- චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්
- හැම් - 100 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් - - රස
- පිටි - 2 කලාව හැඳි
- ආමන්ඩ් - 1/4 තේ හැඳි
- ලූක් - 1 කෑල්ලක්
- ලූකා - 1 කෑල්ලක්
- බටර් - 37 ග්රෑම්
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1/4 චිත්ර. හැඳි
- කිරි - මිලිලීටර් 15 කි
- ක්රීම් - 1/4 කලාව. හැඳි (අඩු මේද)
1. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 දක්වා ඉහළ නැංවීම. සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න. උණු කොට බටර් සමග ෙබ්කිං පිඟාන ලිහිසි කිරීම. කුකුළු මස් කැබලි කපා, බේකන් තීරු 1 සෙ.මී. පළල ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළ ගම්මිරිස්, පිටි සහ ආමන්ඩ් මිශ්ර කර, එය කුකුල්මස් හා හොඳින් කපා දමන්න, එසේ එක් එක් කැබලි චිකන් හොඳින් කුළුබඩු මිශ්රණය ආවරණය කර ඇත. 2. සිහින් ව ළූණු සහ ලීක්ස් කපන්න. ළූනු සහ ලීක්ස් තට්ටුවේ භාගය පුලුස්සන තැටියේ පතුලේ තබන්න. චිකන් හා බේකන් අඩක් ඉසිය යුතුයි. තවත් ළූනු සහ කුකුල් මස් බේකන් ස්ථරය දමන්න. අච්චුව තුල ඉතිරි ඉතිරි බටර් සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. 3. බඳුනක මාගරින් හා එළවළු තෙල් මිශ්ර කර පිටි තුළ වත් කරන්න. කුඩා ක්රෝස් හැඩය දක්වා බීට්. 3 හැදි එකතු කරන්න. ඇනූ සඳහා ජලය සහ පිහියක් සමග මිශ්ර. ඔබේ අත් මගින් ඇනූ Knead කර බෝලයක් බවට පෙරළන්න. ආහාර පටලයක් පිටි ගුලිය මතට දමා විනාඩි භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. 4. පැය භාගයකින් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගාන ලද ඇන ආහාරය ගෙන, ආහාර පටිය ඉවත් කර ඔබේ අත් මගින් ඇනූ මෘදු කර ගන්න. හොඳින් වැඩ කරන පිටි පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබේ ඇඳුමේ ප්රමාණයට පිටි ගුලිය සඳහා ඇනූ පිහියක් භාවිතා කරන්න, එම ඇනූ සඳහා ඇනූ පොඟවා, ජලය සමඟ අච්චුව ද්රවණය. කුකුළු මස් මත ඇනූ දමා දාර ආවරණය කරයි. වාෂ්ප විමෝචනය කිරීම සඳහා විශාල කප්පාදු 3 ක් සාදන්න. කිරි සමග ඇඹරුම් ගන්න. 5. පැය 1 ක් හෝ පිටි ගුලිය තෙක් රතු පාන් සහ චිකන් පිසිනු ලැබේ. උඳුනෙන් ඉවත් කර මිනිත්තු 5 ක් තබන්න. ඇනූ පිට්ටූන් තුලට ක්රීම් වත් කර රොටි සමග මේසයේ සේවය කිරීමට පෙර තවත් විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙහෙවර: 4