එළවළු තෙල් යෙදීම

සෑම ගෘහනියක්ම එළවළු තෙල් යොදා ගනී. මන්ද ඔහු නොමැතිව ඔබ ඔබේ කුස්සියේ කල්පනා කළ නොහැකියි. පලතුරු, මුල් සහ වෙනත් ශාක කොටස් වලින් ලබාගන්නා බැවින් එය එළවළු ලෙස හැඳින්වේ. ඒවාට ඉටි, සංකීර්ණ ග්ලිසරීන්, නිදහස් මේද අම්ල, ෆොස්ෆේටයිඩ්, විටමින් සහ වෙනත් රසකාරකවලින් සමන්විත වේ. එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීම බොහෝවිට ආහාර පිසීමේ දී සිදු වේ. නමුත් එය භාවිතා වන්නේ බෙහෙත් හා කොස්මෙටික් යන දෙකම තුළ ය.

එළවළු තෙල් තුළ මිනිස් සිරුරේ සංශ්ලේෂණය කළ නොහැකි ද්රව්ය අඩංගු වේ. මෙම ලයිනොලීන් අම්ලය, සන්තෘප්ත මේද අම්ල, ඔවුන්ගේ ආධාරය, සෛල පටල ඉදි කිරීම සහ ෆොස්ෆොලිපිඩ් සෑදීම මෙම පටලවල ප්රධාන අංගයකි. මෙම නිෂ්පාදිතය අපගේ ශරීරයට කෙතරම් ප්රයෝජනවත්ද කියා සිතා ගත හැකිය. අතීතයේ දී එළවළු තෙල් භාවිත කරන ලද ඖෂධයක් ලෙසත් අලංකාරය පවත්වා ගැනීම සඳහාත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. එළවළු තෙල් සහ සුව කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ආහාරයට ගැනීමෙන් අපේ කාලය දක්වාම පැවැත්මක් ගෙන ඇත.

තෙල් පරිභෝජන අනුපාතය

තෙල් භාවිතය මධ්යස්ථ ප්රමාණයක් විය යුතුය. කාරණය වන්නේ එළවළු තෙල් විවිධ වර්ගයේ මේද වර්ගයකි. සංතෘප්ත, මොනොසැසුරේෂීකෘත, බහු අසංතෘප්ත. සෑම වර්ගයකම එළවළු තෙල් විශේෂිත ගුණ ඇත. දිනකට එළවළු තෙල් පරිභෝජනය සඳහා දිනකට ලැබිය යුතු මාත්රාවන්ගෙන් සියයට 10 ක් විය යුතුය.

ශරීරය ඉතා හානිකර පිරිපහදු කළ මේද මේ නිසා, ඔබ ඔවුන් සමඟ සම්බන්ධ නොවිය යුතු නිසා. ප්රයෝජනවත් සියල්ල ස්වාභාවිකය. ශරීරයේ එළවළු මේද සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ: තෙල් බීජ, ගෙඩි, අලිගැටපේර සහ වෙනත් බොහෝ පළතුරු. අහිතකර ලෙස බහු අසංතෘප්ත මේද හා ප්රසාදිත මේද විශාල කොටසක් අඩංගු වේ. එලෙසම ඔබ එළවළු තෙල් විවිධාකාරයෙන් යුක්තව ගත කළ හැකි අතර, ඔබ විසින් වඩාත් සුදුසු තෙල් මොනවාද ගැලපෙන පරිදි, විවිධ වර්ගවල එළවළු තෙල්වල ලක්ෂණ සලකා බලමු.

තෙල් වර්ග

සූරියකාන්ත තෙල්

සූරියකාන්ත තෙල් වඩාත් ජනප්රියයි. එය විටමින් කාණ්ඩ ගණනාවක් ඇතුළත් වේ. එය බෙහෙවින් හොඳින් අවශෝෂණය කර, එය බොහෝ රෝගයන් මඟහරවා ගැනීමට: හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග, රුධිර නාලවල ආඝාතය, සංඝටනය සමග ගැටලු.

සන්ෆ්ලවර් තෙල් ගර්ගරාන්තික පත්රිකයේ නිදන්ගත රෝග සහිත දත්වල ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ජන වෛද්ය විද්යාව තුළ භාවිතා වේ. ශරීරයේ සහ මුහුණට මුහුණු ආවරණ මගින් කොස්මෙටෝලියාවේ දී එය සෑදී ඇත.

