ඇපල් සෝස් චට්ටි - ඉන්දියානු කුළුබඩුවක් සාමාන්යයෙන් පළතුරු, කුළු බඩු සහ කුළුබඩු වලින් සාදන ලද රසවත් සෝස් වර්ගයකි. ඇපල් ප්රභේදය පරීක්ෂා කිරීමට මම යෝජනා කරමි. එය අනුකුලව චිකන් මස්වල රසය රතු පාටයි. ආහාර පිසීම සඳහා ඕනෑම දෘඪ ඇපල් සඳහා සුදුසු වේ. මම රොටි නිපදවන්නන් සඳහා චට්නි ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දුන් අතර සාම්ප්රදායිකව ඔවුන් මධ්යම උෂ්ණත්වය මත පැය 1 ක් පමණ උදුන මත සාස්පේන් මත පිසිනවා.
අමුද්රව්ය:- ඇපල් 800g
- ඇපල් විනාකිරි 100 ml
- ලූනු 1 pc.
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- නැවුම් ඉඟුරු 10 ග්රෑම්
- බීජ අබ ඇට 1 ග්රෑම්
- සීනි 100 ග්රෑම්
- කෝරිඩර්ස් බිම් 2 ග්රෑම්
- කුරුඳුව 1 සැරයටිය සැරසෙයි
- චිලි කුඩු 1 ග්රෑම්
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1: කුට්ටි කුට්ටි ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඇපල්, ළූණු, සීනි, ඉඟුරු, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, කුළු බඩු සහ කුළුබඩු සකස් කරන්න.
- පියවර 2 සෝඩියම් සමග සුදුළූණු නැවුම් ඉඟුරු මූල හා කරාබු ඇති අතර සීනි, කුරුඳු, ධාන්ය අබ, විනාකිරි, කොත්තමල්ලි, මිරිස්, ලුණු අවශ්ය ප්රමාණය සකස් කරන්න.
- පියවර 3 ලූනු කපන්න සහ ඇපල් කප් කැට කපා.
- පියවර 4: ඇපල් බහාලුම් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලට පටවන්න.
- 5 වන පියවරෙන් පසු පැය 1 ක් පමණ ඇපල් සිට චට්නි සූදානම්. මේ සෝස් ෆ්රයිඩ් චිකන් මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.