ලෙස, මෙම ආහාරය බීටා කැරොටේස්, විටමින් සී, ඒ සහ ඩී, ඉහළ ශ්රේණියේ සත්ත්ව ප්රෝටීන, බිත්තර කහ මදය, කොලෙස්ටරෝල්, ස්නායු පද්ධතිය සංවර්ධනය කිරීම, choline, මතක, යකඩ හා කැල්සියම් යනුවෙන් හැඳින්වේ. සුපුරුදු ඔම්ලට් දී තන්තු නැති අතර, මෙම - කරුණාකර, එළවළු සෛලීය ලියුම් කවර. තක්කාලි ලබා දෙන ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් ද වේ.

- ඔල්ගා Ivanovna, නමුත් කට්ලට් ඉතා පිරිසිදු හා රසවත් බවට පත් වන නිසා ඔබ රහස් තිබේ ද? එවිට ඔවුන් දැඩි, දැඩි සමහරවිට මගේ දුව කැමති නැහැ. මම මස් වලින් සම්පූර්ණ මේදය ඉවත් කරමි. සමහර විට මේ හේතුව?

- නැහැ, ඒක එහෙම නෙවෙයි. මේදය කපා දැමිය යුතුයි. එවැනි කුඩා දරුවෙකුගේ ජීර්ණයට මේද බහුලතාව සමඟ කටයුතු කළ නොහැකි අතර, මේද මස් ප්රමාණයෙන් කුඩා වේ. තරුණ සතුන් තෝරගන්න.

- එය හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

- තරුණ හරක් මස්වලදී, ශුක්ර තරලය හා තෙල සුදු පැහැයක් ගනී, රතු පාටින්, මස් රතු, රෝස පාටයි. මේදය හා ශිරා වර්ණයෙන් තියුණු ලෙස කහ පැහැයක් ගනී නම්, මස් පාට, පාට, පාට, පාට, බඩ ඉරිඟු, සත්වයා පරණ වන අතර, ඒ අනුව මස් දරුවාට දරාගත නොහැකි වේ.

"ඒක තමයි එකම දේ?"

"ඇත්තෙන්ම නැහැ." මස් ඇඹරුම් යන්තයේ පරික්ෂා කිරීම සඳහා, නිරතුරුව මස්තිඵලය භාවිතයෙන් ළමුන්ගේ කට්ලට් සඳහා මස් අවශ්ය වේ. ඔබට එය ලැබෙන්නේ නැත? ඒක වැදගත් නැහැ. කිරි කූඩුවකින් තොරව කුඩා ළූණු සහ සුදු රතිඤ්ඤා එකතු කිරීමෙන් පසුව, කිරි දී මදයෙන් මිශ්ර කර ටිකක් විදිනවා.

- ඔව්, එක අකුරක් සඳහා මට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැත.

එහෙත් මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා නැවත වරක් සිදුකළ මාංශ ආහාරය නැවත ලබා ගැනීම සඳහා විනාඩි 2 ක් පමණ ගත වන අතර, මාංශ කළ මස්වල අනුකූලතාව සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

- දැන් කුළු බඩු එකතු කරන්න. "අඹරන ලද මස් සඳහා බඳුන්වල විශේෂ කුළුබඩු ඇත." හෙට අපි එය සාප්පු වලදී සොයා බලමු .ඔබ වියළි බැසිල් සහ දුරු එකතු කළ හැකි කාලය ඇඟිලිවලින් රිදි, එය නරක හා සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඩිල් හරිත නොවේ. එය ටිකක් ගාන ලද සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය. නමුත් එය උත්සාහ කරන්න, සමහරවිට කුඩා පුද්ගලයාට එය වඩාත් කැමති වනු ඇත.අපි ෆෙඩරල් පෙරළා, අතළොස්සකින් එය අහුලමින් කැපීමේ පුවරුවට එරෙහිව දැඩි ලෙස පහර. මෙය ඔහුට යුෂ සහ මෘදුකම ලබා දෙනු ඇත.

"ඒක හැමදෙයක්ම?" දැන් කට්ලට් සෑදීමට හැකි ද?

