- චිකන් පියස්ටර් - කිලෝග්රෑම් 1
- සෝයා සෝස් - 50 ග්රෑම්
- වියළි ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 3 වන මහල. හැඳි
- ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර් 70 කි
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස
- සහල් - 100 ග්රෑම්
- කළු තේ - 30 ග්රෑම්
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක
- සීනි - 2 කලා. හැඳි
1. කුකුල් පියයුරු හොඳින් මද්යසාර කිරීම සහ ඒවායේ භාගය එකිනෙක වෙන් කිරීම. Marinade පියයුරු, සෝයා සෝස්, බටර්, බෝල්සමික් විනාකිරි සහ ඉඟුරු ආදිය වෙන් වෙන් ආහාරයක් දී. හැමදේම මිශ්ර කරන්න. 2. මාණික්යයේ ඇති පපුවල දමන්න. ඔබට 2-3 පැය අච්චාරු දැමිය හැක. නමුත් ඔබට එය මුළු රාත්රිය පුරාම ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය. 3. එක් එක් පැත්තෙන් මිනිත්තු 2 කට අධික තාපයක් මත තුවාළ සහ ෆ්රයි සමග වියළීම සඳහා ඩිම්මිකෘත පියයුරු. මස් බඳුනක් උඩින් පුළුස්සා ගත යුතුයි. මෙම අවස්ථාවේ දී පියයුරු වැඩිදියුණු නොකෙරේ. 4. තීරු 2-3 ස්ථර සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරන්න. රයිස්, තේ බීර, සීනි සහ කුරුඳු මිශ්ර කරන්න. මෙය දුම්පානය සඳහා අපගේ මිශ්රණයයි. 5. ගිනි උදුන මිශ්රණයට දැඩි ලෙස ගින්නෙන් දමන්න. ග්රිල් ඉහළට ගොස් අපේ පියයුරු මත තබන්න. මිනිත්තු 10 ක් තුළ උෂ්ණත්වයේ ඉහළ තාපයක් මත ආවරණය නොකරන්න. 6. පසුව පියනක් සහිත පියයුරු මිනිත්තු 30-45 අතර මධ්ය තාපයක් මත දුම් දමන්න. දුම්වැටියෙන් දුම දුම්බීම ඉතා සුවඳවත් ය. එමනිසා, ඔබ විසින් භාවිතා කළ යුතුය.
සේවය: 6-8