ගෙදර ආහාර පිසීමට, ආහාර පිසීම

නිවසේ දී පිසින ආහාර පිසීමේ දී ලිපියෙන් ලිපියෙන් ඔබ නිවසේදී ආහාර පිසීමට හැකි ආකාරය ගැන අපට පවසනු ඇත. බොහෝ අය සහල්වලින් ඉතා ජනප්රියයි. නැගෙනහිරට, සහල් ප්රධාන ආහාර නිෂ්පාදනවලින් එකකි. එයින් විවිධ ආහාර වේල සකස් කරනු ලැබේ. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් මංගල්යයක් නැත. මෙම ප්රදේශයන්හි පදිංචිකරුවන් සහල් පිසීමේ විශිෂ්ට ස්වාමින් වන අතර, පිසූ සහල් ධාන්ය එකට බැඳ නොසිටි අතර මෙමඟින් ආහාර පිසීමේ රසය වැඩි දියුණු කරයි. එමගින් ඔබට විශේෂිත මිරිකීමෙන් හෝ අත් වලට අනුභව කිරීමට ඉඩ සලසයි. සහල් වලින් තැනූ ආහාර පිළියෙල කිරීමේ විවිධ ක්රම තිබේ. සෑම රටකම පොදු සහ දැරිය හැකි ආහාරයක් තිබේ - පයිලෆ්. එය හරියට ම සකස් කරන්නේ නැහැ: පළතුරු, එළවළු සමග, කුකුළු මස් සහ ක්රීඩා සමග, මස් සමඟ. ප්ලොව් මුළු ලෝකයම පරාජය කළා. අද දින අපි විවිධ රටවලින් පිසිනු ලබන්නේ කෙතරම් සරලයි.

ඉන්දියානු පයිලෆ්
අපි බත් සෝදා, වියළි එය, මේදය 1 tablespoon දී හෝ එළවළු තෙල්, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එය ෆ්රයි. පළමුව, සහල් ධාන්ය විනිවිද පෙනෙන අතර, සුදු හා මැට් වේ. ඊළඟට බඳුනට ජලය උණු කිරීම 3, ලුණු තේ හැන්දක 1.5 එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය උෂ්ණත්වයට පත් වන විට, පියන වසාගෙන ඇති අතර මන්දගාමි ගින්න මත සූදානම ගෙන එයි. සියළුම වතුර රයිස්, සහ බඩවැල් සහ මෘදු විය හැක.
මෙම සහල් සමග හයිඩ්රිජන් සමග හෝ නොගෙන මාළු, කුකුළු මස්, මස් කෑලි කෑලි. ඔබ කැමති පරිදි.

මස් සමග පිල්ලෙෆ්
අමුද්රව්ය: සහල්, එළවළු තෙල් හෝ මේදයෙන් අඩක් වීදුරුවක්. සුදුළූණු කරාබු නැටි 2 ක්, මස් කිලෝ ග්රෑම් 2, ළූණු, ලුණු, කරාබු නැටි.

සකස් කිරීම. සිහින් ව රසය ළූනු හා ෆ්රයි තැකීමක්, යුෂ ලබා දීමට තෙල් නතර වන තෙක් ළූනු සමග මස් දමා හා ෆ්රයි කපන්න. එවිට කුළු බඩු, සුදුළූණු, ජලය සහ පිසින තෙක් කුඩා ගින්න මත simmer එකතු කරන්න.

බත් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. සහල් මිරිස් බවට පත් වන තෙක් තෙල් ෆ්රයි බවට පත් වේ, සුප් හොද්ද හෝ වතුර 3 කෝප්ප එකතු සහ අඩු තාප මත පොඟවා, සහල් සාන්ද්රණය මෘදු වන අතර සියළු ද්රාවය අවශෝෂණය වේ.

බැටළු පැටවෙකු හා පුංචි පෙලපත සමඟ පිලාවයි
අමුද්රව්ය: බැටළු පැටියෙකුගේ ග්රෑම් 500 ක්, මේදය 60 ග්රෑම්, සහල් 1 කුසලාන, සිදුරුවලින් ග්රෑම් 200 ක්, ළූණු 2 ක්, ලුණු, කුංකුම, කුරුඳු.

