ඓතිහාසික තොරතුරු අනුව යුරෝපීය පර්යේෂකයන් 16 වන ශතවර්ෂයේ දී ලංකාවේ "දිවයින" නමින් හැඳින්වූ "කුරුඳු" යනුවෙන් හැඳින්වුණි. අත්යවශ්ය තෙල් සහිතව පොහොසත් ලෙස වියළි ස්වරූපයක ඒවායේ පොත්ත සහ ප්රසිද්ධ කුළුබඩුවක් වේ. කෙසේවෙතත්, එය යුරෝපීය ව්යාප්තිය ඇමෙරිකාවට බොහෝ කලකට පෙර භාවිතා විය. පුරාණ රෝමයේ හා ඊජිප්තුවේ තවමත් කුරුඳුවලට යොමු දක්වමින් ඉතිහාසඥයන් සඳහන් කරන්නේ යුදෙව් වංශ කථා වලිනි. මුලින්ම සඳහන් වන්නේ ක්රි.පූ. 2000 දීයි. ඒ කාලයේ චීන පාලකයන් ක්රියාකාරීව ඊජිප්තුවට කුළු බඩු අපනයනය කළ බව විශ්වාස කෙරේ. එය වර්ධනය වූයේ කොතැනද? එය පාරාවෝට ලැබුණේ කෙසේද යන්න අභිරහසක්ය.
කුරුඳු පමාණය
වසර දහස් ගණනකට පසු කිසිවක් වෙනස් වී නැත. අතීතයේ දී කුළුබඩු ආහාරවල රසකාරක ලෙස භාවිතා කරන ලදී. දැන්ම එහි යෙදුම හරියි. කුළුබඩුවක් ලෙස එය විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කරනු ලැබේ: චොකලට්, මධ්යසාර, මත්පැන්, අයිස් ක්රීම්, මස්, පළතුරු සහ එළවළු. විශිෂ්ටයි, එය marinades සකස් කිරීම හා සංරක්ෂණය සඳහා ඔප්පු කර ඇත.
සුවඳ විලවුන් සුවඳ විලවුන් භාවිතයට ගැනිණි. විශේෂ තාක්ෂණයේ උපකාරයෙන් ඔවුන් ගස්වල පොත්තෙන් අත්යවශ්ය තෙල් නිස්සාරණය කර ඇත.
අවසානයේ - බෙහෙත්. බොහෝ විට වඩාත් පුළුල්ම යෙදුම: ආලේපන, ආලේපන, තේ, ඇෙරෝමාෙරෝපප්පිං, ෙබොෙහෝ සුව කළ හැකි ෙරෝග චරිත ගුණාංග නිසා, අප පහත සඳහන් කරුණු සාකච්ඡා කරනු ඇත.
කුරුඳුගේ චිකිත්සක ගුණ: සංයුතිය
සුවඳ විලවුන් වල ඇති ප්රයෝජන තේරුම් ගැනීම සඳහා, කුරුඳු යනු කුමක්දැයි සොයා බලමු:
- අත්යවශ්ය තෙල් - සිනමාහල්හීදි 80% ක් අඩංගු වේ. සමස්තයක් වශයෙන් ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් තෙල්, විශේෂිත ලක්ෂණ: තෙල් රුධිර සංසරණය උත්තේජනය, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම, සීතල සමඟ උදව් වේ.
- ටැනින්ස් - ලේ ගැලීම හා දැවිල්ල ගැටීමෙන් සටන් කිරීමට උපකාර වන ගුණාංග ප්රකාශ කර තිබේ;
- ෙපොලිෙෆෙනෝල් - ස්වභාවික ඉන්සියුලින්, දියවැඩියාව සහ තවත් ගුණාංග ඇත;
- යුගෙනොල් යනු සුවඳ විලවුන් වර්ගයකි.
සාම්ප්රදායික බෙහෙත් වර්ගවල කුළුබඩු යොදා ගැනීම විවිධාකාරයෙන් පවතී. ආසියාවේ බොහෝ විට, සම්මත විෂබීජනාශක ඖෂධ වෙනුවට විකල්ප බැක්ටීරියාවට පිළියමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. හානියට පත්වූ සමට ඇය නින්දට වැටේ. එහෙත් සාම්ප්රදායික ලෙස කුළුබඩු යොදා ගන්නා ආලේපන ශ්වසන රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණය හා හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමයි.
කුරුඳු හි ප්රතිලාභ සහ වංචාව: වට්ටෝරු සහ අවධානය යොමු කරන්න
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභය වන්නේ වෛද්යවරුන් පමණක් නොව, කාලයත් සමගිනි. අවුරුදු දහස් ගණනක් මහලු අය කුරුඳු, එහි ගුණාංග ප්රශංසා කරති. අද එය ජනප්රියයි. මෙන්න රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක්:
- සීතල හා ශ්වසනය පහසු කිරීම සඳහා: උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් තුල තනුක, කප්පාදු තේ හැන්දක අර්ධ තේ හැන්දක සමග මී පැණි 1 tablespoon. සතියකට සතියකට දෙවරක් එවැනි පානයක් බොන්න;
- මුඛයෙන් නරක සුවඳ මිදෙන්න: වට්ටෝරුව සමාන වේ, නමුත් කුරුඳු ප්රමාණය 1 ෆොස්ෆේට් දක්වා වැඩි වේ. උණුසුම් වතුර වීදුරුවක තනුක හා උදෑසන මුඛය කුහරමය මිරිකා ගන්න.
මීට අමතරව, කෝපි, තේ, ආහාර සඳහා කුළුබඩුවක් එකතු කිරීම සඳහා රීතියක් ලෙස ගත හැකිය. දිගුකාලීන භාවිතය හෘදවාහිනී පද්ධතිය සැලකිය යුතු තරමින් ශක්තිමත් කරනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, වාසි තිබියදීත්, විශේෂයෙන් කුළු බඩු මල්ලක් තෝරා ගැනීමෙන්, එය සිදු කරන ස්ථානය පිළිබඳව අධ්යයනය කිරීම සම්බන්ධයෙන් ඔබ ප්රවේශම් විය යුතුය. එය කුම්මාරීන්ගේ ද්රව්යයේ අන්තර්ගතය වේ. ලංකාවේ සිලෝන් ශ්රේණිවල එය අවම වශයෙන් සහ "ව්යාජ" කුරුඳු කිලෝග්රෑමයකට ග්රෑම් 2 ක් ළඟා විය හැකිය. Kumarin පිළිකා ඇති අතර විශාල ප්රමාණින් අක්මාව හානි, වකුගඩු ආබාධ, දරුණු හිසරදය වැනි දේ වලට හේතු විය හැක.