රාජකීය රසකැවිලි ලූනු සුප් ප්රංශ ආහාර පිරිනමන කෑමක් වන අතර ඔබගෙන් බොහෝ දෙනෙක් එය අසා ඇත. මගේ රසය, ලූනු සුප් හද උණුසුම් ඇරෝමැටික ආහාරයක් වේ. අර්නස්ට් හෙමිංවේ සඳහන් කළේ මෙම සුප් උදය ආහාරය හොඳයි කියායි. එය මුළු දවසම ශක්තියක්. එය ඇත්තයි! සියල්ලට පසු ළූණු බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. ප්රංශයේ සිට පැවත එන කාලයේ, ලූනු සුප් පිසීමට වට්ටෝරුවකි. කෙසේවෙතත්, XVIII සියවසේදී එය රාජකීය ආහාරයක් බවට පත්විය. නවීන අනුවාදය ලූනු සුප් නව නිපැයුම්කරු වූ ලුවී XV විය. රාත්රී ආහාරය නොමැතිව දඩයම් කිරීමෙන් ඔහු හෝ ඔහු ලූනු, බටර් සහ ෂැම්පේන් වලින් සූප සුපිරි කරවා ගැනීමට හෝ කුකර්වරයාට නියෝග කළේය. වර්තමානයේදී ලූනු සූප සංචාරකයින් සඳහා චීස්, චීස් සහ හොඳ වයින් සමඟ සංචාරකයන් සඳහා ප්රංශ ආහාර පිරිනමනවා. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු වලදී ලූනු සුප් ඉතා සරලයි. අවශ්ය නම්, සුප් එකක් සුදු වියළි මිදි වයින් හෝ ෂැම්පේන් වෙත අවසන් අදියරේදී එකතු කළ හැකිය. ඔබ ඉදිරිපිට මූලික සූප වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:- 1500 ග්රෑම් එළවළු සූප
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- කහ උදුන 1 ග්රෑම්
- නිල් පැහැති තිමි 1 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ග්රෑම්
- ලුණු 3 ග්රෑම්
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- පාන් සුදු 1 පීක්.
- චීස් පර්මැසන් 150 ග්රෑම්
- බටර් 50 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- සුදු ලූනු 2 පෑ.
- ඔලිව් තෙල් 10 ml
- පියවර 1, ඔබ ලූනු සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ එළවළු සුප් හොද්ද ගත යුතුය (මස් සුප් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය), ලූනු, පිටි, බටර් (උණු කළ), ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, කහ ආදිය (විකල්ප, චීස් දුෂ්කර හා ප්රංශ බෑගට් වේ.
- පියවර 2 කබලෙන් ලිපට උණුසුම් උණුසුම් බටර් උණු කිරීම.
- පියවර 3: උණුසුම් කබලෙන් පිඟානක් මත කුඩා කුඩා බල්බ, preferably වළලු) සහ ළූණු, ළූණු කපා. මිනිත්තු 20 ක් තිස්සේ ඇවිදින්නන් ඇවිස්සීම.
- පියවර 4 සීනි, පිටි හා කහ බුරුල්ල. රන්වන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 5 ක් ගමන් කිරීම. අවසානයේ දී තාලයක් එකතු කරන්න.
- පියවර 5 එළවළු සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න. නභිගත කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. පියන වසා දමන්න. මන්දගාමි ගින්නක්, විනාඩි 30-40 ක් අල්ලා ගන්න. (බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා නොකරන්න, ළූණු කපන්න එපා! මේ නිසා, රසය වඩා නරක අතට හැරෙන අතර මෙය තවත් ආහාරයක් වනු ඇත!)
- පියවර 6 රතු පාට තෙක් උඳුනක් හෝ වියළි කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් හා ෆ්රයි කුඩා ග්රෑම් සමඟ තැවරීම.
- පියවර 7 සේවය කරන තහඩුවට උඩින් සුප් වත් කරන්න. කුට්ටි සමඟ ඉහළට. සිහින් ව ගිලුණු චීස් කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය යුතු ය. 10-15 විනාඩි 180 ° C උණුසුම් උඳුනක තබා ගන්න.
- පියවර 8 ආහාරය සඳහා දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සුප් කිරීමට සූප සූදානම් කරන්න.