- බ්රොකෝලි (ගෝවා) - 2 කෑලි
- බේකන් - 300 ග්රෑම්
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- චීස් - 150 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 1 වීදුරු
- මීපැණි - 14 කෝප්ප
- ඇපල් විනාකිරි - 2 තේ හැඳි
බේකන් කුඩා කෑලි කපා. කබලෙන් ලිපට බෙකොන් දැමීම, මධ්යම තාපය මත තබා. බේකන් රළු භාවය තෙක් මධ්ය තාපය ෆ්රයි. සලාදයක් අවශ්ය නොවන අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කරන කඩදාසි තුවායක් මත ෆ්රයිඩ් බේකන්. බ්රොකෝලි පුෂ්ප මංජුසාවට භාජනය කරයි. කකුල් කපා ගත හැකිය. බ්රොකොලිවල පුෂ්ප මංජරිය තාපාංකය, නොසැලකූ ජලය. Varim (වඩා නිවැරදිව, blanching) විනාඩි 2 ක්. ඉන්පසු වහාම පිසීමේ ක්රියාවලිය ක්ෂණිකව නැවැත්වීමට හැකිවන පරිදි අයිස් තට්ටුවකට බ්රෝක්ලෝලය මාරු කරන්න. මෙය ඉතා වැදගත්ය - ඔබ බ්රොක්ලෝල් කොලර් බවට හරවන්න, පුෂ්ප මංජරිය මෘදු හා හැපෙනසුළු නොවේ. බ්රකෝලියේ උණුසුම් පුෂ්ප මංජරිය සමග අන්තර්ක්රියාකාරි වන විට අයිස් ජලයේ උණුසුම් වීමට පටන් ගනී. මේ නිසා ජලය අපතේ යයි. එවිට පුෂ්ප මංජරිය සිසිල් නොවේ. සිසිල් ෙපණුනි (Colander) වෙත නැවත හිස එසවීම (ඔබට වඩාත් පහසු කළ හැකිය - සීතල වතුරට යටවීමේදී බ්රොකොලී සිසිල් කිරීම). සිහින් ව ළූනු කපන්න. දැන් ඉන්ධන පිරවුම්හල සකස් කරන්න. මෙයොනීස් (මම නිවසක් භාවිතා කරන නමුත් ඔබට මිලදී ගත හැක) මී පැණි හා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි එක් කරන්න. හොඳින් බීට්. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ෆ්රයිඩ් බේකන් එකතු කරන්න. එවිට කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. දැන් ගාන ලද චීස් හා බ්රොකොලි සමග ආලේපන, බේකන් සහ ලූනු මිශ්රිත මිශ්රණයක් මෘදු ලෙස ඒකාබද්ධ කරන්න. බ්රොකෝලි අවසාන ස්ථානයේ එකතු කළ යුතු අතර ඉතා පරෙස්සමින් මිශ්රණය කළ යුතුය - අපි අර්තාපල් වෙනුවට බරාකෝලි සලාදයක් සාදාගත යුතුය. එය නිවැරදිව මිශ්ර කරන්න - හා අවම වශයෙන් පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ සලාදයක් එවන්න, පසුව එය මේසය වෙත සේවය. Bon appetit!
සේවය: 6