සකස් කිරීම. පෙර ග්රෑම් මේදය 2 හැදි දී දුඹුරු කුඩා කැබලිවලට කපා. ළූනු ෆ්රයිඩ්, උණුසුම් ජලය 2 කෝප්ප, විනාඩි 10 සඳහා ස්ටූ එක් කරන්න, කුරුඳු සමග කන්නය, කන්නය, කන්නය සහ සූදානම් තෙක් අඩු තාප මත simmer.

එය තෙලින් වියළි සහල් ෆ්රයි, එය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වන අතර, උතුරන ජලය, ලුණු සහ අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට එක් කරන්න. සහල් පිසූ විට, එය පෙරට දමා එය කුංකුම ටින්කටා සමඟ මිශ්ර කරමු. අපි බත් මත බත් දමා, අපි ඉහළ මස් සමග මස් සමඟ අපි තබමු.

බැටළු පැටවෙකු හා බෝංචි සමඟ පිලාවයි
අමුද්රව්ය: බැටළු මස් ග්රෑම් 500, මේදය ග්රෑම් 60, සහල් 150 ග්රෑම්, බෝංචි ග්රෑම් 150, දුරු, ගම්මිරිස් ලුණු හා හරිතයන් 150 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම. අපි මස් 20 ග්රෑම් එක් කෑල්ලක්, උණුසුම් මේදය ෆ්රයි කපා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උණුසුම් ජලය, ටිකක් එකතු කරන්න.

සහල් හා බෝංචි වෙනම උනු. ලුණු දැමූ වතුරට බනිස් සූදානම් කර ඇති අතර තුරු අඩු තාප මත පිසිනු ලැබේ. එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් මේදය තුළ වියළි සහල් තාපාංක ජලය, ලුණු සහ අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට එක් කරන්න. ජලය ගොඩක් තිබේ නම් සහ සහල් ඉතා ශක්තිමත් නම්, එම සුප් හොද්ද ඝන බවට පත් වේ.

අවසන් සහල් පෙරනයක් මත දමනු, ජලය බැස යෑමට ඉඩ සලසන්න, ඉන්පසු බත් බඳුනකට මාරුවෙන් මාරුවට මාරු කරන්න. ඉහතින් බෝංචි හා මස් දමමු. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය, හෝ ප්ලැටිය අසල සම්පූර්ණ parsley කොළ දමා.

ලිලියන් සමඟ සරල
අමුද්රව්ය: රයිස් කෝප්ප 1.5 ක්, වතුර කෝප්ප 3 ක්, ලුණු තේ හැඳි 1.5 ක්, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කුරුඳු, ටිකක් කැඩුණු අත්තික්කා, සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි, 1 ලූනු, එළවළු තෙල් 2 හැදි හෝ මේදය.

සකස් කිරීම. ලූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කැඩුණු හා තෙල් තම්බා කළ යුතුය. සහල් ධාන්ය වර්ගයක් වන තෙක් මිරාපත්වන ලද සහල්, කුළු බඩු හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. අපි මෙම සුප් හොද්ද වත්, උතුරන වතුර වත් කර, ප්ලැෙවෝ කෝප, පියනක් සමග එය ආවරණය සහ අඩු තාප මත simmer, සියලු තරල අවශෝෂණය වන තුරු. අපි සෙසු ලූනු අධික ලෙස අපවිත්ර කරවන අතර ඒවා පිලාවුස් කරමු.

තරුණ මස් සමඟ පිලාෆ්
එය ලූනු සමග pilaf ලෙස සකස් කර ඇත. අධික ලූනු සඳහා, තරුණ කොළ වගා කළ කෝප්ප 1.5 කෝප්ප එක් කරන්න සහ ඔවුන් එකට දමා. ඔබ ටින් කරල් කර ගත හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, අපි ප්ලාස්ට් සැකසීම අවසානයේ දී එය එකතු කරන්න, එය ජීරණය කළ නොහැකි විය.