- ඔව්, සාමාන්යයෙන්, මාංසමය මස් සූදානම්ව ඇත, නමුත් ඔබ එය අඩක් කෝප්පයක් හෝ ටිකක් වැඩි, එය ටිකක් ක්රීම් එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි නිදැල්ලේ හැළීම සඳහා තරමක් ෆ්රැන්සිස් සමග ෆ්රයිස් කරමු. එවිට අපේ කට්ලට් වඩාත් මෘදු, පවා වාතය. කුඩා කට්ලට් සාදා ඇති අතර, සාමාන්යයෙන් යූරියා සඳහා යතුරු කූඩුවක් තුළ හෝ පිඟන් කෝප්පයක සාමාන්යයෙන් පිසිනු ලැබේ. ඉතා පහසු මයික්රෝවේව් උදුන. අපි විශේෂ වීදුරු බඳුනක එක් ස්ථරයක් තුළ සියලු කට්ලට් දමා මයික්රෝවේල් මත හැරී 10-15 විනාඩි උයන්න.

කුකුළෝ ගෙඩි කුහුඹුවන් හෝ කුළු බඩු කුට්ටි වල රෝල්වල රෝල් කරන විට රසවත් වේ. උඳුන තුල පියනක් හෝ රවුම් කේටරය යටතේ ඔලිව් තෙල් කපා දමන්න. මෙය දේශීය සූපවේදී විශේෂඥ පල්ක්නින්ගේ වට්ටෝරුවකි. එහෙත් එය වැඩිහිටියන් සඳහා පමණි. දරුවා සඳහා නිර්මාණය කරන ලද කට්ලට්, වියළි පාන් කෑල්ලක් හෝ පාන් පෙත්තක් දැමීම සමග, ඉටි පුලුස්සා දැමීම සමග කුළුබඩුවක් ඉවත් කරනු ඇත. එවැනි "පයිලට්" කට්ලට් පමණක් දරුවාට සුදුසු වේ. ප්රධාන දෙය අමතක කරන්න එපා - ඇඹරුම් පාත්රයේ ඇඹරුම් ඇඳුමක හැඩය නොලැබීම වඩා හොඳය. එසේ නොමැති නම්, ඇය කන්න රොටි සමග එය අනුභව කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මේ නිසා එය අවුරුදු හතරක් හෝ පහක් දක්වා බලා සිටීම හොඳය.

- ඔල්ගා Ivanovna, සහ මම තවමත් ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ Pohlebkin වට්ටෝරුව අනුව සමහර විට මම සමහර විට සමහර විට කප්පාදු නිවාඩු දින කපා. මගේ මිනිස්සු ඒවාට ආදරෙයි.

- හරිම රසවත්! මම ඒ ගැන අහන්න දෙයක් නෑ. මොකක්ද ඒක විශේෂ?

- වතුර මත තිරිඟු පිටිවලින් මම පෑන් කේක් සඳහා පමණක් ඇනූ knead, මම ෂර්බෙට් පමණක්, මම එය පැතලි කුඩා cutlets හා එය උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් බවට පැතිරුවා. කපන ලද මිශ්ර කළ මස්වල පාන් (හෝ බිස්කට්) අවම වශයෙන් හෝ අවම වශයෙන් පාන් හෝ ඔබට පුළුවන්.

ප්රධාන දෙය නම් කූල්ලට් සම්පූර්ණයෙන්ම ඇනූ පිටි ගුලියකින් යුක්තයි. හදිසියේම, බැදපු ක්රියාවලියේදී, කුහරයක් සෑදී තිබේ නම්, වහාම එය පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පැල්ලමක් සෑදිය යුතුය.

පෑන්කේක් ලෙස හරියටම මේ ෆුබෝල්ස් ෆ්රයිඩ් ඉක්මනින්. එවැනි "ඇඳුම් කට්ටලයක්" ඇතුළත, පැහැදිලිවම, උෂ්ණත්ව තත්වයන් නිර්මානය වී ඇති අතර, මස් ඉතා ඉක්මණින් පිසිනු ඇත. පෝලේබින් තර්ක කළේ ඔබට කෑලි සමග මස් පිසීමට හැකි බවය. නමුත් මම එය උත්සාහ කර නැත.

- බොහෝදුරට, මේ ආකාරයෙන් ඔබට මාළු සහ එළවළු දෙකම උයන්න පුළුවන් - ඕනෑම දෙයක්! වට්ටෝරුව ඉතා හොඳයි, මම එය උත්සාහ කරන්නම්.

- නමුත් එය දරුවන්ට ගැලපෙන්නේ නැත, ඔවුන් ඔබට කිසිවක් බදිනු නොලැබේ.

