- උණුසුම් ජලය - මිලි ලීටර් 450 ක්
- ලුණු - 4 තේ හැඳි
- අර්තාපල් - 6-8 කෑලි
- කහ ළූණු - 1 කුසලාන
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක
- ඔලිව් තෙල් - 1/2 කෝප්ප
- පීට්සා සඳහා පිටි ගුලිය - රස
- රෝස්මරී නැවුම් කොළ - 1 කලා. ගෑරුප්පු
- පරෙස්සම් චීස් - රස
1. උඳුන මැද ඇති කවුළුවකින් අංශක 260 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. මධ්ය භාජනයක් තුළ, ලුණු දියවන තෙක් ජලය හා ලුණු ඒකාබද්ධ වේ. පීල් සහ ඉතා තුනී පෙති, 1.5 මිලි ඝණකමින් අර්තාපල් කපා. ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් පෙති දමා ඒවා ඔක්සිකරණය නොකරන අතර දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්නේ නැත. පැය පැයකට පමණ ක්ෂාරවල ඒවා පොඟවා ගැනීම. 2. Colander අර්තාපල් විසි කරන්න. හැකි තරම් වතුර මිරිකන්න. එවිට අර්තාපල් පෙති වියළීම. 3. මධ්යම භාජනයක දී අර්තාපල් පෙති, කැඩුණු ලූනු, කළු ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් එකට එක්ව ඇවිදින්න. 4. මුළු පිටි ගුලියටම මතුපිට අර්තාපල් මිශ්රණය තැබීම. ඇනූ පිටත සාමාන්යයෙන් ඉක්මනින් පිසූ පිඟානක් මෙන් පිටි ගුලිය වටේට වඩා ටිකක් වැඩිපුර පිරවීම. රෝස්මරී සමග ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. 5. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා උඳුන තුල පීට්සා පිළිස්සීම. පිසීමේ 20 වන විනාඩියේ දී පීසා මත ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් සමග පිසා ඉසිය යුතු ය. පීසා උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 8