පිසින ලද පැස්ටා වල අධික තැම්බූ ලූනු සහ තැළුණු ආමන්ඩ් 10 ක් අඩංගු වේ. අපි පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, හරිතයන් සමග සූදානම් කෑමක් සැරසෙමු. ඉතා රසවත් වන්නේ කුකුල් මස් වලින් සාදන ලද පයිලොප්. අපි ගස්, තුර්කිය, තාරා, කුකුල් මස් සමග පිදුරු කනවා.

චිලී සමග පිලාෆ්
අමුද්රව්ය: 1 මධ්යම කුකුළු මස්, උණුසුම් කිරි හැදි 2 tablespoons, කුංකුම 1 තේ හැන්දක, ටිකක් කරාබුනැටි, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, 1 ලූනු බල්බ, එළවළු තෙල්, ලුණු තේ හැන්දක, සහල් කෝප්ප 2 ක්.

සකස් කිරීම. අපි කුකුළු මස් සෝදා පිරිසිදු කර පෙති කපන්නෙමු. මිශ්ර වී ඇටකටු ඇද, ජලය, ලුණු එකතු කරන්න. සුදුළූනු සුදුළූණු හා ලූනු රන් සීනි වල ෆ්රයි, එය තුළ චිකන් කෑලි දමා, මස් මෘදු වන තෙක් ටිකක් එකතු කරන්න සහ ගිල්වන්න.

කලින් වට්ටෝරු වල මෙන්, කුකුළු මස් සමග මිශ්ර වී, සහල් පිසිනවා. 2 tablespoons තෙල් බැදපු 2 ලූනු, සුදුළූනු සහ ළූණු කැඩුණු.

ප්ලොව් (අසර්බජියානු කෑමහල්)
අමුද්රව්ය: කුකුල් මස් ග්රෑම් 800 ක්, උණු කළ බටර් ග්රෑම් 200 ක්, සූර්යු 0.4 ග්රෑම්, වියළි අඟුරු ග්රෑම් 80 ක්, කඩල 200 ග්රෑම්, ලූනු 80 ග්රෑම්, සහල් ග්රෑම් 600 ක්, ගම්මිරිස්, ලුණු රස කිරීමට ගන්න.

සකස් කිරීම. පිසූ තෙක් චිකන් කුක් පිසීමට. මෙම සුප් හොද්ද තුළ බත් සමග පිහියක් පිසීමට, එය අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද අතර, එය තෙල් සමග පිරවිය යුතුය. තෙල් මත ලූණු, පලතුරු හා දුරු යන දෙක මත වෙන වෙනම. අපි මේසයට පිගන් ගසමු. අපි එය ස්ලයිඩයක් සහිතව තැබුවෙමු. අපි කුංකුම තෙල් කවා ඇත. කුකුළු මස් කැබලි පළතුරු පැණිරස කෑමෙන් හා ඉහළින්, ඇඳුමකින් සැරසී.

වට්ටක්කා සමග පිල්ලෙෆ්
අමුද්රව්ය: වට්ටක්කා 225 ග්රෑම්, සහල් කෝප්ප 1.5 ක්, එළවළු තෙල් හෝ මේද 2 හැදි, සුදුළූනු 6 කරාබු, 1 ළූණු බල්බ. එය ටිකක් ඉඟුරු, කරාබු නැටි, කිරි පිසූ කිරි වීදුරුවක්, ලුණු තේ හැඳි 2 ක්, රතු බිම් ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක ගත වනු ඇත.

සකස් කිරීම. අපි බත් සෝදා, එය වියළන්න. වට්ටක්කා දී ෆ්රයි, පෙර ලුණු එය, ගම්මිරිස්. බත් සුදුළූනු සහ ළූණු, සහල් සහ මැටි තෙක්, සහල්, කරාබුනැටි, කරදමුංගු හා ෆ්රයි ය. අපි ඇඹරූ කිරි සහ උණු වතුර කෝප්ප 3 වත් කරමු, උනුට පිහිනන්න, පියන වසා, ටෙන්ඩරය තෙක් simmer.

ඔබ තක්කාලි, කැරට්, patissons, zucchini, සුදු ගෝවා සමග ආහාර පිසීමට හැකිය. හතු සමග රසවත් පයිලට්.

