- කිරි - 2 කෝප්ප (පිරවීම)
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි (පිරවීම)
- කූරු පිඹුර - 4 ආර්. හැඳි (පිරවීම)
- සීනි - 120 ග්රෑම් (පිරවීම)
- බිත්තර - 2 කැබලි (විශාල) පුරවන)
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක (පිරවීම)
- පොල් සාරය - 1/4 තේ හැඳි (පිරවුම)
- නුසුදුසු බටර් - අයිතම 4 ක්. හැඳි (පිරවීම)
- නොබිඳුණු පොල් රැවුල බෑම - 1 1/4 කෝප්ප (පිරවීම)
- පිටි - 1 1/4 කෝප්ප (කබොල)
- පොල් පිටි - 1/4 කෝප්ප (කබොල)
- සීනි කුඩු - 1/2 කුසලාන (කබොල)
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි (කබොල)
- සිසිල් බටර් - 9 ආර්. හැඳි (කබොල)
- විශාල බිත්තර, කහ මදය - 1 කැබැල්ලක් (කබොල)
- පැණිරස ෙපොල් ෙෂෝලිං පැණිරස - 1/4 කෝප්ප (කබොල)
- විප්ඩ් ක්රීම් - රස (විකල්ප)
1. පිරවිය යුතුය. බටර් 8 කෑලි කපා. කිරි ලීටර් එකක් ලුණු ලීටරයක් එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය ඉහළින් උනු. බඳුනක සීනි සහ පිෂ්ඨය මිශ්ර, ඉන්පසු බිත්තර, වැනිලා සහ පොල් සාරය සමග පහර. කිරි ගෙඩිය විට, බිත්තර මිශ්රණය හා සිනිඳු කිරි ටිකක් වත්. ටිකෙන් ටික කිරි එකතු කරන්න. මිශ්රණය යළිත් පෙරාතුවට වත් කරන්න. මිශ්රණය ඝණීවන අතර තාපාංකය ආරම්භ වන තෙක් මද්යසාර තාපය පෙරාති. විනාඩි කිහිපයක් ගතවේ. ඉක්මනින් භාජනයක් හරහා සවි කර ඇති පෙරනයක් හරහා ක්රීම් වත් කරන්න. සැනසිල්ල සඳහා රබර් spatula භාවිතා කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, වරින් වර ඇවිස්සීම. එකල බටර් 2 ක් එකතු කිරීමෙන් බටර් සමග පිරවීම මිශ්ර කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම පිරවීම සමග භාජනය ආවරණය කර පැය 3-4 හෝ රාත්රි කාලයේ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. 2. කබොල්ලක් සාදන්න. බටර් කැබලිවලට කපන්න. ආහාර සැකසීමේ භාජනයක් තුළ පිටි, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. තත්පර 2-3 ක් සඳහා crunch consistency තෙක් බටර් එකතු කරන්න. තත්පර 30-45 තත්පර සඳහා කහට එකතු කරන්න. තෙල්වල හැඩය ඉසිය යුතු ය. පිසින ලද ඇනූ මතුපිටට තල්ලු කර, දාරවල දී දාර සාදන්න. පිළිස්සීමට පෙර අවම වශයෙන් පැයක් පමණි. අංශක 190 ක් දක්වා මධ්යස්ථ ස්ථාවරය සමඟ උඳුනේ උනු. තීරු එක පැත්ත ඉසිය යුතු ය. ආලේප කළ පැත්තකින් ඇනූ ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා පිළිස්සීම, පසුව තට්ටුව ඉවත් කිරීම සහ කබොල රන්වන් පැහැය වන තෙක් විනාඩි 8 පමණ වේ. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. 3. ශීතකරණයෙන් සිසිල් කර පිරවීම සහ මිශ්ර නොකළ පොල් කපන සමග මිශ්ර කරන්න. කබොල්ලේ ඉහලින් පිරවීම සහ රබර් spatula සමඟ මට්ටම පිරවිය යුතුය. ප්ලාස්ටික් ආවරණයක් සහිත ටාට් ආවරණය සහ අවම වශයෙන් පැය 3 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. මේ කාලය තුළ ඇනූ පිරවීම මෘදු වන අතර, පිරවීම පිරිහීමට ලක් වනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, ටයිට් සිට පොලිඑතිලීන් පටිය ඉවත් කිරීම, තැලූ පොල් චොප්ස් සමග ඉසිය යුතු අතර, අවශ්ය නම්, වියළි ක්රීම් අලංකාර කරන්න. ටාට් කෑලි කෑලි කපා සේවය කරන්න.
සේවය: 10