ස්කොට්ලන්තයේ එංගලන්තයේ බිත්තර වලින් ඩිෂ්, අද දක්වාම ඉතිරි වී ඇති පුදුමාකාර පරණ බඳුනකි. එතැන් පටන් ආහාරය වෙනස් වී නැත. ඇතුලත තම්බා බිත්තර, අඹරන ලද මස්, තවමත් ඌරු මස්, ඌරු මස්, කුකුල් මස්, සහ මසුන් යුගයේදී, එංගලන්තයේ, පිදුරු අර්තාපල් සමඟ පිසූ ආහාර පිසිනු ලබයි. මෙය විවිධ සෝස් සමග උණුසුම් හා සීතල සේවය කළ හැකිය. රාත්රී භෝජන සංග්රහය සහ විනෝද චාරිකා සඳහා සුදුසු වේ. එමෙන්ම එය උත්සවය සඳහා ඉතා හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- බිත්තර පැකට් 10 ක්.
- හරක් මස් 200 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- අබ, 1 ෆොස්ෆේට්.
- බ්රෙඩ්ක්රන්ඩ් 3 තේ හැදි. l.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු තෙල් 200 ml
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- පියවර 1: ස්කොච් හි බිත්තර සකස් කිරීම සඳහා ඔබ විසින් ගත යුතු ය: බිත්තර, බිත්තර හරක් මස්, සුදුළූණු, අබ, සහ යමඟ.
- පියවර 2 දැඩි සහ පිරිසිදු ජැටියක බිත්තර උනු. අඹරන ලද මස්වල, තලන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි, අබ සහ ලුණු තේ හැන්දක රස කිරීමට.
- පියවර 3: අඹරන ලද මස් බාල්කයකිනි. මැදට ගොස් බිත්තර දමන්න. මස් බෝලයක් කුකුළු බිත්තරයකින් හා යමක්කමක් තුළ රෝද පුටුවක සිරවී සිටිනු ඇත.
- පියවර 4 රන් පැහැති දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් තුළ 1-2 විනාඩි ෆ්රයි බිත්තර පිරවීම සමග මස් බෝල සකස් කරන ලදී. ස්කොට්ලන්තයේ ෆ්රයිඩ් බිත්තර කඩදාසි තුවා මත අතිරික්ත තෙල් වියළී. මේසයට සේවය කර සේවය කරන්න.