අපි කළු පාට රාබු සහ හරක් සලාද සලාදයක් පිළියෙල කරමු. අපි සලාද "සලාද" සහ "ගැහැණු" සලාද බෙදා දෙමු නම් අපගේ සලාද සාමාන්ය මිනිසාගේ සලාදයකි. ඝන, බර, තියුණු හා අනර්ඝ ආකර්ෂණීය. ඕනෑම අවස්ථාවක, මිනිසුන්ට එය සැබැවින්ම කැමති වනු ඇත, විශේෂයෙන්ම, තම ආහාර-බිරිඳගේ බිරිඳගේ ඔහුගේ චරිතය හා සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන "තෘණ" වලට එරෙහිව ඔවුන්ගේ නාසය හැරී යන අය. පුරුෂයින් සඳහා පෝෂ්යදායී ආහාර කාන්තාවන්ට වඩා අවශ්ය වේ. ඔවුන්ගෙන් කිසිවෙකු හොඳ මස් කැබැල්ලක් අත් නොහරියි. ඔබ තවමත් ඔබේ මචෝ පෝෂණය වඩාත් ප්රයෝජනවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, එම මස් කෑල්ලට අර්තාපල් පැණි කෑමක් වෙනුවට අපේ සලාද කළු රාබු සමග සූදානම්. මෙම සලාදයට ඇත්තේ එකම පසුබෑමකි: රාබු රැඳී සිටීමෙන් පසුව පාරිභෝගිකයා සහ ජනතාව අවට සංවේදීතාවන් ඇති කිරීමට හේතු විය හැක. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, පහත පරිදි ක්රියා කළ හැකිය. විශාල කෝණයන් සඳහා රාබු දැම්මා පසු, පිඟානේ ඉතා ඝන තට්ටුවක් සමඟ එය විසුරුවා හැරීමට පැය කීපයක් ඉතිරි කිරීමට ඉඩ හරින්න. මෙය සලාදයේ පිසීමේ කාලය වැඩි කරනු ඇත, නමුත් එහි ප්රතිවිපාක ගැන කරදර නොවන්න. වෙනත් සුන්දරත්වයකින් රාබු නොකරන අය සඳහා මෙම සලාද ඉතා ජනප්රිය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- හරක් මස් 200g
- රාධ කලු 1 pc.
- ලූනු දම් පාට 0.5 කඩ.
- මෙයොනීස් 2 තේ හැදි. l.
- බේ කොළ 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් සුවඳ 5 පෑම්.
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1 ඔබ හරක් මස් හෝ තක්කාලි පල්ප්, සිනිඳු ලූනු, කළු රාබු, මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වැනි කුඩා හිසක් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 හරක් මස් පෙර-නභිගත: මෙම මස් හොඳින් සෝදා, සීතල ජලය වත්, මිහිරි ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ ලුණු පොල්ල එකතු කරන්න. නභිගත කිරීමට සහ අඩු තාප පුරා 1-1.5 පැය. එවිට මස් මිරිස් කරන්න.
- පියවර 3 රළු කෝණයන් මත රාබු පිරිසිදු කරන්න.
- පියවර 4 ළූණු කපා හා තුනී අර්ධ වළලු කපා.
- පියවර 5 පිදුරු සමඟ හරක් මස් හරක් කපන්න.
- පියවර 6, රාබු, හරක් මස්, ලූනු සහ මෙයොනීස් 2-3 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 7 සලාද හොඳින් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න.