තුර්කිය සිට සුප්

වතුර සමග ගොඩක් වත් කර එය එක රැයකින් අත්හැර දමන්න. ඊළඟ දවසේ සහ කඳුවැටියේ ජලය වතුර ටිකක් අමුද්රව්ය:

• 1.5 ලීටර් ජලය
• ඇට - 250 ග්රෑම්
• කැරට් - 2 කෑලි
• ලූනු පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්
• ඔලිව් තෙල් - 5 අයිතම. හැඳි
• ලෙමන් යුෂ - 1 කෑල්ලක්
• ගම්මිරිස් කළු බිම සහ ලුණු - - රස

උපදෙස්

වතුර සමග ගොඩක් වත් කර එය එක රැයකින් අත්හැර දමන්න. ඊළඟ දවසේ ජලය වතුර ඇද දමයි. ඇට පිරිසිදු ජලය ලීටර් එකහමාරක් පිරී ගින්නෙන් ද සාස්පාන් දමා ඇත. ඔබ මෘදු වන තුරු කුක්. ලූණු තට්ටුවකින් කපා, කැරට් කපා ඇත. 5-7 විනාඩි මධ්ය තාපය මත ළූණු හා ෆ්රයි කැරට් මත තබා, කබලෙන් ලිපට තෙල් තෙල් උණු කරන්න. එළවළු අධික මිලකට තාපාංකය එකතු කරනු ලැබේ. පසුව ගින්න අඩු වී ඇති අතර සුප් මිනිත්තු 3-5 ක් සඳහා පිසින ලද අතර, ලුණු රස හා රස කළ යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් යුෂ එකතු හා තහඩු සියල්ල පුරා වත් කරන්න. ඩිෂ්වල රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට - කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න.

මෙහෙවර: 4