- කප්කේක් සඳහා පිටි - 3/4 කෝප්ප
- පිටි - 3/4 කෝප්ප
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක
- සෝඩා - 1/8 තේ හැඳි
- ඇඹුල් ක්රීම්, කාමර උෂ්ණත්වය - 1/4 කෝප්ප
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ - 2 කලා. හැඳි
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක
- නොසැලී බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය 220 ග්රෑම්
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- සීනි - 1 කුසලාන (plus 2 හැදි)
- ගාන ලද ලෙමන් සෙස්ට් - අයිතම 2 ක්. හැඳි (ආසන්න වශයෙන් ලෙමන් 2 සිට)
- විශාල බිත්තර, කාමර උෂ්ණත්වය - 4 කෑලි
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ - 2 1/2 චිත්ර. හැඳි (සිරප්)
- සීනි - 2 1/2 කලාව. හැඳි (සිරප්)
- සෙවන ලද සීනි කුඩු - 1 කුසලාන (ග්ලේස්)
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ - 2 කලා. හැඳි (ග්ලේස්)
1. උඳුන 175 ක් දක්වා උනු. පාන් ප්රමාණය 22X12X5 සෙ.මී. සූපශාඛ ඉසින හැඩය ඉසිය යුතු ය. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පිසද කඩදාසි ඉසිය යුතු ය. පිටි, ෙබ්කිං පිටි සහ සෝඩා එකට එකතු කරන්න. කුඩා මිනුම් කෝප්පයක දී ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා සාරය කසන්න. තවත් පාත්රයක් තුළ සීනි හා සීනි කැටි කරන්න. බටර් සහ ලුණු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 2-3 විනාඩි මධ්යක වේගය තුළ මික්සර් ස්පර්ශ කරන්න. එක් වරක් බිත්තර එක් කරන්න. අඩු වේගයක් අඩු කරන්න, පිටි මිශ්රණයෙන් තුනෙන් එකක් සහ කුළු බඩු මිශ්රණයෙන් අඩක් එකතු කරන්න. තිරිඟු පිටි වලින් නිමවූ පිටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් විකල්ප ලෙස මාරු කරන්න. සුමට වන තුරු තවත් තත්පර 20-30 තත්පර. 2. සකස් කරන ලද අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුනේ කේෂ්ත්රයේ කේක්. සෙන්ටිමීටර 160 ක උෂ්ණත්වය සහ තවත් මීටර් 30 සිට 35 දක්වා පුළුස්සනු ලැබේ. මධ්යයේ ඇති ටූත්පික් යතුර පිරිසිදු නොවේ. විනාඩි 15 කින් එය සිසිල් කරන්න. මධ්යම තාපය මත කුඩා සාස්පැනේ දී, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් ලෙමන් යුෂ සහ සීනි උණුසුම් කරයි. විසුරුවා හැරීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා උයන්න. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න. දැලකට සිසිල් කේක් ඉවත් කරන්න. කේක් වල මුදුනේ හා කුහර සෑදීමට දන්තාලේපයක් භාවිතා කරන්න. ලෙමන් සිරප් සමග ඉහලට සහ පැකට්ටුව ලිහිසි කරන්න. නැවත පොඟවා නැවත ලිහිසි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් පමණ කේක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. සිරප් සමග impregnated, නමුත් හිස්කස් කේක් කේෂ්ත්රයේ සති 6 ක් දක්වා ගබඩා කර ඇත. 3. කුඩා පාත්රයකින් සීනි කුඩු සහ ලෙමන් යුෂ එකට කසන්න. සිසිල් කප්කේක් මත ලෙමන් ග්ලැසියම් වත් කර ඉණ වටා විසිරුවාට ඉඩ දෙන්න. කේක් සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් පමණ පරාවර්තනය කිරීමට ආලේප කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඇසුරුම් කේක් ෙපොලිනීන් චිත්රපටය තදින් ඔතා ලද කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 3 ක් සඳහා ගබඩා කරනු ලැබේ.
සේවය: 10-12