- පිටි - 300 ග්රෑම්
- බටර් ග්රෑම් 180 යි
- කුරුඳු - රස
- බිත්තර - 6 කෑලි
- පවුඩර් සීනි - රස
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- එළවළු තෙල් - රස (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා)
1. බටර් ජලය, බටර් කෑලි, ලුණු. 2. පිටි සමඟ කුරුඳු විශාල පාත්රයක මිශ්ර කරන්න. උණු වතුරට පිටි එකතු කරන්න, සමජාතීය පිටි ගුලිය හොඳින් මිශ්ර, තාපය අඩු කරන්න. බිත්ති පිටුපස වැටෙන තෙක් ඇනූ ඇටකටු බැඳී ඇත. අපි තාපයෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරමු. 3. දැන් ඔවුන් පිටි ගුලිය අඹරාගත් විට, බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර. ඇනූ දිලිසෙන තෙක් බීට්. 4. පැණිරස පිටි ගුලිය (පේස්ට්රි බෑගයේ විශාල පිහිනුම් තටුවක්) පේස්ට්රි බෑගය වෙත මාරු කිරීම. 5. ගැඹුරු මේදය සඳහා ෆ්රයිඩ්, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම්. තෙල තියුණු පිහියකින් (සහ කතුරු සමග) උණුසුම් තෙල් තුළ ඇනූ (හතරක් හෝ පහක් වළලු) මිරිකා හැරීම, තුණ්ඩය සිට ඇනූ කපා. රන් දුඹුරු තෙක්, එක් පැත්තක් මත ෆ්රයි විනාඩි එකක් හෝ දෙකක්. 6. සූදානම් කළ ටැප්පකින් හෝ කඩදාසි තුවා මත ඝෝෂා කිරීම සහ වියළි. සීනි කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය. චුරෝස් සූදානම්.
සේවය: 10