- "ඇඳුම් ඇඳුමෙන්" ඔබ කපන ලද දැල්වීමෙන් පසු එය බදින ලද අතර, ඇඳුමෙන් බීමට ගන්නා ලද ප්ලාස්ටික් බඳුනක් මෙන් නිසි පෝෂණයෙන් නිරපේක්ෂව සුරක්ෂිත ආහාරයක් ලබා ගත හැකි ය .එය අපගේ ගැහැනු ළමයෙකු දැනටමත් වසරක් වයසැති ද? එවන් කූට්ටුවක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට පහසු ය, නමුත් ඔබ තීරණය කරන ආකාරය මෙයයි. ඔබේ දරුවා ඔබේ ප්රධාන වචනයයි, මට යමක් උපදෙස් දිය හැකිය.

- අපි උත්සාහ කරන්නම්! ඔල්ගා ඉවානානා, ඔබත් රහස් සමඟ මාළු කට්ලට් උයන්නේද?

- ඇත්තෙන්ම, දුව. සතුටින් අපි මෙම වට්ටෝරු ඔබට ලබා දෙනු ඇත. පවුලේ අය කන්න.

- දැන් මම හැම දෙයක්ම කරන්නම්, නමුත් මම කිසිවක් මතක නෑ. ඔබ පසුපස ඉඳගෙන ඔබ පසුපස යන දේ කියන්න. අවශ්ය නම්, නිවැරදි, මට කියන්න - ඉගෙන ගන්න!

මාළු, මාළු!

මගේ ආච්චිගේ උපදෙස් මත කුඩා ශීත කළ සයිටීස් (මළකුණු) තුනක් අල්ලා ගත්තා. ෆිලෙට් අයිස් කුට්ටි වල "බැඳී" නැතහොත් මාගේ නැන්දම්මා හෝ මම මිළට ගත්තේ නැත.

- සීතල ජලයේ වඩා හොඳ මසුන් පරසාලන්න, ඒ නිසා ඉක්මනින් එය දිනා ගනී.

- කොහොමද ඒක? උණුසුම් ජලය තුළ වේගවත් නොවේ ද?

- උණුසුම් ජලය තුළ, එවැනි විවේකය සිට විය හැක, මාළු අශෝභන සහ රසවත් නොවේ. ඉක්මනින් කිසිදු රැකවරණයක් නොමැතිව මාළුවලින් මාංශයක් කපා, කිරි තුළ පොඟවා ළූණු සහ තෙත් සුදු පාන් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය විසුරුවා හරින්න. ඔබට සුවඳ කැළලක් ද? මත්ස්යයන් සඳහාද සිදු කළ යුතුය. නැවත වරක්, ඉක්මනින් බලාගාරය පරීක්ෂා කරන්න, සහ වඩා හොඳ - දෙවරක්. සියල්ල - මස් සිට කට්ලට්ස් ලෙස. මුහුදේ මසුන්ගෙන් පමණක් මිශ්ර කළ මස් සහ පවා මිදුණු, බඳුනක් අවශ්ය වේ, හෝ ඔබ කට්ලට් වලින් වෙන් වනු ඇත. අඹරන ලද මස් 2-3 බිත්තර කඩා, එය හොඳ මිශ්රයක් වේ - දැන් කට්ලට් හොඳින් හැඩය තබා ඇත. මා විසින් සකස් කරන ලද පුලුන් සඳහා ස්වල්පයක් ලුණු විසඳුමක් එකතු කර, වියළි ඖෂධ පැළෑටිවලින් විශේෂිත කුළු බඩු එකතු කරන්න, "මාළු සඳහා" ටයිප් කර ඇත. ඔබ එය ස්වයංක්රීයව මිලදී ගනු ඇත. සංයුතියෙහි ඇති දෑ හොඳින් පරිසමාප්ත කරන්න. එය කල් තබා ගත හැකි, සහ එහි ඖෂධ පැළෑටි පිරිසිදු කලාපයක් තුළ එකතු කරනු ලැබේ. එවන් කුළුබඩුවක් නොමැති නම්, මස් කට්ලට් මෙන්, ගාන ලද වියළන ලද බැසිල් හෝ වියළි පැස්ලීන් හරිතයන් එකතු කරන්න. මාළු සහ බිම් ආලේපයක් ලස්සන සුවඳක් එකතු කරන්න. එය දැන් කට්ලට් විය හැකිය. නමුත් තවත් එකකි රහස් අඹරන ලද හරක් මස් තරබාරු වී ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස හස්ලට්ට් ප්රමාණයෙන් බටර් කෑල්ලක් සාදන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කුකුල් පැතලි කේක් ගෙඩියක් සාදන අතර මස්කෙරි මස් සමඟ මිශ්ර කළ බටර් සමග මිශ්ර කර වඩා පොඩ්ඩක් ප්රයෝජනවත් වන පයි එකක් සාදා ගැනීම සඳහා පැතලි කේක් එකට සම්බන්ධ කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම කට්ලට් බටර් කේන්ද්රයේ වඩා මෘදු උෂ්ණත්ව ප්රතිකාරය වන අතර, කට්ලට් වඩාත් වඩා ඉස්ම සහිත හා රසවත් බව පෙනේ. මස් කට්ලට් වැනි යුවලක් සඳහා පිසින.

