තක්කාලි සෝස් වල බිත්තර

1. භාජනයක සිට තක්කාලි රැගෙන වියළි, ​​තලපන්න හෝ ඒවා අතුල්ලන්න. අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් - 1 ගෑරුප්පු
• සුදුළූණු - 2 දත්
• රතු ගම්මිරිස් පැකට් - 1 පතුලේ
• රතු හෝ සුදු වයින් - 2 කලා. හැඳි (විකල්ප)
• තක්කාලි බැංකුවක් - කෑල්ලක් (ග්රෑම් 840)
• සීනි - 1 කිපයක්
• ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
• කළු බිම ගම්මිරිස් - රස
• විශාල බිත්තර - 4 කෑලි
• පාන් - 4 පෙති
• පරෙස්සම් චීස් - රස

උපදෙස්

1. භාජනයක සිට තක්කාලි රැගෙන වියළි, ​​තලපන්න හෝ ඒවා අතුල්ලන්න. මධ්යම කබලෙන් තාප ඔලිව් තෙල් තුළ. සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුදුළූණු සුදුලූවනු නොලැබෙන තුරු මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා ෆ්රයි. මිශ්රණය (අවශ්ය නම්) වයින් එකතු කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 2 ක් පමණ මිශ්රණයක් බවට පත්වන තෙක් සිඹින්න. තැම්බූ හෝ ගාන ලද තක්කාලි, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු මන්දගාමී වන අතර, සෝස් ගතිය ඝණීවන තෙක් විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා උනු. 2. කහ මලකට හානි නොකරන උත්සාහයකදී, කුඩා බිත්තර කට්ටලයක් තියාගන්න. සෝස්වල කණුව සාදා ගන්න. කෝප්පය කූඩුවල සිට බිත්තර පැත්තට තල්ලු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග බිත්තර කන්න. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර විනාඩි 5-7 විනාඩි මධ්යම උෂ්ණත්වය රත් කර ගැනීම හෝ ප්රෝටීන් වල ඝනීභවන තුරු. 3. බිත්තර පිහිනන අතර වෙනම පෑන්, ග්රිල් හෝ උඳුන තුල පාන් පෙති කපන්න. 4. පාන් පෙත්තක් මත තක්කාලි සෝස් සහ බිත්තර කෑල්ලක් විසුරුවා හරින්න. ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් සමග ආලේප තැටිය සහ ක්ෂණිකව සේවය කිරීම.

මෙහෙවර: 3-4