ඉන්දියානු එළවළු පිලාෆ්
අමුද්රව්ය: 150 සහල්, 0.5 කරඳමුංගු, 4 හැදි එළවළු තෙල්, තක්කාලි පාට හෝ නැවුම් තක්කාලි 80-100 ග්රෑම්, කැරට් 50 ග්රෑම්, හරිත මස් 50 ග්රෑම්, බිම ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කරාබු නැටි, ලුණු රස.

සකස් කිරීම. රත්රන් තෙක් තෙල් සහල් ෆ්රයි, කුළු බඩු, ෆ්රයිඩ් ළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එවිට 1 සිට 2 අනුපාතයකින් සහල් සමග වතුර වත් කරමු. එළවළු දමා සූදානම් වන තෙක් ජල ස්නානය කරන්න.

Creole හි පිලාෆ්
අමුද්රව්ය: නැවුම් තක්කාලි ග්රෑම් 150 ක් මිහිරි කොළ ගම්මිරිස් ග්රෑම් 150 ක්, නැවුම් හතු 150 ග්රෑම්, බටර් ග්රෑම් 80 ක්, සහල් ග්රෑම් 250 ක් ගන්න.

සකස් කිරීම. වියළි සහල් ෆ්රයි. පෙති කපා හතු ගම්මිරිස් කේක්, බීජ පිරිසිදු හා පීල් පිරිසිදු, කැට කපා හා තෙල් දී ඉඩ. මේ සියල්ල බත් බවට පත්කර, එය උණුසුම් සුප් හොද්ද පුරවා එය නභිගත කරන්න. පෑන් වසා දමා විනාඩි 15 හෝ 18 ක් උඳුන තුල තබන්න.

සිප්පි සහ බත් සමග පිල්ලෙෆ්
අමුද්රව්ය: සහල් 2 කෝප්ප, පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර, අර්ධ වීදුරු උණුසුම් තක්කාලි සෝස්, කුසලාන, සීනි සහ ලුණු ග්රෑම් 300 ක්.

සකස් කිරීම. සුප් හොද්ද වසාගෙන, උණුසුම් ජලය උණු කර, ගල්වලින් නිදහස් හා තැම්බූ බත් සමඟ මිශ්ර කරමු. අති ක්ෂාර සමග කුළුබඩු සහිත තක්කාලි සෝස් සමඟ සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, එවිට ගෝස් හරහා වෙවුලන්න. Plov අපි සිසිල් සෝස්වලින් පුරවා අපූරු පලතුරු සැරසෙමු.

චීනයේ පිලාෆ්
අමුද්රව්ය: කකුළු මස් 110 ග්රෑම්, පොකිරිස්සන් මස් ග්රෑම් 110 ක්, පිසින ලද ඉස්සන් ග්රෑම් 60 ක්, 1 පෙපර්, 1 ලූනු, සෝයා සෝස් 1 tablespoon, සහල් 4 වීදුරු, හතු 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම. ඉස්සන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. එවිට ඉක්මනින් කකුළු මස්, පොකිරිස්සා හා පිහාටු ඉස්සන් තෙල් බවට වේලේ. මුහුදු ආහාර, ළූණු, හතු, පැණිරස, රතු ගම්මිරිස්වලින් වෙන් වෙන් වශයෙන් සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයි. විනාඩි 2 ක් එළවළු සහ ෆ්රයි වෙත සහල් එකතු කරන්න. එවිට මුහුදු ආහාර, සහ සෝයා සෝස් සමග බත් මිශ්ර කරමු.

රිලෙනුයේ රිලෆ් හි හරක් මස් සමග
අමුද්රව්ය: බිස්කට් කිලෝ ග්රෑම් 1, සහල් 2 කෝප්ප, 2 ලූනු, වතුර ලීටර් 1.5, තක්කාලි පේස්ට් 1 tablespoon, බටර් 2 හැදි, ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කිරීම. හරක් මස් කැබැල්ලක් හෝ කැබැල්ලක් කොටස් සමාන ක කොටස් කපා, කැඩුණු ලූනු සමග ෆ්රයි, ලූනු බ්ලූවන් බවට වග බලා ගන්න. අපි වතුර වත්, ගම්මිරිස්, ලුණු, තක්කාලි පේස්ට් සහ පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට.

