- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- සැවෝයි ගෝවා - 1 කෑල්ලක්
- මුහුදු ආහාර - 400 ග්රෑම්
- සහල් - 1/2 කෝප්ප
- බැසිල් (අංකුර) - 1 කෑල්ලක්
- බටර් - 50 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ඉරිඟු (ටින් කළ) - 150 ග්රෑම්
- ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්, ව්යංජන, ඉඟුරු - රස
සැවෝයි ගෝවා නිසි ලෙස මගේ කොළ සහ විශාල කොළ සඳහා ඉවත් කර ඇත. අපට විශාල පත්රිකා 8 ක් අවශ්යයි. දැන් ගෝවා රෝල් ආවරණය කිරීමට ගෝවා කොළ සූදානම් කරන්න. අපි සාස්පාන් දී විශාල ගෝවා කොළ, ජලය වත්. ගිනි පෑන් දාන්න, නභිගත කරන්න. උනු - කෙසේද තාපාංකයෙන් ඉවත් කරන්න, එම තහඩු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා වතුරේ තබා, පසුව ඔවුන් අයිස් ජලයේ සමග ප්ෙල්ටට් කරමු. එවිට පත්රයෙහි දෘඪ කොටස් කපා - පඳුරට බැඳ ඇති කොටස සහ මධ්යම ශුන. අර්තාපල් පිසින තෙක් රයිස් (පිඟානකට වඩා විනාඩි 5-7). මුහුදු ආහාර, සීතල වතුරේ දමා, නභිගත ගෙන, තාපාංක පසු තව විනාඩි 2-3 කට පෙර ආහාර පිසීමට. තම්බා මුහුදු ආහාර පිරිසිදු කොට කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත (ඕනෑම නම්) පිරිසිදු කෙරේ. කැරට් පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කපා ඇත. අපි රතු තෙක් තම්බා තෙල් හා ෆ්රයි සමඟ කබලෙන් ලිපට දමමු. කූඩු කපා ළූණු හා කැරට් වලට කපන තුරු එකතු කරන්න. මෘදු ලූනු තෙක් ෆ්රයි. කපන ලද මුහුදු ආහාර, තම්බා ලද සහල්, බැදපු ළූණු සහ කැරට්, කැඩුණු බැසිල්, ටින් බඩ ඉරිඟු (දියර තොරව), කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. 20-30 අතර විනාකිරි බීට් කර තබන්න. එවිට සෑම අමුද්රව්යයක්ම කුළු බඩු සමඟ පොඟවා ඇත. ඊළඟට, සැවෝයි ගෝවා පත්රයක් ගෙන, මධ්යයේ කේන්ද්රය දමා සාමාන්ය ගෝවා රෝල් වැනි ඔතන මෙන් ආරම්භ කරන්න. මෙම ගෝවා රෝල ආහාර පිසීමේ දී කැඩී නොයනු පිණිස තදින් එතී. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, අපේ ගෝවා රෝල් එහි දමා හා එක් එක් පැත්තට 5-6 විනාඩි මධ්යම තාපය ෆ්රයි ෆ්රයි. එවිට තම්බා වතුර සමග ගෝවා රෝල පුරවා අපූරු ජලය භාගය වන විට ගෝවා රෝල ආවරණය කරයි. ද්රව වාෂ්ප වී (තවත් විනාඩි 15 ක්) වාෂ්ප වේ. ගෝවා රෝල් නිපදවා ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කලේය. Bon appetit! :)
මෙහෙවර: 3-4