- හරිත බෝංචි - ග්රෑම් 450
- මහදුරු - 1/2 කැබලි (220 ග්රෑම්)
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කෑල්ලක්
- මධ්ය රතු ළූණු - 1/2 කැබලි
- ලෙමන් යුෂ - 1 ගෑරුප්පු
- රතු වයින් විනාකිරි - 1/4 කුසලාන
- ජලය - 1/4 වීදුරු
- ලුණු - 1 ගෑරුප්පු
- සීනි - 1 1/2 තේ හැඳි
- ආමන්ඩ් - 1/3 කෝප්ප
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි (සහ තේ හැඳි 2)
1. අයිස් වතුර භාජනයක් සකස් කරන්න. බෝංචි අවසානය නංවන්න. 2. එය අර්ධ මහදුරු, සැල්දිරි හා අර්ධ බල්බයක් කපා ඉතාම තුනී වේ. අඳුරු වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ලෙමන් යුෂ සමග මහදුරු බටර්. 3. කුඩා භාජනයක් තුළ විනාකිරි, ජලය, ලුණු හා සීනි මිශ්ර කරන්න. ළූනු එකතු කිරීම සහ පැයක් පමණ marinating. ඔබට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, ඔබ විනාඩි 30 දක්වා සීමා විය හැකිය. 4. මේ අතරතුර, විශාල සාස්පෙනේ ලුණු සහිත ජලය නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 4 සිට 5 දක්වා එය මෘදු වන තුරු බෝංචි හා ආහාර පිසීමට. අයිසිං වතුර බඳුනක බෝංචි දී බඳුනකට දැමීම. වියළි හා වියළි. මධ්ය තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න. ආමන්ඩ් හා ෆ්රයි දුඹුරු තෙක් විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා එකතු කරන්න. රසයෙන් ලුණු සහ ගම්මිරිස් ටිකක්. තහඩු මත ඇල්මැන්ඩර් දැමීම, මිරිස් හා අර්ධ වශයෙන් කපා හෝ 3 කෑලි මත කපා. 5. මහදුරු, සැල්දිරි, අච්චාරු දැමූ ලූනු සහ ආමන්ඩ් සමග කොළ පැහැති බෝංචි බඳුනට බදිනවා. ඔලිව් තෙල් 2 රතු ළූණු සහ 2 හැදි මිශ්රණයට marinade එකතු කරන්න. 6. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හොඳයි. සලාද බහිනවා වහාම සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 3-4