සූදානම් කළ මස් තවත් පෑන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ, සහ සුප් හොද්ද සීනි ¼ ක් පමණ වන තෙක් සූප පිසිනු ලැබේ. එවිට අපි එය පෙරනයක් හරහා විදිනවා, සහ මස් සමඟ සාස්පේන් බවට වත්, උඳුනක තැබිය යුතුය. මස් සමඟ සුප් සුදුළුනු විට, සේදූ බත් දමා, අපි පියනක් සමග පෑන් වසා, විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න. බත් සියල්ලම අවශෝෂණය කර පසුව ඉහළ ස්ථරය හොඳින් වෑහෙන අතර, එය විනාඩි කිහිපයකට පසුව, එය අපට මේසය වෙත පෝෂණය කරමු.

ආර්මේනියානු විලාසිතාවේ Classic pilaf
සහල් 1.5 කෝප්ප, බෝංචි 1.5 කෝප්ප, එළුමස් ග්රෑම් 500 ක්, තේ හැන්දක බ්ලැක් ගම්මිරිස් ග්රෑම් 3 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, කහ හැදෙන 1 තේ හැන්දක කුකුල් මස්, ¼ ක තේ හැන්දක කුංකුම, 1 තේ හැන්දක තාලම් ක හැදි, පිටි ග්රෑම් 100 ක්, 2 ලූනු, 2 බිත්තර, එළවළු තෙල් 100 ග්රෑම්, ලුණු.

සකස් කිරීම. ජලය තුළ පැය 8 සඳහා බෝංචි පොඟවා, එවිට එකම ජල දී උනු. සහල් අපවිත්ර වනු ඇත. අපි සීතල වතුරේ දී මිරිකා, විනාඩි 10 ක් සඳහා ලුණු දැමූ ජලය තුල උනු, ජලය ලුණු දැමෙනු ඇත. අපි බැටළු පැටවාව පිරිසිදු කරන්නෙමු, එය සෝදා විශාල කැබලිවලට කපා. ගම්මිරිස්, සුදුළූනු සහ ලුණු සමග ගසා දමනු ලැබේ. ඒවා හොඳින් මිශ්ර කර, සහ බැටළු පැටවෙකු සමඟ මෙම මිශ්රණය සෝදා දමන්න. මිනිත්තු 15 මිනිත්තු තැබිය යුතුය.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර, විනාඩි 10 ක්, ළූනු, මස් කැබලි, කැඩුණු මුදු සහ ෆ්රයි දමා, පහළ තාප මත පිසින තෙක් පියනක් සමග ආවරණය කරන්න.

අපි පිටි, ලුණු සහ බිත්තර පිහියකින් පිටි ගුලිය ඇනූ, තුනී ස්ථරයක් දිය යුතුය. බඩ ඉරිඟු තුළ බටර් උණු කළා. අඩු තාප මත විනාඩි උණුසුම් ඇනූ කේක් පිටතට දමන්න. එවිට අපි උතුරන වතුර කුංකුම භාගයක් වීදුරුවක් වත් කර විනාඩි 5 ක් උයන්නෙමු. අපි බෝංචි සමග බත් මිශ්ර කර උණු කොට බටර් සහ කුංකුම මිශ්රණයට ගසාගෙන, විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න. Plov අපි පුළුල් පරාසයක් මත තැබුවා, ත්රිකෝණයට ඇනූ කපා. අපි පිටි ගුලිය සහ මස් කෑල්ලක් එකතු කරන්නෙමු. මස් නිවා දැමීමෙන් පසු ඉතිරි වූ සෝස් සමඟ, කුරුඳු සමග ඉස්සේය.

ග්රීසියෙන් ග්රීක් වල එළුමස් වලින්
අමුද්රව්ය: එළුමස් ග්රෑම් 800 ක්, සහල් 400 ග්රෑම්, කෝප්ප මිදි කුට්ටි, එළවළු තෙල් හා ½ tablespoon ghee ගන්න.

