ස්කැන්ඩිනේවියානු වැසියන්ගේ දැඩි දේශගුණය හා ස්වාභාවික වන්දනා කිරීම ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර අභිරුචීන් තීරණය කරති: උණුසුම් සුප්, සුප්, බේකරි කෑම ඉතා ඉක්මනින් පිසින ලද සහ ඉතා දිගු කාලයක් තාපය සංරක්ෂණය කරති.
ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාරවල විවිධාකාර ආහාර වර්ග රාශියක් ඇත. Rosely-cheeked ශක්තිමත් ස්කැන්ඩිනේනියා (දරුවන් සහ වැඩිහිටියන්) කිරි ආශිර්වාද කරයි. බොහෝ දීසිවලින් කිරිවලින් සෝදා ඇත. බොහෝ පවුල්වල කිරි දිනකට කිහිප වතාවක් මත්පැන් බොනවා. "කිරිගරුඬ" ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාර පිසීමේදී වඩාත් මුල් පිටපත - ලුණු ක්රීම්, කෙසෙල් සමග ක්රීම් වැනි ක්රීම්, උදාහරණයක් ලෙස, ශුක්රමය.
නත්තල් කාලයේදී උතුරු අමෙරිකන් විසින් කේක්, කුකීස්, පයිස් බොහොමයකට සේවය කරනවා. ඩෙන්මාර්ක් හි නත්තල් උදෑසන ආහාරයට මාළු කෑම (මූලික වශයෙන් අච්චාරු දැමූ හුරුල්ලන්) ආරම්භ වන අතර නත්තල් තාරා, ඉන්පසු පයි හා සියලු රසකැවිලි වලින් යුක්ත වේ. අන්තිමේදී, උණුසුම් ගෝගන් (ඩෙලි මිල්ක්හි වයින් වර්ගයක්) සපයයි.
ඩැන්ස් මත්ස්ය විශේෂය, විශේෂයෙන් - හුරුල්ලන්, උරගයන්, කොළ පාට, මැකරල්. තවමත් ඩෙන්මාර්කයේ සැන්විචස් (700 කට වඩා වැඩි!) බොහෝ සේ කැමතියි. මේවා විවිධාකාර වූ පිරවුම් වර්ග (හැම්, සොසේජ්, බේකන්, මාළු, චීස්, පීට්, ඉස්සන්, බිත්තර, එළවළු, හරිතයන්, ස්ට්රෝබෙරි, විවිධ සෝස්, අබ, ආදිය) සිට "විශාල" කුළුණු වලින් සමන්විත වේ. මෙම සැන්විචස් ස්ථරයෙන් තට්ටුව අනුභව කරන්න. මස් පිඟන්, උණුසුම් රතු ගෝවා සහිත ෆ්රයිඩ් ඌරු මස්, අන්නාසි සමග ලුණු ලද කුකුළු මස් වඩාත් ජනප්රියයි; අතුරුපසක් කෑමෙන් - ක්රීම් සමග ස්ට්රෝබෙරි සහ කෝපී්රට මෙන්ද, විප්ඩ් ක්රීම් සහ කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි සහිත ඇපල් පයි.
නෝර්වේ මාළු රටක්. වඩාත් ජනප්රිය කෑම නම් විවිධාකාර ආකාරයේ හුරුල්ලකි. නෝර්වීජියානු ආහාරපාන සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාරයක් - "klipfiks" - අස්ථි, අතුල්ලමින්, වියළි හා වියළි. පුරාණ ඉතිහාසයක් සහිත මෙම ආහාරය: එවන් මාළු දඩයම් කිරීම සහ පිහිනීම සඳහා රැගෙන ගියේය. විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇති නෝර්වීජියානු සැමන්, ලෝකය පුරාම ප්රසිද්ධය. ඉතා අසාමාන්ය ආහාරයක් "rakorret" - වසර තුළ යම් කොන්දේසි යටතේ බිම යට තබා ඇත. අසාමාන්ය නෝර්වේජියානු චීස් - එළු පැණිරස ක්රීම් ක්රීම් චීස්. අවසාන වශයෙන් ක්රීම් මත පිසූ සහ raspberries සමග සේවය කර ඇති, තිරිඟු "flotegret" - තිරිඟු කැඩ්බ්රිය.
