එක් එක් අච්චුව, මෙටෝටොක්සින් (විෂ ද්රව්ය) නිපදවිය හැකිය. අපිරිසිදු ආහාර එවැනි විෂ සහිත විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එහෙත් නිල් පැහැති අච්චුවක ඇති චීස් (ඒවායේ පරිනාමය උච්ච පුස් සංස්කෘතීන් සඳහා) ඒවා කිසි විටෙකත් සිදු නොවේ. මෙම උච්ච අච්චා විෂ ද්රව්ය සංවර්ධනය කිරීම සඳහා විශේෂ කොන්දේසි අවශ්ය වේ.
හැකි සෞඛ්ය අනතුරු වළක්වා ගැනීම සඳහා අච්චුවකින් ආවරණය කළ නිෂ්පාදන විනාශ කළ යුතුය. ගෘහස්ථ සතුන්, කුරුල්ලන් හෝ වන සතුන්ගෙන් ඔවුන් පෝෂණය කළ නොහැකිය. විශේෂයෙන් භයානක වන්නේ රළු පාන්, රටකජු, ආමන්ඩ්, පිස්ටැචියෝ සහ ඇමරිකානු (බ්රසීලියානු) ගෙඩි වේ. ඒවායේ වැඩෙන ඇටසැකි දිලීර ඉතා විෂ සහිත ඇලලොටොසින් නිපදවීමට හැකියාව ඇත. ඒවා විෂ සහිත හා පිළිකා කාරක (පිළිකා සෑදීමේ) ද්රව්යය.
කිරි සහ ගෙඩි
මෑත වසරවලදී, කිරි වැනි දරුවන්ට ඉතා වැදගත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ගැන තැතිගැනෙන වාර්තා තිබේ. ඇල්ටොක්සින්සින් කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදනවල සොයාගෙන තිබේ. ඉතා ඉක්මනින්, මෙම ද්රව්යවලින් කිරිපිටි වලින් ආවේ කොහෙන්ද යන්න පැහැදිලි විය. ඇත්ත වශයෙන්ම කිරි එළදෙනුන් සඳහා මිශ්රණ සඳහා වූ සංඝටක, තෙල් කර්මාන්තයේ අතුරු නිෂ්පාදන (පොකුරු කේක්, පාම් කර්නල්) සංකෝචනය කරන ලද අතර, ඉක්මණින් නිවර්තන කලාපවල (මෙම ආහාර නිපදවන තැන) නිපදවන ලද, විෂ සහිත පෙනුමක් ඇති විය. මීට අමතරව, ඇල්ටොටොකාසින් උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම්වලට බෙහෙවින් ප්රතිරෝධී වන අතර, එම නිසා මිශ්ර කොල නිෂ්පාදනය කිරීමේ සමස්ත ක්රියාවලියේදී ඒවායේ දේපල බිඳ වැටෙන්නේ නැත.
ආර්ගොනිස්
අධික ආර්ද්රතාවය වසර ගණනාවක් තුළ මෙම දිලීර ආසාදන විශේෂයෙන්ම රයි මගින් බලපෑමට ලක් වේ. මීට පෙර, ඊගෝටෝ සමඟ ජනතාවගේ මහා වසවි ඇත. ධාන්ය මිලදී ගැනීමේදී ධාන්ය මිලදී ගැනීමේදී මිනිසුන් ධාන්ය වර්ග වගා කිරීමේදී, රයි ධාන්ය විකෘති වී තිබේ නම්, ඒවායේ සාමාන්ය ප්රමාණය ඉක්මවා නොයයි. ඊගට් පෙර මෙන්, අනතුරුදායක ය. මධ්යකාලීන වයිටා නර්තනය (හෝරායා) යන වචනය වෙනුවට ඊර්ගෝට් වසවිම් කිසිවක් නොවීය.
දිලීර අසාත්මිකතා.
නිවාසවල බිත්ති ආවරණය වන පරිදි ආර්ද්රතාවයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙනෙන දිලීරද අනවශ්ය බලපෑමක් ඇති කරයි. ඒවා විෂ සහිත නොවුණත් ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති විය හැක. මෝල්ඩ් හතු බොහෝ විට නාස්ති නාසය, කැස්ස, හෝ ඇදුම ඇටීම හේතු වේ.
සෞඛ්යයට උපකාර කිරීම
පළමුව, ප්රතිජීවක ඖෂධ, බැක්ටීරියා මර්ධනය කරන ද්රව්ය ලෙස විවිධ ආකාරයේ පුස් දිලීර වලින් ලබාගෙන ඇත. දෙවන ලෝක යුද්ධ සමයේදී පස්සමිනිස්වරුන්ගෙන් ලබාගත් පෙනිසිලින් සිය ගනනක් තුවාල ලැබූවන්ගේ ජීවිත බේරාගත්තේය. මේ අනුව, මුගටි දිලීර වඩා වැඩි ධනාත්මක ගුණ ඇත. මීට අමතරව, මාමලෙඩ් හෝ වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදිත කුඩා පුස් ඇටයක් හෝ සීනි ගොඩක් භාවිතා කිරීම සඳහා සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා මෙම පුස් ඉවත් කිරීම ප්රමාණවත් වේ. අද ලෝකය චීස් ගොඩක් නිෂ්පාදනය කරයි, විශේෂ ආකාරයේ සහ රසය අච්චු මෝල් විසින් තීරණය කරනු ලැබේ.
කිරි හා ඇට වර්ග වල ඇෆ්ලැටසින්ස්
ඇලතොක්සින්ස් වල ඇති ලක්ෂණ කිරි හා චීස්වල දක්නට ලැබේ. විශේෂඥයන් අග්තලොක්සින් සොයා ගත හැකි පරිදි, ආනයනික රටකජු පරීක්ෂා කරන්න, අක්මාව අන්තරායට හානි කළ හැකිය.
අසාත්මිකතා පිළිබඳ අනතුරක්.
උෂ්ණත්වයේ ඇතිවන විශේෂ අන්තරායකාරී ක්රියා - බරපතල ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව - සාමාන්ය සීතල හා බ්රොන්ෂයිල් ඇදුම වලින්.
අවධානය
අච්චුව (පාන්, කිරි සහ එහි නිෂ්පාදන, ඇට වර්ග) ආවරණය කරන සමහර ආහාර නිෂ්පාදන විශේෂයෙන් සෞඛ්යයට අහිතකර වන අතර, ඒවා ක්ෂණිකව ඉවත් කළ යුතුය. ඒ නිසා ඔබේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන්න. ඔබගේ නිෂ්පාදන මත හතු ව්යාප්ත වීමට ඉඩ නොතබමින් මුළු ශරීරයටම හානි කරන්න.