- ඔලිව් තෙල් - 3 අයිතම. හැඳි
- සුදුළූණු - 12 දත්
- parsley පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්
- රිකෝටා චීස් ඇසුරුම් කිරීම - කෑල්ලක් (450 ග්රෑම්)
- පරෙස්සම් චීස් - 1/2 කෝප්ප (ඉස්කුරුප්පු සඳහා චීස්)
- භාවිතෙය්දී ඉස්සන් - 900 ග්රෑම්
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස
- රතු ගම්මිරිස් පැකට් - 1 පතුලේ
- baguette - 1 කෑල්ලක්
1. භාගය බැගින් කපා කොටසේ කොටස් 4 කට කපා. පීල් 8 සුදුළූණු හා තලන කරාබුනැටි කරාබුනැටි, ඉතිරි 4 ඇදුම ඉවත් කර සිහින් ව කැඩුණු. විශාල කබලෙන් ලිපට මධ්ය තාපය මත උණුසුම් ඔලිව් තෙල්. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 5 ක් පමණ තලා පොඩි සුදුළූණු ෆ්රයි. 2. ආහාර සැකසීමේදී සුදුළූණු දැමීම (කබලෙන් ලිපට තබන්න). Parsley සහ චොප්සි එකතු කරන්න. සුදුළූණු මිශ්රණයක් 1/4 කුසලාන පැත්තකට දමා. 3. ඉතිරිව ඇති මිශ්රණයට රිකෝටා සහ පරෙස්සම් චීස් එකතු කරන්න. සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. අංශක 260 දක්වා උෂ්ණත්වය උනු. 4. සුදුළූනු පුළුස්සන ලද එම පිහිනුමේ දී මධ්යම තාපය මත ඉතිරි ඔලිව් තෙල් උණු කිරීම. මිනිත්තු 1 කට කැඩුණු, සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් පැකට්, ෆ්රයි, ඇවිස්සීම එක් කරන්න. 5. ඉස්සන්, සමය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි සමග එකතු කරන්න, විනාඩි 5 ක් පමණ ඇවිස්සීම. වෙන් කළ සුදුළූණු මිශ්රණය සමග බහාලන්න. 6. බෑගට් පෙති සමග චීස් පෙති කපන ලද සහ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත තැබිය යුතුය. 7. ඉස්සන්ගේ මිශ්රණය ඉහළින් සහ ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 8. චීස් දිය වීම තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම, විනාඩි 7 සිට 10 දක්වා.
මෙහෙවර: 3-4