ඇල්මන් හා චෙරි අතුරුපස

1. මධ්ය ප්රමාණයේ භාජනයක්, පිටි, සීනි, දුඹුරු සීනි, කුරුඳු, සාදික්කා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. 2. අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 කුසලාන
• සීනි - 1 කුසලාන (plus 2 හැදි)
• දුඹුරු සීනි - 1/2 කෝප්ප
• කුරුඳු - 1/2 තේ හැන්දක
• සාදික්කා - 1-2 පොල්ලක්
• ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
• ගාන ලද ආමන්ඩ් - 1/2 කෝප්ප
• චොප්සිස්ස් සිසිල් බටර් - 1 1/2 කෑලි
• ඇසුරුම් (360 ග්රෑම්) ශීත කළ තම අස්වන්න - 4 කෑලි
• ඉඟුරු - 1/4 කෝප්ප
• ආමන්ඩ් සාරය - 2 තේ හැඳි
• ඝන ක්රීම් - 2 කෝප්ප

උපදෙස්

1. මධ්ය ප්රමාණයේ භාජනයක්, පිටි, සීනි, දුඹුරු සීනි, කුරුඳු, සාදික්කා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. 2. බටර් කැබලිවලට කපන්න. පිටි සමග බටර් එකතු කරන්න, එය පිටි සහ ඇනූ කපනය භාවිතා කරමින් එය කපන්න. මෙම මිශ්රණය අන්තිමේදී විශාල කුරුල්ලන්ගේ සමාන විය යුතුය. 3. ගාන ලද ආමන්ඩ් එකතු කර සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. 4. භාජනයක් තුළ ශීත කළ චෙරි දමා සීනි, පිෂ්ඨය හා ආමන්ඩ් සාරය එකතු කරන්න. මෘදු මිශ්රණය. 5. ෙබ්කිං සඳහා භාජන 8 ක් අතර චෙරි වෙන් කරන්න (එක් චෙරි කෝප්පයක් පමණ යන්න). 6. ඇනූ කෑල්ලක් සමග චෙරි ඉසිය යුතු ය. රතු පාට රතු පාට තෙක් මිනිත්තු 45 ක් තුළ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඉහළට පුලුස්සා නොමැති නම්, තව විනාඩි 10 ක් සඳහා පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. 7. ක්රීම් තරලය තෙක් ඝන ක්රීම් සහ සීනි 2 හැදි මික්සර් සමඟ තාප. මේසය මත අතුරුපසක් කෑම තෙක් ශීතකරණයේ තබා ගන්න. අවසන් අතුරුපසත් උකු ක්රීම් හෝ වැනිලා අයිස්ක්රීම් සහිත කුඩා භාජනයක් උණුසුම්ව හෝ උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කළ යුතුය.

මෙහෙවර: 8