- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
- චෙරි තක්කාලි - 20 කෑලි
අපි හරක් මස් කැබැල්ලක් ගන්නවා, ඒක පුළුවන් - ඇටකටු සහිතව. අපි ටෙන්ඩර් මස් කපා යුතුයි - කැබැල්ලක්, මම මෙම ඡායාරූපයේ පිහියකින් පෙන්වමින් සිටින. ඉතිරි ඇට කුඹුර සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් විශාල මස් කැබැල්ලක් 1.5 සෙ.මී. ඝණකමින් කුඩා කැබලිවලට කෙඳි හරහා කපා ඇත. මස් වලින් පිඟන් කැපීම - ඔවුන් හොඳ නොවිය යුතුය. දැන් හොඳ ආහාර පිසූවන් පමණක් දැනගත යුතු වැදගත් නිලය: සෑම මස් කැබැල්ලක් සීතල වතුරෙන් පොඟවා ගත යුතු අතර, දෙපසම ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය. සෑම පැත්තකින්ම බිම වැටී ඇත. වියළි හා හොඳින් රත් කළ කානුව මත මස් කැබැල්ලක් තබා ගන්න. තත්පර 30 කට පසුව මස් කෑල්ලක් හරවන්න. කුළුණක් හෝ තියුණු යමක් හරවා ගැනීම සඳහා මා නිර්දේශ නොකරන්නේ - මස් කසළින් මස් පිසීමෙන් පසු මෙය තහනම් කර ඇත. තව තත්පර 30 කට පසු, බලපෑම් සහිත මස් කැබැල්ලක් තබා, එක් එක් තත්පර 10 ක් සඳහා පැතිවලින් එය බැදීම. දාරවල් රෝස පැහැති විට, අපි ෆ්රයිට් කිරීමට පටන් ගත් පැත්තේ මස් තබන්න, තවත් ක්රම දෙකක් නැවත නැවතත් කරන්න: තත්පර 30 ක්, තත්පර 30 ක්, අනෙක් පැත්තෙහි තත්පර 10 ක්. මේ අවස්ථාවේදී, එක් එක් කාලයෙන් පසුව, මස් ගිනි නොදීමට ගින්න අඩු කළ යුතුය. තවත් උපක්රමය - සූදානම් කළ බීම වර්ග වහාම කඩදාසිවලින් ආවරණය කර විනාඩි 1-2 ක් තබයි. ඒ නිසා ඔවුන් ගැලපෙන හා මෘදු ලෙස සකස් වී ඇත. මේ අතරතුර, අපි ඉතා අසාමාන්ය වස්ත්රයක් සූදානම් කරමු. දිගු කපන ලද චෙරි තක්කාලි නෙළාගන්නා අතර ඔක්ටිව් තෙල් (1-2 සෙ.මී. තෙක්) ඔවුන් විනාඩි 1-2 කපාගන්න. සූදානම් කළ ස්පීඩ් ස්ටීක්, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයිඩ් තක්කාලිවලින් පැණිරස කෑමෙන් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. Bon appetit! :)
මෙහෙවර: 3-4