ඔලිව් තෙල්

ඔලිව් තෙල් ජනප්රිය පෝෂණ සහ සුවඳ විලවුන් වර්ගයකි. තෙල් අසංතෘප්ත මේදයෙන් සමන්විත වේ.

මේ නිසා, එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, දියවැඩියාව හා හෘද වාහිනී වැළැක්වීම, තරබාරු බව ප්රවර්ධනය කරයි. එය regenerative, choleretic, දිලීර හා ප්රති-ගිනි අවුලුවන.

ඔලිව් තෙල් වයසට යාම වැලැක්වීමට භාවිතා වේ. එය පිළිකා රෝග වැළැක්වීම, GI රෝගය සඳහා භාවිතා වේ, තෙල් යනු choleretic agent.

මුහුදු බොක්සිං තෙල්

මුහුදු බොක්සිං තෙල් යනු සුප්රසිද්ධ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. විටමින් සහ ඛනිජ ප්රභවයකි. මුහුදු බැකෝට්රෝ ඔයිල් විටමින් E අඩංගු වේ, එය බෙරි හා පලතුරු වල, වඩා වැඩි ප්රමාණයක් එහි පවතී, කැරොටිනොයිඩ්, ෆෝලික් අම්ලය, ෆ්ලේවනොයිඩ්, කාබනික අම්ල තෙල් වල අඩංගු වේ. තෙල් ශරීරයෙන් බැර ලෝහවල ලුණු ඉවත් කරයි, පිලිස්සීම, තුවාල තුවාල, අග්න්යාශයේ ක්රියාකාරී ක්රියාකාරිත්වය සක්රිය කළ හැකිය, අක්ෂිදාසික බලපෑමක් ඇත, අක්මාව යථා තත්වයට පත් කරයි.

නෙලීම

ආහාරයට ගත හැකි තෙල් අතුරින් ප්රථමයෙන් හණ වන්නේ හීනි තෙල්. විටමින්, වටිනා අසංතෘප්ත අම්ල සහ වෙනත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. හීනි තෙල් අධික උෂ්ණත්වයට නිරාවරණයෙන් ආරක්ෂා කළ යුතුය.

රුධිර කැටි ගැසීම් සහ සාරාංශ රෝගය වැලැක්වීම සඳහා එය තෙල් වළක්වා ගත හැකි බැවින් තෙල් "ශරීරයේ චිමී සැත්කම" ලෙස හැඳින්වේ. හීනි තෙල් භාවිත කිරීම හා භාවිතය, සාරවත් හා හෘද රෝග වැලැක්වීමට උපකාරී වේ. මෙම තෙල් වල ආධාරයෙන්, පූර්ව සමබරතාව හා ප්රජනක පදාර්ථය සින්ඩ්රෝම් පහසු කරනු ලැබේ. එසේම පියයුරු පිළිකා මර්දනය ද සිදු කරයි. හීනි තෙල්, ගර්ජන සහ විවිධ වණ සඳහා යොදා ගනී. සම හා හිසකෙස් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත්, හානි වූ පටක සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

ඉරිඟු තෙල්

ඉරිඟු තෙල්, සෛල පටක සංයුතියට සම්බන්ධ ෆොස්ෆේටයිඩ් සඳහා සියලුම ක්රියාවලි වල ක්රියාකාරීව සම්බන්ධ වන අසංතෘප්ත මේද අම්ල සඳහා ඉතා අගය කරනු ලබන අතර ශරීරයේ ප්රෝටීන් සංකෝචනය ද ප්රවර්ධනය කරයි. ඉරිඟු තෙල් ඉතාම හානිකර කොලෙස්ටරෝල් බඳුනේ බිත්ති මත තැන්පත් වීමට ඉඩ දෙන්නේ නැත.

තෙල්, තෙහෙට්ටුව හා ස්නායු ආතතිය අඩු වීමෙන් ක්රියාකාරී ධාරිතාව සහ පරිවෘත්තිය වැඩි දියුණු වීමෙන්, බඩවැල්වල පැසවීම මන්දගාමී වේ. මුළු සිරුරේම ස්වරය ඉහළ යයි. එය ගුදුරු බඩවැල් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.