එවැනි විවිධ සුප්

මාළු මාළු සමග කළ යුතු දෙය මා දන්නේ නැහැ. මම එතරම් අසාමාන්ය ලෙස ප්ලාස්ටික් ගෙන සිටි නිසා - එය ඇත්තෙන්ම එය ඉවතට විසි කළ හැකිද? එක මාළුවෙකුගෙන් අඩක්ම අපරිමිත විය. මගේ නැන්දම්මා හැමවිටම මෙන්, මගේ ජීවිතයටත් පැමිණියා.

- හොදයි, ඔයා ගැන මොකද! අපි දෙගුණයක් සුප් හොද්ද මත උච්ච මාළු සුප් ගොඩනඟමු. මම මගේ මිතුරාගේ ස්වාමිපුරුෂයාගෙන්, මිනිසුන් තුළ විශාල හා ගෞරවනීය ආපනශාලා සූපවේදියෙකුගෙන් ඉගෙන ගත්තා. - ආච්චි තම්බන ලද පෑන් සිට චිකන් පියයුරු ලබාගත්තා.

- සවස් වරුවේ මෙම පියයුරු මම සීසර් සලාදයට ගොස්, මම කුළුබඩු සහ ටෝස්ට් සඳහා, නමුත් ඔබට චිකන් සමග තවත් සලාදයක් ආහාරයට ගත හැකිය, කිසිදු රසයක් නැත - ඕනෑම, ඔබේ අභිමතය පරිදි "සීසර්", "මස්ට්", "වසන්තය", " ඔව්, "ඔලිවියර්" පවා - ඔබත් මගේ පුතාට රසවත් ව්යායාම් සහිතව ඔබේ පුතාට සැලකිලිමත් වීමයි. මන්ද කුකුල් මස් මිදි පිඟානක ඇටසැකිල්ලෙන් කපා දැම්මා මාළු දැම්මා, විශාල කපාගත් කැරට් එකතු කර එය බල්බ පෙලපතට එකතු කිරීමයි. සූදානම්, සහ එකට අපි ඇටකටු අතරින් සුප් හොද්ද දිරාපත් වූ අතර, ඇටකටු සුප් එකට වැටීමට නොහැකි විය. alshoy අර්තාපල්, කැරට්, parsley මුල් සහ බේ කොළ සමග, මෙම සාම්ප්රදායික ක්රමය තුළ සුප් සුප් හොද්ද පිසූ.

- මිහිරි ගම්මිරිස්, ලූනු, හරිත හා කැරට් සමග වඩාත් සුදුසු සූදානමක සිට සුපිරිසිදු එළවළු අතලොස්සක් එකතු කිරීම සඳහා සූදානම් වීම විනාඩි 5 කට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. අපි කරල තියෙන පොතු කෑලි ටිකක් අරගෙන, මේ ඇටසැකිලි සියල්ලම තෝරා ගන්න. ඒ එළවළු එක්ක සුප් එක දමන්න. වැඩිහිටියන් සඳහා මා කළු ගම්මිරිස් හා බැදපු ළූණු, කැරට් සහ සුදු මුල් සහිත සුප් පිසදමිනුයි, නමුත් මාමණ්ඩිය උදෙසා එය කළ නොහැකි ය. එහෙත් තවමත් ෆ්රයිඩ් එළවළු එවැනි කැළලක් සඳහා නොවේ.

චිකන් සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීමත් සමග මාළු සුප් අතිශය රසවත්, රසවත්, රසවත් නොවන සුවඳකින් යුක්ත වූවකි. පිසින ලද සුප් පෝරකවල සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් parsley ඉස්සන් කැබලි ටිකක් එකතු කර, මෙම ඖෂධ පැළෑටි පරිපූර්ණ තත්ත්වයට ගෙන එනු ලැබුවා.

