- කහ මදය - 1 කෑල්ලක්
- කිරි - 2 වීදුරු
- සීනි - 1/4 වීදුරු
- ලුණු - 1/4 හැඳි
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්
- කළු තිත්ත චොකලට් - ග්රෑම් 200 ක්
- කළු මිහිරි චොකලට් - ග්රෑම් 50 යි
- වැනිලා සාරය - 1 ගෑරුප්පු
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 2 කෝප්ප
- pistachios - 50 ග්රෑම්
- ක්රීම් - 50 ග්රෑම් (කුඩු)
1. සිනිඳු වන තෙක් කසළ සුදු පැහැති බිත්තර, කිරි, සීනි සහ ලුණු. පවා ජෙලටින් මිශ්රණය ඉසිය යුතු අතර ජෙලටින් මෘදු වේ. 2. චොකලට් එකතු කරන්න. මිශ්රණය ඝණීවන අතර, හැන්දලය ආවරණය නොකෙරෙන තුරු, විනාඩි 15 ක් පමණ, නිතරම ඇවිස්සීමු කුඩා ගින්නක් පුරා කුක්. මිශ්රණය 75-80 අංශක විය යුතුය, නමුත් තාපාංක නොවේ, එසේ නොවේ නම් එය curdle. චොක්ලට් මිශ්රණයට වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. ගින්නෙන් පන් ඉවත් කරන්න, ආවරණය සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය 1 1/2 පමණ කාලයක් තුළ ඇවිස්සීමයි. 3. කුඩා සාස්පේන් එකක් තුළ මිශ්ර කරන්නා සමඟ මධ්යම ප්රමාණයේ තෙල ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. රබර් ස්පේටුලාවක් සමග විප්ඩ් ක්රීම් සහ චොකලට් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. 4. සවුෆල් සඳහා මෝස් 12 කට මුෂා කරන්න. පැය 4 ක් හෝ ශීතකරණයට ආලේපනය කරන්න. 5. pistachios සහ සූදානම් කළ උකු ක්රීම් වලින් සැරසීමට.
මෙහෙවර: 12