සකස් කිරීම. අපි හැම පැත්තෙන් ම මුව බ්රෙගසා සිටිමු. එවිට අපි ඉරිඟු කපන ලද එළුමස් කපා කෑලි කපා එය කෑලි කපන්න. අපි බත් උනුත්, නැවතත් නැවත සකස් කර කර එය බඳුනක් බවට පත් කිරීමට සීතල ජලය සීතල කරමු. බැටළු පැටවෙකු සමග සහල් මිශ්ර කර, මුද්දරප්පලයක් සෝස්පේන් එකට දැමීම. පෑන් බිත්ති හොඳින් බැටළුවාගේ මේදය සමඟ ලිහිසි කර ඇත. ප්ලාස්ටික් සඳහා ½ tablespoon ghee එකතු කරන්න, පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කර පැය භාගයක උඳුන තුල සිසිල්. මේසයක් මත සේවය කරන විට, පිෙලෝෆ් උණුසුම් කරන ලද කෑමක් මත සේවය කරයි.

මල බෝල සහිත පිලාෆ්
අමුද්රව්ය: සහල් කිලෝ 1, මස් ග්රෑම් 500, 3 හෝ 4 ලූනු, කැරට් 400 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් 300 ග්රෑම්, රසකැවිලි, ලුණු රස.

සකස් කිරීම. කැඩුණු ලූනු සමඟ මිශ්ර, කුළු බඩු හා ලුණු සමග කුළුබඩු සහිත, මස් සිහින් ව කැඩුණු. අඹරන ලද මස්වලින් අපි තණබිම් හදන්නෙමු. උණුසුම් තෙල් දී, මස්කෙල්ලන් රතු කබොලට ෆ්රයිස්, බඳුනක තබා, ආවරණය කර තැබිය යුතුය. එවිට තෙල්, කැරට්, ළූනු ෆ්රයිඩ් සහ පිලාවුස්, සාමාන්ය පරිදි. බත් දැමීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි අඩු කරන්න. ෆිලුෆියර් නිශ්පාදනය කරන ලද ප්ලාස්ටික් හොඳින් මිශ්ර, කෑමක් මත තැබූ අතර, ඖෂධ පැළෑටිය පුරා විසිරී ඇත.

ඌරුමස් හා කුකුළු මස් සමඟ පිලාෆ්
අමුද්රව්ය: සහල් 1 කුසලාන, කුකුල් මස් ග්රෑම් 200 ක්, 1 චිකන්, අච්චාරු රතු ගම්මිරිස් ග්රෑම් 150 ක්, ලූනු, ඌරු මස් හෝ ග්රෑම් 200 ග්රෑම්, ටින් මුං ඇට, ග්රෑම් 500 ක්, එළවළු තෙල් 5 tablespoons, තක්කාලි පේස්ට් 3, හැදි, රස ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම. අපි විනාඩි 7 ක් එළවළු තෙල් තුළ සහල් හා ෆ්රයි පිළියෙළ කරමු. අපි ඌරු ඌරුමස් කපා තක්කාලි පේස්ට් සමග ෆ්රයි. තක්කාලි පේස්ට් හා සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සමග එළවළු තෙල් කොටස් හා ෆ්රයි කපා කුකුල් මස්.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අපි තක්කාලි සහ ළූණු සමග ෆ්රයිඩ් ලූනු, චිකන් හා ඌරු මස්, සුප් හොද්ද වත්, පියන වසා, විනාඩි 30 ක් අඩු තාප මත simmer. කෑම වේලකට විනාඩි 10 ක් පෙර සූදානම් කර ඇති, අච්චාරු ගම්මිරිස්, හරිත මස් එකතු කරන්න. අපි බඳුනක සූදානම් කළ පයිලෙෆ් සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහිත parsley ඉසිය යුතු ය.