ස්වීඩනය යනු හුරුල්ලන් රටකි. මෙම රටෙහි ඔබ විවිධ වර්ගවල අච්චාරු දැමූ හුරුල්ලන් ගණනාවක් උත්සාහ කළ හැකිය. මේ ජනප්රිය මත්ස්යයාගේ අනෙක් ආහාර වර්ග මොනවාද? ස්වීඩනයේ මාළු වලට අමතරව, විවිධ වර්ගයේ මස් වර්ග වල ගෘහස්ථ සොසේජස් ආදරෙයි. ඒවා සාදන විට කුළුබඩු වර්ග සහ කුළු බඩු වර්ග ප්රධාන වශයෙන් සූර්ය, ගම්මිරිස් සහ ළූණු යොදා ගනී. ස්වීඩන් අච්චාරු දැමූ, අච්චාරු එකතු, කෑලි කපා, සුප් හොද්ද සමග වත් කර, අක්මාව ගැන බොහෝ දේ දන්නවා. ස්වීඩනය බෙරී අතුරුපස රටකි.
ෆින්ලන්තය - තවත් "මාළු" රටක්. ඉතා හොඳ දන්නවා "kaleykko" - මත්ස්යයන්. ෆින්න්ස් විශේෂයෙන්ම දුම් පානය කරන බෝල්ටික් හෙරින්ග්හි විශාල ආදරවන්තයින්. නත්තල් සමයේදී, ඔවුන් බේකරි හැම්, කැරට්, කුකුළු ආහාර සහ අර්තාපල් සිඳලන ආහාර වේ. පාස්කු ඉරිඟු "මැමි" යනු රයි පිටි හා මෝල්ට් වලින් සෑදූ ඝන කළු කෑල්ලක්, සීනි සහ ක්රීම් සමග තම්බන ලද ජලය මත තම්බා. සුප්රසිද්ධ "රයින්බර්ග් කේක්" සාමාන්ය කුකීස්, ජෑම් හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන ලද අතර, ෆින්ට්ස් රසවත් බ්ලූබෙරි පයින්, හතු සමග විවිධාකාර කෑම වර්ග පිළියෙළ කරයි.
ඉස්ලාමීය ආහාර සාමාන්යයෙන් "ස්කැන්ඩිනේවියානු", නමුත් එහි ලක්ෂණ සහිත වේ. අයිස්ලන්ත අවන්හලක දී බැටළු හෝ අශ්ව මස් කෑමක් ඇණවුම් කළ හැකිය. සාම්ප්රදායික අයිලන්ඩ්නු ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද බැටළුවෙකුගේ හිසකි. අපේ චීස් මෙන් නොව, අයිස්ලන්ත චීස්, ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර කර ඇති කිරි පිපුණු කිරි මෙන් ය.
ඕලන්දය (ස්කැන්ඩිනේවියාව නොව, නමුත් ඊට වඩා අඩු).
මෙන්න, මාළු ගොඩක්, මුහුදු ආහාර, සහ මට්ටිකරු ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රමාණයක් කන්න. වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වලින් එකකි මත්ස්යයන්. ජාතික ආහාරය යනු "hutspot" වේ. තැම්බූ අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු වලින් එළවළු පිමල් සමඟ සේවය කරන ලද ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා හරක් මස් කෑල්ලක් කපා ඇත.
අවසානයේදී - වට්ටෝරු කිහිපයක්.
ලන්දේසි හි හෙරොයින්ග්.
හුරුල්ලන් ප්ලාට්ටි ලූනු සහිත ඌරු මස්කන්ධයෙන් පෙති කපා ඇත. පැත්තක කෑමක් ලෙස - තැම්බූ අර්තාපල්, පාට බෝංචි. කැඩුණු parsley ප්ලෙන්ටි.
ගොග්ග් (ඩෙන්මාර්ක පානය).
රතු වයින් බෝතලයක් හා වොඩ්කා හැදි 4 හැදි සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. ලෙමන්, සීනි ග්රෑම් 65 ක්, කුරුඳු පාන්, කරාබු නැටි (6 කෑලි), බිම් ඉඟුරු අර්ධ කහ, ආමන්ඩ් 100 ග්රෑම්, මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම් එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් සාස්පේන් සැහැල්ලුවෙන් වත් කරන්න. ගිනි නිවා ගැනීම. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා රැඳී සිටින්න. සේවය කිරීමට පෙර, බීම පානය.