- පිටි - 2 කෝප්ප
- වියළි යීස්ට් - 5 ග්රෑම්
- උණු කොට බටර් - 25 ග්රෑම්
- කිරි - 3 අයිතම. හැඳි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- සීනි - 2 අයිතම. හැඳි
- ලුණු - 0.5 තේ හැඳි
- කුරුඳු - රස
කරවායි - සාම්ප්රදායික චාරිත්රානුකූලව භාවිතා කරන ස්ලාවික් යීස්ට් පාන්. රුසියාව තුළ රොටිය සන්තෝෂය, සෞභාග්යය සහ සුලබතාවය සංකේතයක් ලෙස සැලකේ. සකස් කිරීම: සීනි කිරි තේ හැන්දක දී දිය යුතුය. කිරි දීප්තිමත් යීස්ට් ආලේප කිරීම. ඉතිරි සීනි කහ මලවලින් පිරී තිබේ. යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, විනිවිදකයක් තුළට පිටි 2 කෝප්පයක් වත් කර කේන්ද්රයක් සාදා ගන්න. ලුණු සහිත ටුනා. පිටි යීස්ට් මිශ්රණය, උනු බටර් සහ කසයෙන් තලන්නන් බවට වත් කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. පිටි මත පිටි ගුලිය මත පැටවීම හා අවශ්ය විට පිටි එකතු කිරීම, ඉරීම හා knead. ඇනූ සිනිඳු විය යුතු අතර අතට අත නොතැබිය යුතුය. ඔබ ඇනූ ග්රෑම් 500 ක් තිබිය යුතුය. සැරසිලි සඳහා 100 ග්රෑම් ඇනූ කපා. ඉතිරිව ඇති පරීක්ෂණයෙන් පසු පන්දමක් සාදන අතර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත එය තැබිය යුතුය. වතුර සමග ඇනූ ග්රූස් කිරීම සඳහා බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න. ඇනූ කපා කෑල්ලක් (මල්, කෙඳි, දැලක, කොළ) සිට කැකුළු සඳහා සැරසීම සඳහා සැරසීම සඳහා. රොටියක මතුපිට ඔවුන් සැරසීමෙන් හෝ වතුරෙන් සරසන්න. ඇනූ මතුපිට වියළන විට, නැවත එය මද වේලාවක්. උණුසුම් ස්ථානයක පැය 3 ක් රැඳී සිටින්න. වතුරේ ස්පොන්ජියක් සමඟ කසළ කහ මල සමග රොටිය ලිහිසි කරන්න. අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. දුඹුරු පැහැති තෙක් පහළ පඩිපෙළ මත රොටි රොටි. එවිට මෘදු උඳුනක් විවෘත කරන්න, උඳුන උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක උඳුන තුල පැය 1 සහ 20 විනාඩි තීරු සහ රවුම් කේක් සමග රොටිය ආවරණය කරන්න. රොටිය නොගැලපෙන බැවින් උඳුනේ පිළිස්සීමේදී විවෘත නොවන්න. රොටිය සූදානම් වන විට උඳුන නිවා දැමීම, මඳක් විවෘත කර විනාඩි 15 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට උඳුනෙන් රොටිය ගෙන කඩදාසි තුවා ඉදි කළ බඳුනක තබා ගන්න. බටර් හෝ පැණි රස කළ ජලය සමඟ රොටිය ලිහිසි කර ගන්න. කඩදාසි තුවා සහිතව රොටිය ආවරණය කරන්න, පසුව මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් හා සේවය කිරීමට පෙර රාත්රියේ නිවාඩු ගන්න.
සේවය: 10