උත්සව ශාලාව
අමුද්රව්ය: එළුමස් පල්ප් 800 ග්රෑම්, සහල් කිලෝ 1, එළවළු තෙල් 1.5 කෝප්ප, ළූණු 5, කැරට් 4, වියළි ඇටවල මස් ග්රෑම් 200 ක්, සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි, මිලිග්රෑම් 3 කෝප්ප. මුද්දරප්පලම් එක tablespoon, දෙළුම් බීජ 1 tablespoon, 2 බිත්තර, බිම් කළු ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කිරීම. සීතල වතුරේ පැය 6 ක් සඳහා පීස්. තෙල් තුල පෙති සහ ෆ්රයි මස් කපන්න. කැරට් හා ලූනු කැට කපා, මස් සහ ෆ්රයි සමග ඒකාබද්ධ. ෆ්රයිස් මස් සඳහා අපි වියළි ඇටවල, සුදුළූණු - මුළු අයිසික්, ඇට වර්ග එකතු කරනු ඇත. මී පැණි මෘදු බවට පත් වන තෙක් ආහාර සෙන්ටිමීටර 2 ක් සහ ඉස්ටුවක් ආවරණය කිරීම සඳහා එය මත ජලය වත් කරමු. ගම්මිරිස්, ලුණු, සහල්, සහල්, උණු වතුර සහ ඉස්ටුවක් දමා සූදානම් කරමු. සෝදා ඉවත් කරන ලද මුද්දරප්පලම් එකතු, තවත් 20 හෝ 30 විනාඩි පියන ආවරණය කරන්න. සුදුළූණු ඉවත් කර පිඟානේ තබන්න. අපි වියළි ඇටවල, දෙළුම් ගෙඩි, තම්බා බිත්තර බවට පත් කරන්නෙමු.

දැල්ලන්ගෙන් පිලාෆ්
අමුද්රව්ය: දැල්ලන් 400 ග්රෑම්, 1 ලූනු, කැරට් 40 ග්රෑම්, parsley. ඩිල් හරිතයන්, සහල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30 යි.

සකස් කිරීම. දැල්ලන් සකසන හා පෙති කපා. අපි තීරු බවට කැරට් කපා, ළූනු ෆ්රයිස් සහ පාහේ සූදානම් කළ සහල් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු. අපි සහල් සූදානම් වන තෙක් උඳුන තුල දී දැල්ලන්, එළවළු, ජලය, ගම්මිරිස්, ලුණු හා ඉස්ටුවක් එකතු කරමු. අපි මේසයට ගිහින් සැරසෙමු.

ඇස්ටස්ටාෂියා මිස්ෂිනාගේ උස්බෙක් පිලාව
අමුද්රව්ය: එළවළු තෙල් ග්රෑම් 600 ක්, සහල් ග්රෑම් 800 ක්, එළවළු තෙල් ග්රෑම් 300 ක්, කැරට් 650 ග්රෑම්, ළූණු 250 ග්රෑම්, කුළු බඩු සහ ලුණු රස.

සකස් කිරීම. අපි සහල් සහ සෝදා ගන්නම්, ලුණු සහිත ජලය තුළ පැය 1.5 හෝ 2 කාලයක් පොඟවා ගැනීම. එළවළු තෙල් කබොල්ලක් වන තුරු මස් කැබලිවලට එක් එක් 30 හෝ 40 ග්රෑම්, ෆ්රයි කපා. එවිට ලූනුස් අර්ධ මුදු කපා ලූණු දමා බැදීමට. කප්පාදු කැරට් දමා, සියල්ල මිශ්ර, ජලය, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 25 හෝ 30 කට සැර බෝතලය පුරාම අපි බත් බඳිනු ඇත. ද්රවයෙන් දියර වන තෙක් විවෘත බඳුන්වල ආහාර පිසීමට. ස්ලයිඩයක් සහිත සහල් මැද එකතු කර, පියන වසාගෙන විනාඩි 30 හෝ 40 ක් සූදානම් වන තුරු අපි ඒවා සිසිල් කරනු ලැබේ. පිල්ලෙයා සුපරීක්ෂාකාරීව පිසීමට සූදානම්. මේසයේ, එළවළු සහ සහල්වල සේවය කරන විට, කුඩා කැබලිවලට කපා මස්, අපි ය.

පිසා ආහාර පිසල් කුටි, pilaf වට්ටෝරු පුළුල් පරාසයක පවතී. ඔබට එවැනි පෙලපතක් ලබා ගත හැකිය. ඔබගේ ආදරණීයයන් අගය කරනු ඇත. මම තවමත් ඔබට ප්රසන්න ආහාරයක් ලෙස ප්රාර්ථනා කරමි.