- ඇත්ත වශයෙන්ම, පොලිඇලිලනික් හි විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකු පැවසුවේ දරුවන්ට සූප සඳහා සූප සෑම දිනකම නුසුදුසු බවය.

"ඒක හරි" මගේ නැන්දම්මා මා සමග එකඟ වුණා. හෙට අපි ඔබට රසවත් එළවළු සුප් එකක් කරන්නම්! එය බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවන අතර අවුරුද්දක් වයසැති දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ.

- මෑතදී, විශේෂයෙන් ම බිළිඳිය සඳහා ශීත කළ නිවිතිවලින් සුප් පිෂ්ඨය පිසීමට. පිළියෙල කිරීම විනාඩි 5 ක් පමණි. මේක තමයි මේ ඇටසැකිල්ලෙන් තොරවම කෑම කන්නේ. උතුරන වතුරේ - පැකේජය සිට නිවිති, 3-4 විනාඩි උනු හා පිඟානෙන් ඉවත් කරන්න. එවිට උණුසුම් සුප් දී, ලෙමන් සිට යුෂ පිටතට ගසා, සශ්රේෂ් සිට සුප් මෙන් ප්රසන්න සිහින් සිරුරක්, කලවම් සහ උත්සාහ කරන්න. එවිට මම සුප් එකට කුඩා ආම්ලික සුදුළූණු යවනවා. මම බඳුනකින් බඳින බඳුනක් පුරවා බඩ ඉරිඟු කපන ලද කහ මදය කපනවා. ඉතින් රසයි! ක්රමානුකූලව වැඩිමහල්ලෙකු මෙම සුප් එකට කැමති විය.

"ඔව්, රාත්රී ආහාරය සඳහා වෙන කිසිවක් නොමැති විට, මම එවැනි සුප් එකට ගරු කරනවා නම්, එය පයිල් සමග අනිවාර්යය වේ." පැපා හදිසි නිවැරදි කිරීම් නිවැරදි කිරීම නිවැරදි කර ඇත. - අපේ නිවස ඉදිරිපිට උදුනෙන් උච්ච කුකුළු විකුණනවා.

- එවැනි කුඩා ළමයින්ගෙන් එවැනි ප්රයෝජනවත් සුප් කිරීමට මම ඔබට උගන්වලා නැති බව, - ආච්චි තානාපතිනිය මගේ සහයෝගයෙන් සැලකුවා. - සෞඛ්ය සම්පන්න ශරීරයක් - සෞඛ්ය සම්පන්න මනසක්! මෙය මතක තබා ගන්න, පුතා.

- හොඳයි, ඔව්, නිවිති සුප් සහ විටමින් සී, සහ බීටා කැරොටින් සහ B වර්ගයේ සම්පූර්ණ සංඝටකයක් වන අතර, එය hematopoiesis සඳහා වැදගත් වන ඇපල් වලට වඩා වැඩි යකඩක් ඇත. නිවිති කොළ කැල්සියම් හා පොස්පරස් පොටෑසියම්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් පොහොසත් වේ. - සඟරාවෙන් ලබාගත් තොරතුරු මම දුටුවා. "ෆීලික් අම්ලය විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර, එය නොමැතිව ශාරීරිකව පමණක් නොව දරුවාගේ මානසික වර්ධනයද දුක් විඳිය හැකිය. එසේම, දරුවා පමණක් නොව, පුරුෂයාගේ වටිනාකම දෙස බලන විට, මම පළිගම්බතිව එකතු කරමි. දැන් ලොව වටා ඇති හයිපොවිනෙමෝසිස් ආම්ලික අම්ලය ප්රෝටීන අම්ලය නොමැතිකමයි.

ස්වාමිපුරුෂයා සුළුතරයෙකි. ඉක්මනින්ම පසුබැස ගියේය. මම මගේ නැන්දම්මා වෙත හැරී ගියා.

"මගේ සුප් පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පමණක් සාර්ථක නැත: මම පෙරනයක් හරහා තම්බා එළවළු, එළවළු සුප් හොද්ද පුරවා, තෙල් සමග පිරවීම, සහ දීසියක් ඝන sediment සමතලා වේ, ද්රාවණය ඉහළ ය. ප්ලාස්ටික් වල ඇති සුප් සුළඟට හැම විටම අවහිර කළ යුතු අතර, එය කිසිසේත්ම උදව්වක් නොවේ. මට සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදි සුප් එකක් තියෙනවා.

