අපි පැඟිරි පළතුරු සැහැල්ලු රසය සමග marmalade ආහාර පිසීමට ඉතා රසවත් quince අතුරුපස. ලෙමන් යුෂ හා පැෂන් පැටවුන් පැණි රස කරන නිසා සම්පූර්ණයෙන්ම නොගැලපීම. මෙම අතුරුපසක් පැෂන් පලතුරු හා quince අසාමාන්ය සුවඳ සමඟ මිහිරි සහ ඇඹුලූ ඇත. දිගු තාපාංක මාමලයක් ඔහුට අවශ්ය ඝනත්වය ලබා දෙයි. සංවෘත බඳුනක සිසිල් වියළි ස්ථානයක එය ගබඩා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- Quince 1000 ග්රෑම්
- සීනි 700 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ 50 ml
- පැෂන් පළතුරු 1 කොක්.
- පියවර 1, මාමරාව සෑදීම සඳහා, ඔබ quince, සීනි, ලෙමන් යුෂ, පැෂන් පළතුරු ඉදුණු පල දැරිය යුතුය.
- පියවර 2 කොටස් 4 ක කපන ලද විලෝ සෝදන්න.
- පියවර 3 අති විශාල භාජනයක් තුළ පළතුරු දමා උතුරන වතුර වත් කරන්න. පිසූ තෙක් 30-40 විනාඩි සඳහා කුඩා ගින්න ආහාර පිසීමට.
- පියවර 4 ජලය (ඔබ එය රසවත් පානයක් සාදා ගත හැකිය), පලතුරු වලින් බීජ හා ඝන හරය ඉවත් කරන්න. බ්ලීන්ඩර්හි නිර්මලයි. පෙරනයක් හරහා පිදුරු අර්තාපල් පිස දමන්න.
- පියවර 5: පළතුරු පැෂන් පළතුරු සෝදා, කපා. මාංශයක් පෙරනයක් හරහා පිස දමනු ලැබේ.
- පියවර 6, quince පවිත්ර කිරීම සඳහා ලෙමන් සහ පැෂන්ෆුට් යුෂ, සීනි යුෂ එකතු කරන්න. තරයේ භාජනය වියන්න. මන්දගාමි ගින්නක් මත තබන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, සෑම පැයක්ම ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 1 සහ විනාඩි 30 කන්න. පිදුරු අර්තාපල් ඝණී ඇත. ටිකක් සිසිල් කරන්න.
- පියවර 7 උඳුන තුල උෂ්ණත්වය 50 ° C. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ආකෘතිය පිරවීම, එය තුනී ස්ථරයක් යොදන්න. අච්චුවක ඇති ස්කන්ධය දමා එය මැන ගන්න. උණුසුම් උඳුන තුල පැය 2-3 ක් වියළි ස්වරූපයෙන් තබන්න.
- පියවර 8 තෙත් පිහියකින් කැබලිවලට ගෙඩි කපන්න.
- පියවර 9 සීනි කෑලි රෝල් කරන්න.
- පියවර 10 තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත බඳුනක ජෙලි සංයුක්ත කරන්න. මාස 2 කට වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.