"කිසිවක් නැත, මේක එහි රහසයි. මම එය ඔබට දැන්මම දෙන්නම්." මම සුප් කිරීමට තම්බා හරිනු ඇත. එළවළු සුප් තම්බන අතරතුර, උදුන මත වියළි පෑනක් දමා, එය මත පිටි හැන්දක් දමා එය වියළන්න. බටර් සහ අවම තාපය මත විනාඩි සඳහා, පසුව එළවළු සුප් හොද්ද තුළ තබා විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. ඔබ නිසැකවම මෙම ඇඳුම සඳහා දරුවා සඳහා සුගන්ධය එකතු කර නැත, අවුරුද්ද දක්වා දරුවන් සඳහා සුපිරි රත් කළ තෙල් පවා නුසුදුසු නිසා. එය ඉන්ධන අවශ්ය වන තරමට අවශ්ය නිසා, එය කළ හැකි ය. සහ සුප් දී කිසිදු sediment නොතිබෙනු ඇත.

සුප් එළවළු සුප් හොද්ද මත පමණක් පිසිනු හැක, නමුත් එය ඕනෑම මස්සාරය මත එය සහ මස්, සහ අක්මාව, මාළු සහ ෂැම්පිසන් එකතු කිරීම.

බටර් සෘජුව තබා ඇති අතර, සුප් සීනි විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත. ඉහලින් මාළු සුප් දී රතු කැකිරී තේ හැන්දකයක් තැබිය යුතු ය, බිත්තර සුප් සැරසීම හා pquant රසයක් එකතු කරනු ඇත. එළවළු සුප් - පිදුරු, අර්තාපල්, එළවළු සහ කොළ පාට, කුකුල් මස් කුකුල් මස් කුට්ටි වලින් සැරසී ඇත. සියලු සුප් සඳහා, ටෝස්ට් සහ ක්රූටොන් වලට ගැලපේ. පයින් ගැන කතා කරන්න දෙයක් නැහැ.

ප්රබෝධයේ ඵල

ඊළඟ දවසේ මගේ ආච්චිගේ මුණුපුරා දරුවාගේ මංගල්යයට ගියා. දවසේ මෙනු දොරටුව දිහා බැලුවා, ගුරුතුමිය සමඟ නංවාගෙන, ලිපිකරුවා සමඟ කතා කළා. උපාධිය ලැබීමෙන් පසු ඇය පාසැලේ උපදේශකවරයෙකු ලෙස සේවය කළ අතර, ඊට පෙර ඇය ගිම්හාන නිවාඩු කාලය තුළ අර්ධ කාලීනව වැඩ කළා. වැඩ කිරීමේ දුෂ්කරතා සහ දුප්පත් අරමුදල් ඇය වෙත හුරු පුරුදු විය. ආච්චී ආහාර ගබඩාවල ආහාරයට අතිරේක ආහාර පිසින ලද බැසිලියේ දැවැන්ත ප්ලාස්ටික් ඇටයක් ගෙන ආවා. මෙම මිණිපිරිය මෙම ශාකය සුවඳ ආදරය කලා! ළමයා තවදුරටත් සමූහය කන්න නොතිබූ අතර, දිගු කලක් තිස්සේ මේසයේ තබා නොතිබුණ නමුත්, ඔහුට අඩක් තරම් කුඩා කොටසක් ඔහුට දෙනු ඇත. මගේ ගෙදරට ගෙදර යනවා, මගේ අත්තම්මා පොරොන්දු වූවා "ඔහු කණගාටුවට කරුණක් නොවේ, ඔහු නිරෝගීව වැඩෙන අතර රෝගාතුරව සිටින බවක් නොවේ." මම මේ ගැන ගොඩක් ස්තූතියි. "මම රතු තක්කාලිවලින් ගුරුවරුන් ලබා ගත් අතර, මගේ මිණිබිරියාවෙන් රහස් ඉගෙන ගත්තා, හැමෝම වට්ටෝරුව ලිවීමට පටන් ගත්තා" මම යාළුවෝ එක්ක යාළු වුණා "කියලා. මම ළමයා කෑම හිඟයට කන්න කැමතිද කියලා අද මම දන්නේ නැහැ. නමුත් දැන් ඔහු කන්න බොන්න යන්නේ එතකොට, මනෝභාවයන්, මනෝභාවයන් සහ එක දවසක් ගුරුතුමිය මට රහසින් කිව්වා, රහසක් වගේ. "ඔබගේ අතිරේක ඉල්ලීම් පටන් ගත්තා." ඊළඟ අවුරුද්දේ මව්වරුන් පැමිණෙන තුරු මම බලා සිටිමි.